Για να κάνετε ένα μικρό πικνίκ στο σπίτι μια χειμερινή μέρα, απλά πρέπει να μαγειρέψετε πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο με μπέικον. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένων πατατών σε αλουμινόχαρτο με μπέικον
- Συνταγή βίντεο
Πατάτες ψημένες σε αλουμινόχαρτο με μπέικον - μια συνταγή για ένα καθημερινό απλό και οικονομικό «γρήγορο» δείπνο, που θυμίζει καλοκαιρινό πικνίκ. Με την πρώτη ματιά, φαίνεται ότι αυτό είναι ένα στοιχειώδες και συνηθισμένο πιάτο, αλλά το αποτέλεσμα θα ξεπεράσει κάθε προσδοκία! Οι κόνδυλοι μαραθούν στο φύλλο, στον ατμό, κορεσμένοι με άρωμα σκόρδου και λιωμένο λίπος μπέικον. Νόστιμες και αρωματικές, απαλές και εύθρυπτες, απίστευτα νόστιμες πατάτες με μπέικον δεν θα αφήσουν κανέναν αδιάφορο. Σημειώνω ότι σε ζεστό καιρό, το πιάτο σύμφωνα με αυτή τη συνταγή μπορεί να μαγειρευτεί σε εξωτερικούς χώρους σε κάρβουνα, αλλά στη συνέχεια οι κόνδυλοι πρέπει να τυλιχτούν σε παχύτερο φύλλο.
Μπορείτε να γεμίσετε το ριζικό λαχανικό με οποιονδήποτε τρόπο. Για παράδειγμα, με ένα ακορντεόν, ένα σκάφος, κομμένο σε δύο ή τρία μισά, φτιάξτε κάθετες σχισμές, οι οποίες είναι γεμάτες με μπέικον. Υπάρχουν πολλές επιλογές και κάθε σεφ θα μπορεί να βρει μια κατάλληλη για τον εαυτό του. Μπορείτε απλά να τυλίξετε τους κόνδυλους με μια φέτα ζαμπόν και να τους κολλήσετε σε ένα ξύλινο ραβδί. Σε κάθε περίπτωση, το αποτέλεσμα του πιάτου θα είναι εκπληκτικό …
Τόσο οι νέες πατάτες όσο και οι παλιοί κόνδυλοι είναι κατάλληλοι για τη συνταγή. Ένα νεαρό λαχανικό μπορεί να μαγειρευτεί σε φλούδα και ένα παλιό μπορεί να μαγειρευτεί χωρίς αυτό ή με φλούδα. Αυτή είναι η επιλογή του σεφ. Μπορείτε να αντικαταστήσετε με ασφάλεια το μπέικον με καθαρό λαρδί ή με στρώματα κρέατος και μπαχαρικά - ένα τεράστιο περιθώριο δημιουργικότητας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 77 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Πατάτες - 10 τεμ. μεσαίο μέγεθος
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Αλάτι για γεύση
- Μαύρο πιπέρι - για γεύση
- Μπέικον - 150 γρ
Βήμα -βήμα ψήσιμο ψημένων πατατών σε αλουμινόχαρτο με μπέικον, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τις πατάτες, στεγνώστε με ένα μισό χαρτί και κόψτε σε δύο μισά. Αφαιρέστε το φλοιό εάν θέλετε ή αφήστε το να δράσει. Κόψτε το μπέικον σε μέτριες φέτες. Το μέγεθός τους μπορεί να είναι διαφορετικό: κύβοι, καλαμάκια, φέτες … ανάλογα με το πώς θα αποφασίσετε να γεμίσετε τις πατάτες. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και κόψτε το σε λεπτές φέτες.
2. Ετοιμάστε ένα κομμάτι αλουμινόχαρτο στο μέγεθος των κονδύλων και τοποθετήστε μισές πατάτες σε κάθε κομμάτι. Τα αλατοπιπερώνουμε με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση.
3. Τοποθετήστε τις σκελίδες σκόρδου και τις φέτες μπέικον στις μισές πατάτες.
4. Καλύψτε το μπέικον με το ελεύθερο μισό της πατάτας και τυλίξτε τους κόνδυλους σφιχτά σε αλουμινόχαρτο. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τις πατάτες να ψηθούν για 40-45 λεπτά, ανάλογα με το μέγεθός τους. Ελέγξτε την ετοιμότητα τρυπώντας μια ξύλινη οδοντογλυφίδα, θα πρέπει να εισέλθει εύκολα στον κόνδυλο. Σερβίρετε τις πατάτες στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. Εάν δεν το χρησιμοποιήσετε αμέσως, τότε μην το ξεδιπλώσετε από αλουμινόχαρτο, διατηρεί τη θερμότητα καλά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πατάτες σε αλουμινόχαρτο με μπέικον.
