Το κοτόπουλο ταιριάζει με πατάτες. Αυτό το μάθημα το έμαθαν όλες οι οικοδέσποινες, οπότε υπάρχουν πολλές συνταγές σε αυτόν τον συνδυασμό. Προτείνω μια καλή έκδοση της συνταγής στο φούρνο - μπούτια κοτόπουλου με πατάτες.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Στον τομέα της μαγειρικής, υπάρχουν εκατοντάδες πιάτα κοτόπουλου και πατάτας. Και τι δεν γίνεται από αυτά τα συστατικά. Ωστόσο, αυτό είναι κατανοητό. Πράγματι, στη δεκαετία του '90, το ψητό κοτόπουλο και οι πατάτες ήταν γενικά μόνο ένα εορταστικό πιάτο. Ήταν νοστιμότατο! Όλοι οι επισκέπτες ήταν ευχαριστημένοι με ένα τέτοιο γεύμα! Σήμερα, πιο μοντέρνα και εξωτικά πιάτα διακοπών έχουν αντικαταστήσει λίγο το κοτόπουλο, αλλά εξακολουθεί να παραμένει ο ηγέτης μεταξύ των νοικοκυρών. Είναι γρήγορη και εύκολη στην προετοιμασία, και είναι επίσης πολύ προσιτή.
Αξίζει να σημειωθεί ότι το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ υγιεινό. Το κάτω πόδι περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες. Και το πρώτο πράγμα είναι η αφομοίωση από το ανθρώπινο σώμα. Άλλωστε, το κρέας κοτόπουλου είναι πολύ πιο γρήγορο και πιο εύκολο να αφομοιωθεί από, για παράδειγμα, το χοιρινό τυρόμπαρο. Υπάρχει επίσης πολλή πρωτεΐνη στο κάτω μέρος του ποδιού, περίπου 16 g, και αυτή είναι με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Το βραστό τύμπανο κοτόπουλου συνιστάται από διατροφολόγους για μενού αθλητών, γιατί δεν έχει πολλές θερμίδες και είναι υγιεινό.
Σε γενικές γραμμές, αν εξακολουθείτε να σκέφτεστε τι να μαγειρέψετε για ένα γιορτινό τραπέζι ή ένα συνηθισμένο οικογενειακό δείπνο και μεσημεριανό γεύμα, τότε η απάντηση είναι προφανής - μπούτια κοτόπουλου με πατάτες. Νόστιμο, θρεπτικό, χορταστικό, όμορφο. Και θα χρειαστεί ελάχιστος χρόνος για να μαγειρευτούν. Μπουκάκια κοτόπουλου - 6 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηρούς κοτόπουλου ή φτερά)
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 141 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κουτάρια κοτόπουλου - 6 τεμ. (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μηρούς κοτόπουλου ή φτερά)
- Πατάτες - 8-10 τεμ. μεσαίο μέγεθος
- Ξινή κρέμα - 100 ml
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Αλεσμένο μοσχοκάρυδο - 1/3 κουτ
- Μπαχαρικά λυκίσκου -σουνέλι - 1/3 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγείρεμα τυμπάνια κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο
1. Πλύνετε τις πατάτες, κόψτε τις στη μέση και τοποθετήστε τις σε ένα ταψί. Σε αυτή τη συνταγή, οι πατάτες χρησιμοποιούνται μικρές, οπότε δεν τις ξεφλουδίζω. Αλλά αν χρησιμοποιείτε παλιούς, χειμερινούς κόνδυλους, τότε ξεφλουδίστε τον. Αν και μπορείτε επίσης να ψήσετε στη φλούδα αν θέλετε, περιέχει πολλές ευεργετικές ουσίες.
2. Πλύνετε τα ξυλάκια κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε τα σε μια φόρμα πάνω από τις πατάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και τοποθετήστε σε σχήμα ολόκληρες τις σκελίδες. Πασπαλίστε το φαγητό με μπαχαρικά (μοσχοκάρυδο και λυκίσκο suneli), αλάτι και αλεσμένο πιπέρι.
3. Ρίξτε ξινή κρέμα ή μαγιονέζα πάνω από τα υλικά. Προσαρμόστε τον αριθμό τους μόνοι σας. Και αν ακολουθείτε τη φιγούρα σας ή θέλετε να χάσετε βάρος, τότε είναι καλύτερο να απέχετε εντελώς από αυτά.
4. Προθερμάνετε το φούρνο στους 200 ° C και στείλτε το φαγητό να ψηθεί για 50 λεπτά. Για την πρώτη μισή ώρα, το ψήνετε κάτω από ένα καπάκι ή αλουμινόχαρτο, μετά από αυτό, χωρίς αυτό, έτσι ώστε το πιάτο να ροδίσει και τα πόδια να αποκτήσουν μια χρυσή καφέ κρούστα.
5. Σερβίρετε ζεστό φρεσκομαγειρεμένο φαγητό με σαλάτα λαχανικών και μυρωδικά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τα πόδια κοτόπουλου ψημένα στο φούρνο με πατάτες.
