Αριστοκρατικό πρωινό και υπέροχη γεύση! Ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας είναι μια ομελέτα με κουνουπίδι. Ένα τόσο ελαφρύ και νόστιμο πρωινό θα ευχαριστήσει τόσο έναν ενήλικα όσο και ένα παιδί. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ένα από τα πιο συνηθισμένα πρωινά είναι μια ομελέτα. Είναι τόσο υγιεινό όσο και εύκολο στην προετοιμασία και χορταστικό ταυτόχρονα. Αυτό είναι ένα πιάτο που μπορείτε να μαγειρέψετε μόνοι σας ή να προσθέσετε οποιαδήποτε υλικά. Για να διαφοροποιήσετε την πρωινή σας διατροφή και να αποκτήσετε νέες γευστικές αισθήσεις, ετοιμάστε μια ομελέτα με κουνουπίδι. Αυτό είναι ένα διαιτητικό, αλλά θρεπτικό και νόστιμο πιάτο που θα προσελκύσει όλα τα μέλη της οικογένειας.
Το κουνουπίδι, σε αντίθεση με το λευκό λάχανο, έχει πιο λεπτή γεύση και φαίνεται πιο πρωτότυπο, ειδικά σε συνοδευτικά. Επιπλέον, ένα τέτοιο λάχανο διατίθεται στο εμπόριο όλο το χρόνο, γεγονός που το καθιστά προσιτό και σας επιτρέπει να προετοιμάσετε μια ποικιλία πιάτων. Ειδικά η απαράμιλλη γεύση της βγαίνει σε ψημένη μορφή σε συνδυασμό με μια ομελέτα.
Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με μια σκελίδα σκόρδο, τριμμένα τυριά, ντομάτες, αυγά σε συνδυασμό με γάλα ή κρέμα. Τότε η ομελέτα θα είναι πιο θρεπτική και ενδιαφέρουσα. Τόσο το φρέσκο όσο και το κατεψυγμένο λάχανο είναι κατάλληλα για την προετοιμασία αυτής της συνταγής.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 65 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15-20 λεπτά
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 0,5 κεφαλές λάχανου
- Αλάτι - μια πρέζα
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - διάφοροι κλάδοι
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Νερό - 3 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία ομελέτας με κουνουπίδι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κουνουπίδι και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σε άνθη. Εάν το λάχανο έχει μαραθεί λίγο, τότε γεμίστε τα μπουμπούκια με κρύο νερό και αφήστε το για μισή ώρα. Θα κορεστούν με υγρασία και θα γίνουν πιο ζουμερά. Επίσης, αυτή η ενέργεια θα σας βοηθήσει να αφαιρέσετε μύες που μπορεί να βρίσκονται στις ταξιανθίες.
2. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε λάχανο.
3. Τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Το λάχανο που χρησιμοποιείται στη συνταγή είναι ωμό. Αλλά μπορεί να προ-βράσει σε βραστό αλατισμένο νερό για 5 λεπτά. Στην πρώτη έκδοση θα είναι τραγανό, στη δεύτερη θα είναι μαλακό. Ποιος τρόπος να επιλέξετε είναι η επιλογή του σεφ.
4. Πλύνετε τα αυγά και ρίξτε το περιεχόμενο σε ένα βαθύ μπολ. Προσθέστε μια πρέζα αλάτι και ρίξτε μέσα πόσιμο νερό, το οποίο μπορεί να αντικατασταθεί με γάλα ή κρέμα αν θέλετε.
5. Χτυπήστε ή χρησιμοποιήστε ένα πιρούνι για να ανακατέψετε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Μην τα χτυπήσετε με μίξερ, απλά ανακατέψτε τα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
6. Πλύνετε τα χόρτα και ψιλοκόψτε. Προσθέστε το στη μάζα των αυγών.
7. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα των αυγών.
8. Ρίξτε το μείγμα των αυγών πάνω στο τηγανητό λάχανο. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, μειώνουμε τη φωτιά στο κάτω μέρος του μέσου και μαγειρεύουμε την ομελέτα από κουνουπίδι για 5 λεπτά μέχρι να πήξουν τελείως τα αυγά. Σερβίρετε την ομελέτα με φρέσκα λαχανικά ή σαλάτα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με κουνουπίδι.
