Ο βρασμένος πουρές κολοκύθας είναι μια υγιεινή και νόστιμη προσθήκη σε πολλά πιάτα. Ας μάθουμε πώς να το μαγειρέψουμε. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κολοκύθα είναι ένα δημοφιλές και απαιτητικό λαχανικό στη μαγειρική. Ο πολτός είναι τρυφερός και γλυκός, επομένως είναι κατάλληλος για την προετοιμασία πρώτων πιάτων, το ψήσιμο γλυκών και πολλά άλλα. Η κολοκύθα χρησιμοποιείται με διάφορους τρόπους: ωμή, ψημένη στο φούρνο και τηγανισμένη σε τηγάνι. Κυρίως όμως χρησιμοποιείται ως πουρές. Μπορεί να προστεθεί σε οποιοδήποτε πιάτο. Ως εκ τούτου, σήμερα θα εξετάσουμε μια απλή συνταγή για την παρασκευή ενός υγιούς πουρέ κολοκύθας. Επιταχύνει τον μεταβολισμό, καθαρίζει το σώμα, βελτιώνει τη λειτουργία των νεφρών και ανακουφίζει από τις ναυτίες σε έγκυες γυναίκες.
Φυσικά, αυτές τις μέρες μπορείτε απλά να αγοράσετε έτοιμο πουρέ κολοκύθας στο σούπερ μάρκετ. Ωστόσο, πολλοί δεν μπορούν να το χρησιμοποιήσουν λόγω της παρουσίας όλων των ειδών συντηρητικών και προσθέτων. Ως εκ τούτου, είναι καλύτερο να το κάνετε μόνοι σας στο σπίτι. Ειδικά αν υπάρχει μια κολοκύθα που καλλιεργείται με τα χέρια σας. Έχοντας προετοιμάσει έναν τέτοιο πουρέ, μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο για αρκετές ημέρες κάτω από ένα κλειστό καπάκι και να χρησιμοποιηθεί για την προετοιμασία μιας ποικιλίας πιάτων όταν χρειάζεται. Επιπλέον, μπορεί να καταναλωθεί ως ξεχωριστό γλυκό. Για να γίνει αυτό, θα χρειαστεί να προσθέσετε γλυκαντικά όπως μέλι, μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα κ. Εστιάζοντας στο γούστο σας, μπορείτε να προσθέσετε διάφορα μπαχαρικά στον πουρέ κολοκύθας: γλυκάνισο, γαρύφαλλο, τζίντζερ, κανέλα. Αυτός ο πουρές είναι πολύ χρήσιμος για δώρο σε παιδιά και ηλικιωμένους. Συνήθως προστίθεται στα δημητριακά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 75 kcal.
- Μερίδες - Οποιοδήποτε ποσό
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
Κολοκύθα - οποιαδήποτε ποσότητα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα πουρέ κολοκύθας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τον πολτό και τις ίνες. Κόψτε το σε κύβους και τοποθετήστε το σε μια κατσαρόλα. Το μέγεθος των κύβων μπορεί να ποικίλει. Αυτό επηρεάζει μόνο το χρόνο μαγειρέματος.
2. Γεμίστε την κολοκύθα με νερό μέχρι να καλυφθεί εντελώς και τοποθετήστε τη στη σόμπα για να ψηθεί. Με την ευκαιρία, δεν μπορείτε να ρίξετε το υγρό στο οποίο μαγειρεύτηκε η κολοκύθα. Στη βάση του, θα αποδειχθούν νόστιμες τηγανίτες, μπορούν να χρησιμοποιηθούν για σούπα και απλά νόστιμες για να πιουν από μόνοι τους.
3. Βράζετε νερό, βάζετε ένα καπάκι στην κατσαρόλα, μειώνετε τη φωτιά στο χαμηλό και μαγειρεύετε την κολοκύθα μέχρι να μαλακώσει. Δοκιμάστε την ετοιμότητα τρυπώντας με ένα πιρούνι ή ένα μαχαίρι. Ο πολτός πρέπει να τρυπά εύκολα.
4. Στραγγίστε το ζωμό κολοκύθας και τοποθετήστε την κατσαρόλα με την κολοκύθα στη σόμπα για να εξατμιστεί η υγρασία. Πάρτε ένα ωστήριο ή ένα μπλέντερ με ένα αντίστοιχο συνημμένο.
5. Αλέστε την κολοκύθα μέχρι να γίνει λεία και λεία. Μεταφέρετε τον τελικό πουρέ σε ένα βολικό δοχείο, κλείστε το καπάκι και φυλάξτε το στο ψυγείο για 2-3 ημέρες.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε πουρέ κολοκύθας.
