Πώς να φτιάξετε ένα smoothie γιαουρτιού με φράουλες και λιναρόσπορους στο σπίτι; Οφέλη και θρεπτική αξία. Μυστικά μαγειρέματος και συνταγή βήμα προς βήμα με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Θέλετε να ευχαριστήσετε τον εαυτό σας και την οικογένειά σας με ένα υγιεινό πρωινό, μεσημεριανό σνακ ή απογευματινό σνακ; Στη συνέχεια, ετοιμάστε ένα νόστιμο και λεπτό smoothie κεφίρ με φράουλες και λιναρόσπορους σε 5 λεπτά. Η συνταγή είναι ιδανική για όσους δεν ξέρουν πώς να συμπεριλάβουν υγιεινούς σπόρους όπως το λινάρι στο μενού τους. Και ένα smoothie είναι μια εξαιρετική επιλογή για αυτό. Οι σπόροι λιναριού προσθέτουν κορεσμό και όφελος στο σώμα και πρακτικά δεν γίνονται αισθητοί στο ίδιο το πιάτο. Περιέχουν μεγάλη ποσότητα βιταμινών και μετάλλων, πρακτικά δεν υπάρχουν υδατάνθρακες και υπάρχουν πολλές φυτικές ίνες, αντιοξειδωτικά και υγιή λιπαρά οξέα. Επιπλέον, θεωρούνται ότι είναι ένα αποτελεσματικό βοήθημα απώλειας βάρους. Ένα ποτήρι ένα τόσο υγιεινό smoothie θα αντικαταστήσει ένα πλήρες γεύμα, ενώ το σώμα θα λάβει ενέργεια, κορεσμό και επίσης θα ομαλοποιήσει το μεταβολισμό.
Το smoothie θα είναι πιο νόστιμο αν προσθέσετε τουλάχιστον ένα από τα κατεψυγμένα συστατικά στο ποτό, για παράδειγμα, μούρα. Μπορείτε να πειραματιστείτε με αυτά χρησιμοποιώντας εποχιακά ή αυτά που είναι στο χέρι και στην κατάψυξη. Εάν δεν υπάρχουν φράουλες, πάρτε κράνμπερι, φραγκοστάφυλα. Όλα αυτά τα φρούτα είναι κόκκινα και, όπως γνωρίζετε, τα κόκκινα μούρα είναι πλούσια σε σίδηρο. Επομένως, αυτό το smoothie με βιταμίνες και μούρα είναι κατάλληλο για νεαρές μητέρες κατά την περίοδο της ανάρρωσης. Επιπλέον, το ποτό έχει πλούσια γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 92 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 5-7 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 300 ml
- Φράουλες - 10-20 μούρα ανάλογα με το μέγεθος
- Σπόροι λιναριού - 1,5 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα-βήμα προετοιμασία smoothie κεφίρ με φράουλες και λιναρόσπορους:
1. Ρίξτε κρύο, καλά παγωμένο κεφίρ στο δοχείο ενός σταθερού μπλέντερ ή στο μπολ μιας χειροκίνητης ηλεκτρικής συσκευής για την ανάμειξη των συστατικών. Πάρτε το ποσοστό της περιεκτικότητας σε λιπαρά του κεφίρ όπως σας αρέσει περισσότερο. Με αποβουτυρωμένο κεφίρ ή ένα τοις εκατό λίπος, το ποτό θα είναι υγρό. Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό λίπους, τόσο πιο πυκνό θα είναι το ποτό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το κεφίρ με φυσικό γιαούρτι.
2. Ρίξτε σπόρους λιναριού στο κεφίρ, τα οποία από τη σύνθεσή τους θεωρούνται διαιτητικό προϊόν. Η ποσότητα τους μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τη γεύση. Δεν στεγνώνω τους σπόρους εκ των προτέρων, γιατί κατά τη θερμική επεξεργασία, χάνουν έως και το 95% των χρήσιμων ιδιοτήτων τους. Περιέχουν όμως πολλές φυτικές ίνες και έχουν 2 φορές περισσότερα ω-3 λιπαρά οξέα από το ιχθυέλαιο. Οι λιναρόσποροι μπορούν να προστεθούν σε smoothies ολόκληροι και προ-αλεσμένοι σε μύλο καφέ με τη συνοχή του αλευριού. Αλλά λάβετε υπόψη ότι οι σπόροι σε σκόνη οξειδώνονται γρήγορα, οπότε χρησιμοποιήστε μόνο φρεσκοτριμμένους σπόρους.
Μπορείτε να προσθέσετε μια κουταλιά πλιγούρι βρώμης ή σουσάμι στο ποτό για να το κάνετε πιο ικανοποιητικό. Το πλιγούρι βρώμης είναι καλύτερα να λαμβάνει τη συνήθη "τυλιγμένη βρώμη", επειδή είναι πιο υγιεινά από τα στιγμιαία δημητριακά. Επίσης το δημοφιλές νέο superfood chia θα κάνει.
3. Ξεπλύνετε καλά τις φράουλες για να αφαιρέσετε τυχόν βρωμιά, χώμα και υπολείμματα. Στεγνώστε τα μούρα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε μια πράσινη ουρά από το καθένα. Κόψτε τα μεγάλα μούρα σε κομμάτια και αφήστε τα μικρά ολόκληρα. Στείλτε τα μούρα σε ένα δοχείο με κεφίρ. Τόσο τα πυκνά και σταθερά μούρα όσο και τα μαλακά είναι κατάλληλα για ποτό. θα εξακολουθούν να συνθλίβονται. Μπορείτε να αλλάξετε την ποσότητα φράουλας σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας και να προσθέσετε όσες θέλετε στο ποτό. Η πυκνότητα του ποτού θα εξαρτηθεί από τον αριθμό τους.
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα μούρα ή πουρέ φράουλας. Τα κατεψυγμένα μούρα συνήθως πλένονται, ξεφλουδίζονται και ταξινομούνται πριν από την κατάψυξη. Επομένως, μένει μόνο να τα ξεπλύνετε με ζεστό νερό, ώστε να γίνουν πιο μαλακά και να τα στείλετε σε δοχείο με κεφίρ. Αφήστε τον πουρέ σε θερμοκρασία δωματίου για να μαλακώσει. Αν και, αν έχετε μια ισχυρή μάρκα και είστε σίγουροι για αυτό, μπορείτε να κατεβάσετε τα κατεψυγμένα τρόφιμα απευθείας από την κατάψυξη.
Επίσης, μισή μπανάνα δεν θα είναι περιττή στο ποτό. Θα δώσει στο smoothie παχύρρευστη υφή και επιπλέον κορεσμό στο σώμα. Γλυκάνετε λίγο με μια κουταλιά μέλι, σιρόπι σφενδάμου ή καστανή ζάχαρη, αν θέλετε. Αλλά αν οι φράουλες είναι πολύ γλυκές, τότε μπορείτε να το κάνετε χωρίς το γλυκαντικό.
4. Βυθίστε το μπλέντερ σε ένα δοχείο με φαγητό.
5. Ενεργοποιήστε το μπλέντερ στη μέγιστη ισχύ και ανακατέψτε τα πάντα, και σε ένα λεπτό θα έχετε ένα παχύ ομοιογενές μείγμα με φυσαλίδες αέρα. Εάν χρησιμοποιούνται κατεψυγμένα μούρα, τότε το τελικό ποτό είναι αρκετά παγωμένο. Για να πάρετε το ίδιο smoothie πάγου με φρέσκα μούρα, προσθέστε μερικά παγάκια στη λίστα των συστατικών. Or απλά προσθέστε θρυμματισμένα ψίχουλα πάγου στο ποτήρι του ποτού σας πριν το σερβίρετε.
Ρίξτε το έτοιμο smoothie κεφίρ με φράουλες και λιναρόσπορο σε ποτήρια και ξεκινήστε να δοκιμάζετε. Το καταναλώνουν φρεσκομαγειρεμένο και δεν το προετοιμάζουν για μελλοντική χρήση. Μπορείτε να διακοσμήσετε το smoothie με φύλλα μέντας, να πασπαλίσετε με τριμμένη σοκολάτα ή μια πρέζα σπόρους λιναριού. Με την τακτική χρήση ενός τέτοιου ποτού, μπορείτε να βελτιώσετε την κατάστασή σας (να καθαρίσετε τα έντερα και να ομαλοποιήσετε το μεταβολισμό), καθώς και να χάσετε 2-3 κιλά.
