Λεπτομερής χημική σύνθεση των μούρων irgi, οι επιπτώσεις τους στην υγεία, θετικές και αρνητικές επιπτώσεις. Προειδοποιήσεις και συμβουλές για τη χρήση του προϊόντος. Σημείωση! Το Corinka προάγει τον φυσιολογικό σχηματισμό αίματος και επιταχύνει την ανάρρωση όταν το κρυολόγημα είναι ενοχλητικό.
Βλάβη και αντενδείξεις για τη χρήση του irgi
Δεδομένου ότι ένα τέτοιο μούρο, που παρασκευάζεται με τη μέθοδο ξήρανσης, ανήκει σε αποξηραμένα φρούτα, δεν μπορείτε να φάτε πολύ από αυτό. Εάν γίνει κατάχρηση, μπορεί να προκαλέσει σοβαρή κοιλιακή δυσφορία, αίσθημα βάρους στο στομάχι, καούρα, πόνο στο δεξί υποχόνδριο, που ακτινοβολεί στο κάτω μέρος του σώματος. Είναι επίσης σημαντικό ότι αυτό μπορεί να προκαλέσει ανάπτυξη διαβήτη λόγω της απότομης αύξησης των επιπέδων σακχάρου στο αίμα, αφού υπάρχει πάρα πολύ από αυτό στην κανέλα.
Πριν φάτε αυτό το μούρο, πρέπει να μελετήσετε τις αντενδείξεις για το irga, οι οποίες μπορεί να είναι οι εξής:
- Χαμηλή πίεση … Η προσοχή δεν θα βλάψει εδώ επειδή ένα τέτοιο προϊόν στενεύει τα αιμοφόρα αγγεία και χρησιμοποιείται αποτελεσματικά για την καταπολέμηση της υπέρτασης. Φυσικά, με την υπόταση, μπορεί μόνο να επιδεινώσει την κατάσταση και να οδηγήσει σε σοβαρή ζάλη.
- Διαβήτης … Αξίζει να απαντήσετε τόσο με τον πρώτο τύπο της νόσου όσο και με τον δεύτερο. Είναι απαραίτητο να αποκλείσετε την κανέλα από το μενού, ακόμη και αν το επίπεδο γλυκόζης στο αίμα είναι εντός του επιτρεπτού εύρους, αλλά πάνω από το μέσο όρο - από 5,2 έως 5,8 mmol / l. Αυτή η σύσταση υπαγορεύεται από τη μεγάλη ποσότητα σακχάρων στο μούρο.
- Κακή πήξη αίματος … Υπό τέτοιες συνθήκες, δεν μπορείτε να φάτε τρόφιμα που το αραιώνουν και διαστέλλουν τα αιμοφόρα αγγεία. Η Irga σε οποιαδήποτε μορφή τους ανήκει επίσης.
- Γαστρεντερολογικές παθήσεις … Κατά την περίοδο της ύφεσης, μπορείτε να αντέξετε οικονομικά λίγο αποξηραμένο σιργί, αλλά με έξαρση εντεροκολίτιδας, γαστρίτιδας, χολοκυστίτιδας, παγκρεατίτιδας, θα πρέπει να αφαιρεθεί για λίγο από το μενού.
- Ατομική δυσανεξία … Εάν συμβεί, ο ασθενής θα παραπονεθεί για ισχυρή βλέννα από τη μύτη, κράμπες και πονόλαιμο, εξάνθημα στο σώμα. Εάν εξακολουθείτε να θέλετε να φάτε μερικά αποξηραμένα μούρα, πρέπει να τα μουλιάσετε για 1-2 ώρες πριν φάτε.
- Λίγα δόντια στο στόμα … Αυτό ισχύει ιδιαίτερα για παιδιά κάτω των 2 ετών που δεν είναι ακόμη σε θέση να μασήσουν μόνα τους στερεά τροφή. Είναι σίγουρα αδύνατο να ονομαστεί κανέλα ένα μαλακό προϊόν, οπότε αν το ζητήσει ένα παιδί, τότε το μούρο πρέπει να χορηγηθεί μόνο σε μορφή θρυμματισμένο με μύλο κρέατος.
Το Corinka έχει έντονες ηρεμιστικές ιδιότητες, επομένως θα πρέπει να χρησιμοποιείται με μεγάλη προσοχή από άτομα που πρέπει να είναι εξαιρετικά συγκεντρωμένα σε μια συγκεκριμένη στιγμή (για παράδειγμα, οδηγοί κατά τη διάρκεια μιας πτήσης).
Συνταγές κανέλας
Όπως και η κοινή σταφίδα, χρησιμοποιείται συχνότερα ως πρόσθετο στα αρτοσκευάσματα. Δίνει υπέροχη γεύση σε μάφιν, πίτες, κουλούρια, τυρόπιτες, μπισκότα βρώμης, γλυκά, τυρόπιτες, κατσαρόλα τυρόπηγμα. Αλλά αυτό το μούρο βρήκε την εφαρμογή του όχι μόνο στα γλυκά, αποκαλύφθηκε όσο το δυνατόν περισσότερο σε kutya, σαλάτες λαχανικών, πλιγούρι βρώμης, μάζα τυρί, ξηρό μείγμα πρωινού, παγωτό.
Ακολουθούν μερικές πολύ ενδιαφέρουσες χρήσεις για την κανέλα:
- Αγγλικό brioche … Συνδυάστε το βούτυρο (200 g) με τα αυγά (5 τεμ.), Προσθέστε αλεύρι κοσκινισμένο (200 g), ζάχαρη (160 g), βανιλίνη (πρέζα) και κανέλα σε αυτό το μείγμα για γεύση. Στη συνέχεια, χτυπήστε ελαφρά το μείγμα, αλείψτε τη φόρμα με φυτικό έλαιο, πασπαλίστε με τριμμένη φρυγανιά και απλώστε τη ζύμη. Στη συνέχεια, βάλτε το στο φούρνο για 30 λεπτά και, πριν κλείσετε το φούρνο, δοκιμάστε το ψήσιμο για ετοιμότητα με μια οδοντογλυφίδα, με την οποία πρέπει να τρυπήσετε το κέικ. Εάν δεν κολλάει τίποτα, τότε το μπριός μπορεί να αφαιρεθεί.
- Σαλάτα … Βράζουμε μακρύ ρύζι (150 g), προσθέτουμε ελαιόλαδο (2 κουταλιές της σούπας), κόκκινο κρασί (2 κουταλιές της σούπας) και χυμό λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας). Προσθέστε μαύρο πιπέρι, κανέλα, μαρούλι (10 g), ψιλοκομμένο μαϊντανό (1 κουταλιά της σούπας), τριμμένο ξύσμα από μισό πορτοκάλι και ένα τρίτο κουταλάκι του γλυκού ζάχαρη για γεύση. Ανακατεύουμε καλά το μείγμα και το αφήνουμε στο ψυγείο για 1-2 ώρες να μουλιάσει σωστά.
- Τυρόπιτες … Διαλύστε 1, 5 κουτ. ξερή μαγιά σε ζεστό γάλα (0,5 φλιτζάνια). Στη συνέχεια προσθέστε ζάχαρη (1 κουταλιά της σούπας), ένα αυγό, μια πρέζα αλάτι και αλεύρι (400 g). Στη συνέχεια, βάλτε το λιωμένο βούτυρο (3 κουταλιές της σούπας. L.) εδώ. Τυφλώνουμε τη ζύμη, τη θυμόμαστε καλά, τη σκεπάζουμε με αλουμινόχαρτο και την αφήνουμε σε ζεστό μέρος για 1, 5 ώρες, ώστε να διπλασιαστεί. Στη συνέχεια, λιπάνετε το τραπέζι με φυτικό έλαιο, τυλίξτε τη ζύμη σε σχοινί, κόψτε το σε 10 μικρά κομμάτια και κυλήστε το σε επίπεδα κέικ πάχους έως 1 εκατοστό. Στη συνέχεια, προετοιμάστε τη γέμιση αναμειγνύοντας τυρί cottage (500 g), τρίβοντας μέσα από ένα κόσκινο με ένα αυγό, ζάχαρη (1, 5 κουταλιές της σούπας. l.), μουλιασμένη κανέλα (2 κουταλιές της σούπας. l.) και μια πρέζα αλάτι. Στη συνέχεια, με ένα κουτάλι, βάλτε το σε κάθε κέικ ακριβώς στη μέση, τσιμπήστε τις άκρες τους, βάλτε τα όλα σε ένα λαδωμένο ταψί και στείλτε το στο φούρνο για 30-40 λεπτά.
- Μπισκότα … Τοποθετήστε το μπολ μπλέντερ με καρύδια και αμύγδαλα (100 g το καθένα), δαμάσκηνα (50 g), κανέλα (50 g), σταφίδες (2 κουταλιές της σούπας). Αλέστε όλα αυτά και προσθέστε μέλι στην τελική μάζα, την οποία χρειάζεστε τόσο πολύ ώστε να μπορείτε να κυλήσετε μικρές μπάλες από το μείγμα. Στη συνέχεια, απλώς τυλίξτε τα σε σουσάμι ή παπαρούνα, όποιο σας αρέσει.
- Τσίμες … Ξεφλουδίστε 250 γραμμάρια πατάτες, κόψτε τις σε λωρίδες, ρίξτε λίγο νερό, ώστε να καλύψει μόνο λίγο. Μετά από 15 λεπτά, προσθέστε άλλα συστατικά - δαμάσκηνα χωρίς κουκούτσι και κανέλα (80 γρ. Το καθένα), αφού τα ξεπλύνετε. Μετά από 10 λεπτά, προσθέστε ζάχαρη (10 g), αλάτι για γεύση, μια πρέζα κανέλα στη μάζα, ανακατέψτε, βράστε και σβήστε.
- Τσάι … Ξεπλύνετε τα αποξηραμένα φρούτα yergi (3 κουταλιές της σούπας) και το ξύσμα λεμονιού (1 κουταλιά της σούπας). Στη συνέχεια, ανακατέψτε αυτά τα συστατικά, προσθέστε 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο. μέλι και τα γεμίζουμε με βραστό νερό (350 ml). Αφήστε τη μάζα να σταθεί για 5 λεπτά για να αποκαλύψει το άρωμά της, στη συνέχεια στραγγίστε την και πιείτε το τσάι για υγεία.
Σπουδαίος! Η κανέλα είναι συνήθως πολύ ξηρή, επομένως είναι σκόπιμο να την μουλιάσετε για τουλάχιστον 1-2 ώρες πριν τη χρησιμοποιήσετε.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για το irgu
Η Irga ερωτεύτηκε όχι μόνο τους ειδικούς της μαγειρικής, αλλά και τους σχεδιαστές τοπίου · σε ζεστές χώρες, χρησιμοποιείται για τη διακόσμηση δρόμων και πάρκων. Μια ιδιαίτερα όμορφη θέα ανοίγει από τον Μάιο έως τον Ιούλιο, όταν το φυτό ανθίζει ενεργά και μυρίζει. Ο θάμνος μπορεί να ευχαριστήσει το μάτι έως και 50-70 χρόνια, και ξεκινώντας από το δεύτερο ή το τρίτο έτος μετά τη φύτευση, ήδη καρποφορεί συνεχώς. Σε μια εποχή, είναι δυνατό να συλλέξετε έως και 15 κιλά μούρα από αυτό.
Το Irga δεν είναι ευαίσθητο σε επιθέσεις παρασίτων, επομένως θεωρείται αρκετά απλό στην καλλιέργεια. Το μόνο που χρειάζεται για να αναπτυχθεί επιτυχώς είναι το φως, η ζεστασιά και η υγρασία. Οι περισσότεροι γεωπόνοι δεν χρησιμοποιούν λιπάσματα και η συγκομιδή είναι καλή χωρίς αυτά.
Το στέγνωμα της κανέλας είναι ο ευκολότερος τρόπος αποθήκευσης του μούρου, αφού διατίθεται φρέσκο για όχι περισσότερο από δύο μήνες. Μετά την κατάψυξη, το irga χάνει τις γευστικές του ιδιότητες και ως αποτέλεσμα της θερμικής επεξεργασίας, η χημική του σύνθεση αλλάζει πολύ. Το στέγνωμα δεν είναι καθόλου δύσκολο.
Η έτοιμη κανέλα μπορεί να αποθηκευτεί για περισσότερο από ένα χρόνο, αλλά όσο περισσότερο συμβαίνει αυτό, τόσο πιο δύσκολο γίνεται. Με την πάροδο του χρόνου, σχηματίζεται μια πυκνή κρούστα, στην οποία το μούλιασμα του μούρου είναι ο μόνος τρόπος για να γίνει πιο μαλακό.
Η εύρεση ενός τέτοιου προϊόντος δεν είναι καθόλου πρόβλημα, συνήθως πωλείται μαζί με ξηρούς καρπούς και αποξηραμένα φρούτα. Αλλά είναι καλύτερο να το αγοράσετε συσκευασμένο λόγω της ικανότητας του μούρου να απορροφά ξένες μυρωδιές και υγρασία.
Δείτε ένα βίντεο για την Irga:
Όταν επιλέγετε συγκεκριμένες συνταγές με κανέλα, μην ξεχνάτε ότι δεν είναι καθόλου το κύριο συστατικό, ο σκοπός του είναι μόνο να τονίσει τη γεύση διαφορετικών πιάτων. Και πρέπει να σημειωθεί ότι καταφέρνει να το κάνει αυτό πολύ διακριτικά και διακριτικά!
