Για ένα πλούσιο μεσημεριανό γεύμα ή δείπνο για όλη την οικογένεια, είναι κατάλληλη κολοκύθα στιφάδο με κρέας. Ετοιμάστε αυτό το νόστιμο πιάτο, γιατί είναι πολύ απλό, νόστιμο και υγιεινό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Σίγουρα έχετε ακούσει πολλά για τις ευεργετικές ιδιότητες της κολοκύθας. Ωστόσο, λίγοι άνθρωποι το χρησιμοποιούν στη διατροφή τους, και αν το χρησιμοποιούν, τότε μόνο με τη μορφή κουάκερ ή τηγανίτες. Αλλά πολλά διαφορετικά νόστιμα πιάτα παρασκευάζονται από αυτό το πορτοκαλί φρούτο. Προηγουμένως, έχουμε ήδη εξετάσει συνταγές με κατσαρόλες κολοκύθας, smoothies και άλλα αρτοσκευάσματα. Σήμερα θέλω να προσφέρω μια συνταγή για τους λάτρεις του κρέατος και όσους έχουν κολοκύθα από τον κήπο. Η κολοκύθα ψημένη με κρέας είναι μια συνταγή μόνο για εσάς. Θα το μαγειρέψουμε στη σόμπα, αλλά μπορείτε επίσης να το μαγειρέψετε υπέροχα στο φούρνο. Για παράδειγμα, νόστιμο κρέας με τρυφερά κομμάτια κολοκύθας θα βγει σε γλάστρες.
Το ψημένο κρέας με κολοκύθα είναι μια πραγματική λιχουδιά για όσους αγαπούν τον συνδυασμό του «νόστιμου-υγιεινού-απλού». Η ψημένη κολοκύθα αποδεικνύεται πολύ νόστιμη και δίνει στο κρέας μια πρωτότυπη γεύση και τρυφερότητα. Η μοναδική συνέπεια και η χαρακτηριστική γεύση κολοκύθας σε συνδυασμό με κρέας είναι κάτι! Είναι σημαντικό αυτός ο συνδυασμός να είναι κατάλληλος για όλες τις γενιές, τόσο για ενήλικες όσο και για παιδιά. Το πιάτο είναι πολύ φωτεινό και ασυνήθιστο, τόσο στη γεύση όσο και στην εμφάνιση! Προαιρετικά, για επιπλέον κορεσμό, το γεύμα μπορεί να συμπληρωθεί με πατάτες, καρότα και άλλα λαχανικά. Μην ξεχάσετε να προσθέσετε μπαχαρικά και βότανα που θα εμπλουτίσουν τη γεύση του κρέατος και θα προσθέσουν πικάντικη στο πιάτο. Το barberry, το θυμάρι, η πάπρικα, το σκόρδο είναι τέλεια εδώ … Και θυμηθείτε τις ευεργετικές ιδιότητες του λαχανικού, το οποίο περιέχει πολλές χρήσιμες βιταμίνες και μέταλλα για τον ανθρώπινο οργανισμό.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 156 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κρέας (κάθε είδους) - 500 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Κολοκύθα - 350 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα προς βήμα μαγείρεμα κολοκύθα με κρέας, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κρέας και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το περιττό λίπος και κόψτε σε μεσαίου μεγέθους κομμάτια. Ζεστάνετε ένα τηγάνι με φυτικό λάδι και στείλτε το κρέας να τηγανιστεί. Το τηγανίζουμε σε δυνατή φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές. Θα σφραγίσει το χυμό στο κρέας και θα το εμποδίσει να ρέει έξω. Πάρτε οποιοδήποτε είδος κρέατος. Εάν θέλετε ένα πιο διαιτητικό γεύμα, χρησιμοποιήστε μοσχάρι, γαλοπούλα ή πουλερικά. Για ένα πιο χορταστικό και θρεπτικό γεύμα, αγοράστε χοιρινό ή αρνί.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, ξεφλουδίστε τους σπόρους με ίνες και κόψτε σε κομμάτια ίδιου μεγέθους με το κρέας. Το τηγανίζουμε σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει από όλες τις πλευρές.
3. Κόψτε τα κρεμμύδια σε μισούς δακτυλίους και τηγανίστε σε ένα τηγάνι σε λάδι μέχρι να γίνουν διάφανα.
4. Σε ένα τηγάνι, συνδυάστε τηγανητό κρέας, κολοκύθα και κρεμμύδι. Προσθέστε αλάτι, μαύρο πιπέρι, μπαχαρικά και βότανα για γεύση.
5. Ρίξτε λίγο νερό μόνο για να καλύψετε τον πάτο. Βράζουμε, μειώνουμε τη θερμοκρασία στη χαμηλότερη ρύθμιση, κλείνουμε το τηγάνι με καπάκι και σιγοβράζουμε για μισή ώρα. Μην κρατάτε στη φωτιά για περισσότερο, αλλιώς η κολοκύθα θα μαλακώσει, θα διαλυθεί και θα μετατραπεί σε σύσταση πουρέ. Σερβίρετε τη μαγειρεμένη κολοκύθα με κρέας μόνη της ή με ένα συνοδευτικό όπως πουρέ πατάτας ή βραστό ρύζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κρέας με κολοκύθα.
