Για τους λάτρεις των πικάντικων γεύσεων, προσφέρω ένα ασυνήθιστο και αυτοσχεδιαστικό πιάτο - στιφάδο τυρί από κοτόπουλο με παντζάρια σε σάλτσα ντομάτας. Τα πιο συνηθισμένα προϊόντα χρησιμοποιούνται εδώ, αλλά το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα μπούτια κοτόπουλου είναι νόστιμα από μόνα τους. Χρησιμοποιούνται από πολλές νοικοκυρές για να ετοιμάσουν μια ποικιλία πιάτων. Γιατί δεν είναι μόνο νόστιμα, αλλά και πολύ εύκολα στην παρασκευή τους. Συνήθως τα ξυλάκια τηγανίζονται σε τηγάνι ή ψήνονται σε φούρνο. Συνδυάζονται συχνότερα με κρεμμύδια ή πατάτες. Αλλά σήμερα θέλω να προσφέρω ένα εντελώς νέο και εκπληκτικά νόστιμο πιάτο, για το οποίο χρησιμοποιούνται απλά και καθημερινά προϊόντα. Θα μαγειρέψουμε τα τύμπανα κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας με την προσθήκη τεύτλων. Αυτός ο συνδυασμός προϊόντων κάνει το πιάτο πιο θρεπτικό και υγιεινό και αποδεικνύεται τόσο νόστιμο που μπορεί να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι.
Αυτό το πιάτο μπορεί να ταξινομηθεί ως στιφάδο. Μπορείτε να συμπληρώσετε τη σύνθεση των συστατικών με απολύτως όλους. Μπορεί να είναι καρότα, πατάτες, κρεμμύδια και οποιαδήποτε άλλα εποχιακά λαχανικά. Εάν είστε λάτρεις του λαχανικού στιφάδου, τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή. Λοιπόν, η σάλτσα ντομάτας είναι πάντα ένα κλασικό επίκαιρο που δεν γνωρίζει γεωγραφικά όρια. Αυτή η σάλτσα, γνωστή σε όλους από την παιδική ηλικία, με τίποτα ασύγκριτο, είναι μοναδική στη γεύση της και θεωρείται καθολική, γιατί μπορεί να συνδυαστεί με σχεδόν όλα τα προϊόντα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 173 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά
Συστατικά:
- Κουτάρια κοτόπουλου - 2 τεμ.
- Παντζάρια - 1 τεμ.
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Πάστα ντομάτας - 2 κουταλιές της σούπας
- Φύλλο δάφνης - 3 τεμ.
- Μπιζέλια - 4 τεμ.
- Λευκό κρασί - 100 ml
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Μαγείρεμα τυμπάνια κοτόπουλου με παντζάρια σε ντομάτα
1. Πλύνετε τα κορνέ κοτόπουλου κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε με ένα χαρτί κουζίνας. Χρησιμοποιήστε ένα σφυρί για να τα κόψετε σε 2-3 κομμάτια.
2. Ξεφλουδίστε τα ωμά παντζάρια, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες. Ξεφλουδίστε και ψιλοκόψτε επίσης κρεμμύδια και σκόρδο. Όλα τα λαχανικά πρέπει να κοπούν στο ίδιο μέγεθος. Δεν χρειάζεται να είναι καλαμάκια, οι κύβοι είναι επίσης αποδεκτοί.
3. Τοποθετήστε ένα τηγάνι ή κατσαρόλα από χυτοσίδηρο ή άλλα βολικά μαγειρικά σκεύη στη σόμπα και ρίξτε φυτικό λάδι. Το ζεσταίνουμε καλά και βάζουμε το κρέας να τηγανιστεί. Το βάζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει, το οποίο θα σφραγίσει όλο τον χυμό σε κομμάτια.
4. Προσθέστε τεμαχισμένα παντζάρια, κρεμμύδια και σκόρδο στο κρέας.
5. Γυρίστε τη φωτιά σε μέτρια και συνεχίστε να ψήνετε το κοτόπουλο και τα λαχανικά για περίπου 10 λεπτά.
6. Στη συνέχεια προσθέστε πάστα ντομάτας, ρίξτε κρασί, βάλτε φύλλα δάφνης, κόκκους πιπεριού, αλάτι και πιπέρι. Αν φοβάστε να ρίξετε κρασί, γιατί θα σερβίρετε το φαγητό στα παιδιά, στη συνέχεια μπορείτε να το αντικαταστήσετε με ζωμό ή συνηθισμένο πόσιμο νερό.
7. Ανακατέψτε, βράστε, μειώστε τη θερμοκρασία στο ελάχιστο και σιγοβράστε το φαγητό σε χαμηλή φωτιά για μισή ώρα.
8. Σερβίρετε έτοιμα πιάτα στο τραπέζι ως έχουν. γαρνιτούρα κρέατος και λαχανικών μαγειρεύονται ταυτόχρονα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τυρόπιτα κοτόπουλου σε σάλτσα ντομάτας με καλαμπόκι.
