Νέες πατάτες … με σκόρδο … με βούτυρο … και ψημένες στο φούρνο! Λοιπόν, τι θα μπορούσε να είναι πιο νόστιμο για ένα χορταστικό και νόστιμο δείπνο για όλη την οικογένεια; Ετοιμάζουμε ένα εκπληκτικά νόστιμο, ταυτόχρονα όχι ακριβό πιάτο!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Συνήθως ψήνουμε πατάτες σε εξωτερικούς χώρους σε φωτιά, αποδεικνύεται εκπληκτικά νόστιμο. Αλλά όταν ο καιρός είναι κακός έξω από το παράθυρο, ή απλά δεν θέλετε να πάτε για πικνίκ και σε αστικές συνθήκες δεν υπάρχει τρόπος να ανάψετε φωτιές, τότε μπορείτε να μαγειρέψετε ένα νόστιμο πιάτο χωρίς να φύγετε από το διαμέρισμά σας. Για αυτό χρειαζόμαστε μόνο φούρνο. Και αν δεν έχετε φούρνο εργασίας, μαγειρέψτε τις πατάτες σε ένα τηγάνι κάτω από το καπάκι. Θα είναι εξίσου νόστιμο.
Οι ψητές πατάτες είναι ένα υπέροχο συνοδευτικό που μπορεί να σερβιριστεί με οτιδήποτε: κοτολέτες, πιάτα με ψάρι, μπριζόλες κλπ. Μπορείτε να μαγειρέψετε με αυτόν τον τρόπο τόσο παλιούς χειμερινούς κόνδυλους όσο και νέες πατάτες. Το τελευταίο θα το ψήσουμε σήμερα. Αλλά στην περίπτωση χρήσης παλαιών κονδύλων, συνήθως ξεφλουδίζονται πριν από το ψήσιμο, αν και αυτό είναι θέμα γούστου.
Για αυτό το πιάτο, είναι σκόπιμο να επιλέξετε μικρές και μικρές πατάτες. Κατάλληλο ακόμη και ως αρακάς, γιατί νέοι κόνδυλοι ψήνονται σε ένα δέρμα που είναι πολύ τρυφερό και νόστιμο. Μπορείτε να ψήσετε τους κόνδυλους μόνοι τους, ή με κάθε είδους μπαχαρικά και βότανα. Για παράδειγμα, με κόλιανδρο, δεντρολίβανο, μείγμα πιπεριού, θυμάρι, άνηθο, κάρυ, πάπρικα κ.λπ. Πειράματα είναι δυνατά εδώ. Περιορίστηκα μόνο στο βούτυρο και το σκόρδο. Αλλά μπορείτε να επεκτείνετε το μπουκέτο μπαχαρικών και να τα χρησιμοποιήσετε σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 82 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Νέες πατάτες - 0,5 κιλά
- Βούτυρο - 50 γρ
- Σκόρδο - 3 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ψημένων νεαρών πατατών με σκόρδο:
1. Βγάζετε το βούτυρο από το ψυγείο εκ των προτέρων για να λιώσει. Δεν είναι απαραίτητο να το λιώσετε στο φούρνο μικροκυμάτων ή στη σόμπα, είναι απαραίτητο να αποκτήσει μόνο μια μαλακή συνοχή. Κόψτε το λιωμένο βούτυρο σε κομμάτια και βάλτε το σε ένα μπολ, προσθέστε αλάτι και ψιλοκομμένο σκόρδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε άλλα μπαχαρικά και μπαχαρικά.
2. Την τελευταία στιγμή, αποφάσισα να βάλω αλεσμένη πάπρικα: γλυκιά και πικάντικη.
3. Ανακατέψτε το λάδι και τα μπαχαρικά για να σχηματιστεί μια ομοιογενής μάζα.
4. Πλύνετε και στεγνώστε τις πατάτες με μια βαμβακερή πετσέτα. Στείλτε σε ένα δοχείο με λάδι και ανακατέψτε. Μην ξεφλουδίζετε νέους κόνδυλους, έχουν πολύ λεπτό και γλυκό δέρμα, επιπλέον, υπάρχουν πολλές χρήσιμες ουσίες σε αυτό.
5. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και απλώστε τις πατάτες. Αν και μπορεί να ψηθεί σε μανίκι ή αλουμινόχαρτο.
6. Ζεσταίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε τους κονδύλους για μισή ώρα. Ωστόσο, ο συγκεκριμένος χρόνος μαγειρέματος μπορεί να διαφέρει. Εξαρτάται από την ποικιλία, την ηλικία και το μέγεθος των κονδύλων. Επομένως, τρυπήστε τις πατάτες με μια οδοντογλυφίδα, αν μπει εύκολα, τότε οι πατάτες είναι καλά ψημένες. Διαφορετικά, συνεχίστε το ψήσιμο περαιτέρω.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητές νεαρές πατάτες.
