Νόστιμα, απαλά, τρυφερά και όμορφα - τηγανίτες χωρίς αυγά. Αυτή είναι μια χορτοφαγική άπαχη συνταγή για άτομα που νηστεύουν.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Οι τηγανίτες είναι, πρώτα απ 'όλα, διακοπές! Όταν τα μαγειρεύουμε, υπάρχει πάντα μια ιδιαίτερη ατμόσφαιρα χαράς και καλής διάθεσης στο σπίτι. Αυτό εξηγείται από διάφορους λόγους. Perhapsσως ένα από αυτά είναι ότι οι πρόγονοί μας θεωρούσαν ότι οι στρογγυλές τηγανίτες ήταν σύμβολο του ήλιου όταν τις ετοίμαζαν για το Shrovetide. Αλλά ο ήλιος είναι πάντα χαρούμενος!
Σε αυτή τη συνταγή θα σας πω μια συνταγή για την παρασκευή ασυνήθιστων τηγανιών - χωρίς αυγά. Δεδομένου ότι οι τηγανίτες μαγειρεύονται σπάνια χωρίς αυτές, γι 'αυτό το πιάτο είναι ασυνήθιστο. Ταυτόχρονα, είναι αρκετά νόστιμα. Αυτή η μέθοδος μαγειρέματος θα σας βοηθήσει όταν ψήνετε τηγανίτες, αλλά δεν υπάρχουν αυγά στο ψυγείο και δεν θέλετε να πάτε στο κατάστημα για αυτά. Είναι επίσης ένας πολύ καλός τρόπος για να ταΐσετε την οικογένειά σας νόστιμα ενώ νηστεύετε, και είναι επίσης μια εξαιρετική συνταγή για χορτοφάγους.
Η σύνθεση των κύριων προϊόντων διαφέρει ελαφρώς από την κλασική έκδοση όχι μόνο από την απουσία αυγών, αλλά και από το γεγονός ότι χρησιμοποιείται συνηθισμένο πόσιμο νερό αντί για το συνηθισμένο γάλα. Εάν επιθυμείτε, τότε τέτοιες τηγανίτες μπορούν να γίνουν πιο νόστιμες, για παράδειγμα, βάλτε μπανάνα, πουρέ φράουλας ή βερίκοκου, ροκανίδια κολοκύθας, καρότου ή μήλου κλπ. Στη ζύμη. Στη συνέχεια, οι τηγανίτες θα παραμείνουν οι ίδιες άπαχες, αλλά πιο νόστιμες. Επομένως, μην φοβάστε να πειραματιστείτε και να ευχαριστήσετε την οικογένειά σας με νέες γεύσεις τηγανίτες.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 175 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 30-40 λεπτά, συν μισή ώρα για την έγχυση της ζύμης
Συστατικά:
- Αλεύρι - 200 γρ
- Πίνοντας βραστό κρύο νερό - 450 ml
- Φυτικό λάδι - 2 κουταλιές της σούπας
- Ζάχαρη βανίλιας - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
Μαγείρεμα τηγανίτες χωρίς αυγά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Σε ένα μπολ για την παρασκευή ζύμης τηγανίτας, ρίξτε αλεύρι, κοσκινίστε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο και ρίξτε πόσιμο νερό.
2. Ζυμώνουμε τη ζύμη στη συνοχή που χρειαζόμαστε. Για λεπτές τηγανίτες, προσθέστε περισσότερο υγρό για να κάνετε τις τηγανίτες παχύτερες - προσθέστε λιγότερο νερό. Στη συνέχεια, ρίξτε φυτικό έλαιο στη ζύμη, προσθέστε αλάτι και ζάχαρη.
3. Ζυμώνουμε ξανά τη ζύμη για να απλωθεί ομοιόμορφα το βούτυρο και το αφήνουμε να καθίσει για μισή ώρα για να απελευθερωθεί η γλουτένη. Τότε οι τηγανίτες θα είναι πιο δυνατές και δεν θα σκιστούν όταν αναποδογυρίσετε στο τηγάνι. Είναι ιδιαίτερα σημαντικό να το κάνετε αυτό με αυτή τη συνταγή, γιατί δεν υπάρχουν αυγά σε αυτό.
4. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα και ζεστάνετε καλά. Πριν ψήσετε την πρώτη τηγανίτα, αλείψτε την με ένα λεπτό στρώμα βουτύρου, έτσι ώστε η τηγανίτα να μην γίνει «σβώλος». Στη συνέχεια, σκάστε μια μερίδα της ζύμης με μια κουτάλα και ρίξτε τη στη μέση του τηγανιού. Τυλίξτε το έτσι ώστε η ζύμη να απλωθεί ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή.
5. Τηγανίζουμε τη τηγανίτα από τη μία πλευρά σε μέτρια φωτιά για περίπου 2-2, 5 λεπτά, στη συνέχεια την αναποδογυρίζουμε στην πίσω πλευρά, όπου μαγειρεύουμε στο μισό χρόνο. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό με οποιαδήποτε μαρμελάδα ή μαρμελάδα. Μπορείτε επίσης να γεμίσετε τις τηγανίτες με τα αγαπημένα σας γεμιστά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανίτες χωρίς αυγά.
