Ένα απλό σπιτικό πιάτο που θα αρέσει σε όλους τους λάτρεις του λάχανου είναι το τηγανητό λάχανο με σπιτικά λουκάνικα. Πώς να το μαγειρέψετε, διαβάστε τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Όπως γνωρίζετε, το λευκό λάχανο δεν καταλαμβάνει την τελευταία θέση στην καθημερινή μας διατροφή. Όλα τα είδη σαλάτας παρασκευάζονται από αυτό, μαγειρεύεται, ζυμώνεται, τα πρώτα πιάτα μαγειρεύονται με αυτό, μερικά δεύτερα πιάτα είναι απαραίτητα χωρίς αυτό, χρησιμεύει ως γέμιση σε πίτες και ζυμαρικά … Λοιπόν, και, φυσικά, εμείς δεν πρέπει να ξεχνάμε το τηγανητό λάχανο με σπιτικά λουκάνικα. Αυτό είναι ένα χορταστικό, νόστιμο, αρωματικό και εύκολο στην προετοιμασία πιάτο που μπορεί να σερβιριστεί ως ανεξάρτητο πιάτο ή με συνοδευτικό όπως πουρέ πατάτας. Τα λουκάνικα είναι κατάλληλα για κυνήγι, σπιτικά, βαυαρικά … ή μαγειρεμένα μόνοι σας. Δίνουν στο λάχανο μια ελαφριά καπνιστή μυρωδιά, από την οποία το πιάτο θα λάμψει αμέσως με νέο τρόπο. Το ίδιο το λάχανο είναι πολύ τρυφερό.
Εάν θέλετε, τα λουκάνικα μπορούν να αντικατασταθούν με οποιοδήποτε είδος κρέατος κόβοντάς το σε μικρά κομμάτια. Or προσθέστε λουκάνικα, μικρά λουκάνικα, κιμά σε λουκάνικα κρέατος … Ανεξάρτητα από το είδος του προϊόντος κρέατος που προστίθεται, θα πάρετε μια νόστιμη απόλαυση. Το μαγείρεμα του πιάτου είναι βολικό και απλό, καθώς τα σπιτικά λουκάνικα δεν επηρεάζουν την πολυπλοκότητα με κανέναν τρόπο, αλλά προσθέτουν κορεσμό στη λιχουδιά. Πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό είναι ένα διαιτητικό πιάτο χαμηλών θερμίδων, θα μπορούσε ακόμη να πει κανείς, το οποίο είναι κατάλληλο τόσο για μεσημεριανό όσο και για βραδινό.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε ξινολάχανο λάχανο με λουκάνικα και πατάτες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 137 kcal.
- Μερίδες - 3-4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 1 κιλό
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μπαχαρικά, βότανα και μπαχαρικά (οποιοδήποτε) - για γεύση
- Σπιτικά λουκάνικα - 300-400 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ντρέσινγκ λαχανικών - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα τηγανητού λάχανου με σπιτικά λουκάνικα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τα πάνω φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. είναι συνήθως βρώμικα και λερωμένα. Στη συνέχεια, πλύνετε το κεφάλι του λάχανου κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το λάχανο σε λεπτές λωρίδες.
2. Κόψτε σπιτικά λουκάνικα σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια.
3. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε και τηγανίζουμε σε μέτρια φωτιά, ανακατεύοντας κατά διαστήματα μέχρι να ροδίσει.
4. Όταν το λάχανο έχει σχεδόν ψηθεί, προσθέστε στο τηγάνι τα λουκάνικα, καρυκεύματα λαχανικών, μαύρο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά.
5. Ανακατέψτε το φαγητό και μαγειρέψτε σε χαμηλή φωτιά, σκεπασμένο για 15 λεπτά. Το τελειωμένο τηγανητό λάχανο με σπιτικά λουκάνικα θα είναι τρυφερό, αλλά μέτρια τραγανό. Αν θέλετε να είναι μαλακό, συνεχίστε να σιγοβράζετε για άλλα 15-20 λεπτά. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό ή παγωμένο. νόστιμο λάχανο σε οποιαδήποτε μορφή.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λάχανο στιφάδο με κυνηγετικά λουκάνικα.
