Προτείνω να ετοιμάσετε ένα πρωτότυπο και πολύ εύκολο στην παρασκευή πιάτο - πατάτες με μπαχαρικά σε κρέμα, πολύ λεπτές και νόστιμες στη γεύση! Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Υπάρχουν αρκετές εκατοντάδες συνταγές για το μαγείρεμα πατάτας. Πιθανώς κάθε νοικοκυρά ξέρει πώς και λατρεύει να το μαγειρεύει σύμφωνα με τη δική της ειδική συνταγή. Τηγανητά, βραστά, ψημένα, με κρέας, λαχανικά, κρεμμύδια, μανιτάρια, μπαχαρικά, με τυρί, σε ξινή κρέμα, με κρέμα … Οι πατάτες μπορεί να είναι διαφορετικές κάθε μέρα, γιατί αυτό το ευέλικτο λαχανικό δεν θα βαρεθεί ποτέ. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα νόστιμο και ορεκτικό συνοδευτικό - πατάτες σε μια λεπτή κρεμώδη σάλτσα. Αυτό είναι ένα αρκετά διαδεδομένο πιάτο στον κόσμο που παρασκευάζεται σε πολλές παραλλαγές.
Σήμερα μαγειρεύουμε πατάτες με ιταλικά μπαχαρικά και μοσχοκάρυδο. Αλλά αν προσθέσετε δεντρολίβανο, άνηθο ή κύμινο στις πατάτες, θα έχετε ένα πιάτο με διαφορετική γεύση. Πασπαλίζοντας πατάτες με διάφορα αρωματικά μπαχαρικά, θα είναι πάντα διαφορετικές και δεν θα βαρεθούν ποτέ. Η κρέμα δίνει στις πατάτες απίστευτη τρυφερότητα. Μπορείτε να τα αντικαταστήσετε με ξινή κρέμα και να τα συμπληρώσετε με τριμμένα τυριά. Για να προετοιμάσετε αυτό το πιάτο, είναι σημαντικό να επιλέξετε τη σωστή θερμοκρασία. Πρέπει να μαγειρέψετε το πιάτο σε ελάχιστη θερμοκρασία μέχρι να μαλακώσει, τότε θα είναι τρυφερό, απλώς λιώνει στο στόμα σας!
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε πατάτες με μήλα σε γλάστρες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 315 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 5-6 τεμ.
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Ιταλικά μπαχαρικά - 0,5 κουτ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια ή για γεύση
- Κρέμα (σπιτική συνταγή) - 200 ml
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 0,5 κουτ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πατάτας με μπαχαρικά σε κρέμα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε και τις κόβουμε σε κύβους μεγέθους περίπου 1,5 εκ.
2. Ρίξτε λίγο φυτικό λάδι σε μια κατσαρόλα με παχιά πλευρά και πάτο, ζεστάνετε και βάλτε πατάτες σε αυτό.
3. Τηγανίζουμε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά για περίπου 7-10 λεπτά μέχρι να ροδίσουν ελαφρά.
4. Προσθέστε ιταλικά μπαχαρικά και αλεσμένο μοσχοκάρυδο στις πατάτες. Αλατοπιπερώνουμε το πιάτο.
5. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος σε μια κατσαρόλα. Προαιρετικά, προσθέστε ψιλοκομμένο σκόρδο, τριμμένο τυρί, ψιλοκομμένο άνηθο και άλλα αγαπημένα μπαχαρικά.
6. Ανακατέψτε το φαγητό και βράστε.
7. Κλείνουμε καλά την κατσαρόλα με ένα καπάκι και σιγοβράζουμε τις μπαχαρικές πατάτες σε κρέμα γάλακτος σε χαμηλή φωτιά για περίπου 1-1,5 ώρες. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Οι κρεμώδεις πατάτες συνδυάζονται με κρέας, ψάρι, μανιτάρια ή απλά με σαλάτα λαχανικών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε κρέμα με τυρί στο φούρνο.
