Τα ομελέτα και οι πατάτες είναι ένα χορταστικό πιάτο που θα ικανοποιήσει και θα ικανοποιήσει τις πρωινές ανάγκες κάθε ατόμου. Αυτό είναι το τέλειο γεύμα, ειδικά για την καθημερινή ζωή όταν δεν υπάρχει χρόνος για να ετοιμάσετε νόστιμα γεύματα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Εάν δεν ξέρετε τι να μαγειρέψετε γρήγορα νόστιμο, χορταστικό και θρεπτικό, τότε επιλέξτε ομελέτα και πατάτες. Αυτό είναι ένα καθολικό και προσιτό πιάτο για όλους, το οποίο διαφοροποιεί το πρωινό ή το βραδινό μενού, εκτός αυτού, μπορείτε να φανταστείτε με αυτό και να προσθέσετε όλα τα είδη προϊόντων όπως μαϊντανό ή άνηθο, κρεμμύδια ή πράσινα κρεμμύδια, ντομάτες ή λουκάνικο. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, δεν είναι απαραίτητο να ρίξετε αυγά με τηγανητά αυγά, εάν τα "μάτια" του αυγού έχουν χορτάσει, τότε ετοιμάστε μια ομελέτα "πολτό".
Για αυτή τη συνταγή, χρησιμοποίησα νεαρές πατάτες γιατί μπορεί να τηγανιστεί χωρίς ξεφλούδισμα. Και προετοιμάζεται πολύ πιο γρήγορα. Ωστόσο, τη χειμερινή περίοδο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε σταθερούς παλιούς κόνδυλους. Και για να επιταχύνετε τη διαδικασία μαγειρέματος, βράστε τις πατάτες εκ των προτέρων, για παράδειγμα, το βράδυ. Στη συνέχεια, το πρωί θα χρειαστεί μόνο να το τηγανίσετε και να μαγειρέψετε μια ομελέτα. Το κύριο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου είναι ότι κορεσμένο καλά, δίνει δύναμη και ενέργεια για όλη την ημέρα. Και η ίδια η συνταγή είναι τόσο απλή που κάθε αρχάριος μαγειρικός ειδικός μπορεί να το αντιμετωπίσει και δεν θα πάρει πολύ χρόνο για να την εφαρμόσει. Σίγουρα, το πιάτο θα αρέσει σε πολλούς, οπότε ας ξεκινήσουμε το μαγείρεμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 146 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για ομελέτα, συν χρόνος για βράσιμο πατάτας
Συστατικά:
- Πατάτες (νέες σε αυτή τη συνταγή) - 2-3 τεμ. (ανάλογα με το μέγεθος)
- Αυγά - 2 τεμ.
- Άνηθος - μικρή δέσμη
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα μαγείρεμα τηγανητών αυγών και πατατών:
1. Πλένουμε τις πατάτες, τις βάζουμε σε μια κατσαρόλα, τις σκεπάζουμε με νερό και τις ψήνουμε στη σόμπα. Δεδομένου ότι οι κόνδυλοι είναι νέοι, δεν τους ξεφλουδίζω. Εάν εργάζεστε με παλιά φρούτα, μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε ή να τα αφήσετε στη φλούδα. Κάντε το κατά την προτίμησή σας.
Σημείωση: πατάτες αλάτι στο τέλος του μαγειρέματος ή ακόμα και όταν τηγανίζετε σε ένα τηγάνι. Γιατί το αλάτι προάγει τη διάσπαση των κονδύλων.
2. Δοκιμάστε την ετοιμότητα της πατάτας με διάτρηση οδοντογλυφίδας, θα πρέπει να μπει ελεύθερα στην πατάτα. Εάν οι κόνδυλοι είναι σκληροί, συνεχίστε να βράζετε. Αφού τα αφαιρέσετε από το νερό, κρυώστε ελαφρά για να μην καείτε και κόψετε. Η μέθοδος κοπής μπορεί να είναι διαφορετική: κύβοι, μπάρες, φέτες.
3. Τοποθετήστε το τηγάνι στη σόμπα, προσθέστε φυτικό λάδι και θερμάνετε. Προσθέτουμε τις πατάτες και ανάβουμε σε μέτρια φωτιά.
4. Τηγανίζουμε τις πατάτες και από τις δύο πλευρές μέχρι να ροδίσουν. Εάν οι κόνδυλοι δεν αλατίστηκαν κατά το μαγείρεμα, τότε αλατοπιπερώστε τους τώρα, επίσης μην ξεχάσετε να πιπεριάσετε.
5. Όταν οι πατάτες τηγανιστούν εντελώς, περιχύνουμε με τα αυγά και τα αλατοπιπερώνουμε. Μαγειρεύω τηγανητά αυγά με τηγανητά αυγά, αλλά μπορείτε να τα φτιάξετε με φλυαρία. Στη συνέχεια, ρίξτε τα αυγά σε ένα βαθύ μπολ, αλάτι, ανακατέψτε με ένα πιρούνι και ρίξτε τις πατάτες. Πριν το σερβίρετε, πασπαλίστε την ομελέτα με ψιλοκομμένο άνηθο και σερβίρετε στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ομελέτα με πατάτες και κρεμμύδια.
