Ένας από τους πιο δημοφιλείς τρόπους για να φτιάξετε κουνουπίδι είναι η κατσαρόλα. Πώς να το μαγειρέψετε σωστά, διαβάστε σε αυτή τη συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κουνουπίδι καταναλώνεται ωμό, χρησιμοποιείται ως βάση για ζωμό, τοποθετείται σε σούπα και επίσης μαγειρεύεται σε κατσαρόλα. Ας μιλήσουμε για το τελευταίο σήμερα. Αν αγαπάτε τα πιάτα με λάχανο, τότε σίγουρα θα σας αρέσει αυτή η συνταγή. Αυτή η κατσαρόλα θα απευθυνθεί ιδιαίτερα σε εκείνους που τους αρέσει να συνδυάζουν το tandem του κρέατος με το λάχανο. Αυτό το κέρασμα είναι ιδανικό για οικογενειακό γεύμα ή δείπνο. Μπορεί επίσης να σερβιριστεί σε γιορτινό τραπέζι. Ακόμα και οι άντρες που δεν τους αρέσει ιδιαίτερα να τρώνε λαχανικά θα χαρούν να χρησιμοποιήσουν μια τέτοια κατσαρόλα.
Αξίζει να σημειωθεί για τα οφέλη αυτού του πιάτου. Το κουνουπίδι είναι εξαιρετικό για την ικανοποίηση της πείνας. Σχεδόν απορροφάται πλήρως από το σώμα και αφομοιώνεται τέλεια από το γαστρεντερικό σωλήνα. Οι βραστές ταξιανθίες είναι χρήσιμες για τους διαβητικούς, αφού το λάχανο ομαλοποιεί τα επίπεδα χοληστερόλης και γλυκόζης στο αίμα. Οι ουσίες που περιέχει μειώνουν τον κίνδυνο καρκίνου, ομαλοποιούν το νευρικό σύστημα και βοηθούν στην καταπολέμηση της παχυσαρκίας. Αποδεικνύεται κατσαρόλα απλά με εξαιρετική γεύση και δεν θα προκαλέσει καμία βλάβη στην υγεία. Αυτή η συνταγή μπορεί να συμπληρωθεί με όλα τα είδη άλλων λαχανικών για το γούστο σας και μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε είδος κρέατος σας αρέσει περισσότερο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 120 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 κατσαρόλα για 2 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κουνουπίδι - 1 μικρό κεφάλι λάχανο
- Κρέας (κάθε είδους) - 300 γρ
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Βασίλειος - μερικά κλαδιά
- Αυγά - 3 τεμ.
- Γάλα - 200 ml
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Σκληρό τυρί - 150 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κατσαρόλας κουνουπίδι με κρέας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κουνουπίδι και αποσυναρμολογήστε σε ταξιανθίες. Μερικές φορές υπάρχουν μύγες σε αυτό. Για να τα αφαιρέσετε, βυθίστε το κεφάλι σε ένα δοχείο με κρύο νερό και αφήστε το να καθίσει για 15 λεπτά. Το Moshkara θα επιπλέει στην επιφάνεια του υγρού.
2. Πλύνετε το κρέας, κόψτε τις μεμβράνες με φλέβες, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε μεσαία κομμάτια. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.
3. Βουτήξτε το λάχανο σε βραστό νερό και βράστε για 2-3 λεπτά. Γείρετε πάνω σε κόσκινο και αφήστε να στραγγίσει όλη η υγρασία.
4. Συνδυάστε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο και ανακατέψτε μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές.
5. Ρίξτε το γάλα και ανακατέψτε ξανά.
6. Αλατοπιπερώνουμε. Προσθέστε ψιλοκομμένο βασιλικό και τυχόν μπαχαρικά. Έχω γλυκιά πάπρικα και ιταλικά μπαχαρικά.
7. Τοποθετήστε το λευκό κουνουπίδι σε ένα ταψί.
8. Από πάνω ρίξτε κομμάτια κρέατος και ψιλοκομμένο σκόρδο.
9. Ρίξτε τη μάζα γάλακτος και αυγού στο φαγητό.
10. Πασπαλίστε το τριμμένο τυρί σε ένα μεσαίο τρίφτη στην κατσαρόλα.
11. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και μαγειρέψτε την κατσαρόλα για 45 λεπτά. Για την πρώτη μισή ώρα, ψήνουμε κάτω από ένα καπάκι ή σκεπασμένο με μεμβράνη. Στη συνέχεια αφαιρέστε το και συνεχίστε το μαγείρεμα για 15 λεπτά για να ροδίσει η κατσαρόλα.
12. Cύξτε λίγο το τελικό πιάτο για να μην καείτε και να σερβίρετε. Δεν χρειάζεται να σερβίρετε τίποτα άλλο για το συνοδευτικό, γιατί το φαγητό είναι αρκετά ικανοποιητικό με τη δική του μορφή.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κιμά και κατσαρόλα κουνουπίδι.
