Έχετε μείνει με ζυμαρικά από το μεσημεριανό; Μη βιαστείτε να τα πετάξετε! Χρησιμοποιήστε το για να ετοιμάσετε ένα ενδιαφέρον και νόστιμο γεύμα. Για παράδειγμα, μαγειρέψτε ομελέτα με αυτά. Και προσθέτοντας φαντασία, το πιάτο μπορεί ακόμα να συμπληρωθεί με πικάντικα και αρωματικά πρόσθετα, όπως το τυρί.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Μακαρόνια και τυρί - ιταλικά πιάτα, ομελέτα και ομελέτα - γαλλικά. Και αν συνδυάσετε αυτά τα πιάτα μαζί, θα έχετε ένα διεθνές νόστιμο πιάτο. Το κυριότερο είναι να χρησιμοποιείτε σκληρές ποικιλίες ζυμαρικών, γιατί δεν είναι τυχαίο ότι οι Ιταλοί παραμένουν αδύνατοι, ενώ τα τρώνε καθημερινά! Παρεμπιπτόντως, λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι τα ιταλικά ζυμαρικά σκληρού σίτου είναι επίσης πολύ χρήσιμα. Παρέχει στο σώμα αργούς υδατάνθρακες, οι οποίοι απορροφώνται σταδιακά και δίνουν μια αίσθηση πληρότητας για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το μυστικό των σωστών γαλλικών ομελέτα είναι ότι ο κρόκος πρέπει να παραμείνει τρυφερός και υγρός μέσα. Και στα υπόλοιπα δίνεται πλήρης ελευθερία για δημιουργικότητα.
Κάποιο από αυτό το πιάτο συμπληρώνεται με πράσινα κρεμμύδια, πράσα, βασιλικό, άνηθο, εστραγκόν κ.λπ. Κατά κανόνα, αυτό το πιάτο έχει πολλές ποικιλίες και μπορεί να παρασκευαστεί με διαφορετικούς τρόπους με μεγάλη ποικιλία παραλλαγών. Σήμερα χρησιμοποίησα ένα κλασικό τυρί που ταιριάζει τόσο με ομελέτα όσο και με ζυμαρικά, και σε ένα ντουέτο αυτά τα συστατικά δημιουργούν ένα εκπληκτικό αποτέλεσμα. Ένα τόσο χορταστικό πιάτο θα σας ζεστάνει καλά όταν είναι χειμώνας έξω και θέλετε κάτι θρεπτικό. Αλλά, έχετε το δικαίωμα να συμπληρώσετε και να τροποποιήσετε τη συνταγή που ταιριάζει στο γούστο και τις προτιμήσεις σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά για μαγείρεμα, συν χρόνος για βράσιμο ζυμαρικών
Συστατικά:
- Ζυμαρικά σκληρού σίτου - 200 γρ
- Τυρί - 50 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Μαγειρεύοντας ομελέτα με μακαρόνια και τυρί βήμα προς βήμα:
1. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη. Το μέγεθος του τρίφτη επηρεάζει μόνο τον ρυθμό με τον οποίο λιώνει το τυρί όταν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία. Τα μικρότερα κομμάτια θα λιώσουν πιο γρήγορα.
2. Σε μια κατσαρόλα βράζουμε νερό, προσθέτουμε μια πρέζα αλάτι και κουταλιά της σούπας. φυτικό λάδι. Βράζουμε και χαμηλώνουμε τα ζυμαρικά. Βράζετε ξανά και μαγειρεύετε σε μέτρια φωτιά για 1 λεπτό λιγότερο από ό, τι αναγράφεται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Στη συνέχεια, ρίξτε τα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τα για λίγο για να στραγγίξουν τα περιττά υγρά.
3. Ζεσταίνετε το φυτικό έλαιο σε ένα τηγάνι και προσθέστε ζυμαρικά. Τα τηγανίζουμε ελαφρά, γυρίζοντάς τα αρκετές φορές. Μαγειρέψτε τα όχι περισσότερο από 1-1,5 λεπτά.
4. Στη συνέχεια ρίξτε μέσα τα αυγά, προσπαθώντας να διατηρήσετε τον κρόκο άθικτο. Τα αλατοπιπερώνουμε.
5. Πασπαλίστε το τυρί πάνω από το πιάτο και κρατήστε το τηγάνι στη φωτιά για άλλο 1 λεπτό να λιώσει. Ένα νόστιμο και χορταστικό δείπνο είναι έτοιμο. Τοποθετήστε τα ζυμαρικά και τα αυγά σε μια πιατέλα και σερβίρετε. Το φαγητό πρέπει να καταναλωθεί αμέσως, γιατί αν το ζεστάνετε, οι κρόκοι θα συνεχίσουν να μαγειρεύονται, από τους οποίους θα γίνουν πυκνοί, αλλά είναι απαραίτητο να είναι υγροί, οπότε είναι οι πιο νόστιμοι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ζυμαρικά με αυγά.
