Εδώ είναι μια απλή συνταγή για ψητό χοιρινό σε σάλτσα σόγιας. Το κρέας μαγειρεμένο με αυτόν τον τρόπο αποδεικνύεται πολύ ζουμερό, αρωματικό και με τραγανή κρούστα. Αυτή είναι η τέλεια συνταγή για την επίδοξη νεαρή νοικοκυρά.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Για να ευχαριστήσετε τους επισκέπτες και την οικογένεια με νόστιμο φαγητό, μπορείτε να ετοιμάσετε εκπληκτικά πιάτα από απλά και απλά προϊόντα. Ταυτόχρονα, χωρίς να καταβάλει μεγάλη προσπάθεια και χωρίς να έχει γαστρονομικές δεξιότητες. Αυτό το πιάτο είναι χοιρινό στο φούρνο σε σάλτσα σόγιας. Η προετοιμασία του φαγητού είναι εξαιρετικά απλή και δεν χρειάζεται να επιλέξετε πολλά διαφορετικά συστατικά για αυτό.
Το ψημένο κρέας είναι επίσης κατάλληλο για δείπνο με οικογενειακό κύκλο και ως κέρασμα για δείπνο. Η ζουμερότητα και το άρωμα του χοιρινού κρέατος θα ενθουσιάσει όλους και ακόμη και τον πιο εκλεπτυσμένο γκουρμέ. Και θα χρειαστεί μόνο περίπου 1,5 ώρα για να το προετοιμάσετε. Το κρέας δεν χρειάζεται καν να προμαρινάρεται, γιατί η σάλτσα σόγιας, όταν ψηθεί, θα μαλακώσει τις ίνες και θα τις κάνει πιο τρυφερές. Αν και, εάν υπάρχει επιπλέον χρόνος, το προϊόν μπορεί να διατηρηθεί για κάποιο χρονικό διάστημα στη σάλτσα.
Οποιοδήποτε χοιρινό μέρος του σφαγίου είναι κατάλληλο για μαγείρεμα: ψαρονέφρι με παϊδάκια, πολτό, μπέικον, λαιμό, γόνατο κ.λπ. Επιπλέον, η συνταγή που παρουσιάζεται μπορεί να αλλάξει και να συμπληρωθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Για παράδειγμα, ψήνετε κρέας ταυτόχρονα με κρεμμύδια, ντομάτες, αποξηραμένα ή φρέσκα μυρωδικά. Όλα τα προϊόντα θα προσθέσουν νέα γεύση και άρωμα στο πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 116 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 μεγάλο κομμάτι
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά προπαρασκευαστικής εργασίας, 1, 5 ώρες για ψήσιμο
Συστατικά:
- Χοιρινό - 1-1,5 κιλά
- Καρότα - 1 τεμ.
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Σάλτσα σόγιας - 50 ml
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - πρέζα ή για γεύση
Μαγειρεύοντας χοιρινό σε σάλτσα σόγιας
1. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και τα καρότα, ξεπλύνετε και κόψτε σε κομμάτια περίπου 1 εκ., Μικρότερα, αλλά όχι μεγαλύτερα. Διαφορετικά, όταν γεμίζουν, θα πέσουν από το κρέας.
2. Πλύνετε το χοιρινό και ξεφλουδίστε το φιλμ. Αφαιρέστε το λίπος όπως θέλετε. Αν προτιμάτε λιπαρά και χορταστικά πιάτα, αφήστε το, αλλιώς κόψτε το.
3. Κάντε βαθιές τρύπες στο κρέας με ένα κοφτερό μαχαίρι σε οποιαδήποτε απόσταση μεταξύ τους. Γεμίστε τις περικοπές με σφήνες καρότου και σκελίδες σκόρδου. Προσπαθήστε να τα τοποθετήσετε σε διαφορετικές αποστάσεις, έτσι ώστε οι φέτες να βρίσκονται σε όλο το κομμάτι.
4. Δέστε το κρέας με ένα ειδικό μαγειρικό νήμα ή συνηθισμένο νήμα ραπτικής διπλωμένο πολλές φορές. Με αυτόν τον τρόπο θα διατηρήσει περισσότερο χυμό όταν ψηθεί. Αλείφουμε ένα κομμάτι με αλάτι και πιπέρι και τρίβουμε με σάλτσα σόγιας. Εάν θέλετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε άλλα μπαχαρικά για γεύση.
5. Τοποθετήστε το κρέας σε αλουμινόχαρτο ή τυλίξτε το σε ένα μανίκι. Μπορείτε επίσης να προσθέσετε περισσότερη σάλτσα σόγιας εκεί. Στη συνέχεια, το κρέας θα ψηθεί ταυτόχρονα και θα μαγειρευτεί λίγο, από το οποίο οι ίνες θα γίνουν πιο μαλακές. Στείλτε το προϊόν να ψηθεί σε θερμαινόμενο φούρνο στους 200 ° C για 1,5 ώρα. Αν θέλετε να ροδίσει και να έχει ψημένη κρούστα, ξετυλίξτε το 15 λεπτά πριν τελειώσετε.
6. Σερβίρετε το τελικό κομμάτι ψημένου χοιρινού κρέας ζεστό με οποιοδήποτε συνοδευτικό. Και αν κρυώσει, παίρνετε ένα υπέροχο βραστό χοιρινό, το οποίο μπορεί να σερβιριστεί ως σάντουιτς σε μια φέτα ψωμί.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μαριναρισμένο χοιρινό σε σάλτσα σόγιας.
