Απίστευτα αρωματική, τρυφερή και νόστιμη ψημένη πάπια λαμβάνεται σε φέτες με σάλτσα. Το πιάτο μπορεί να ετοιμαστεί για οικογενειακό δείπνο και γιορτινό τραπέζι. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Στις γιορτές και τις επίσημες γιορτές, θέλετε πάντα να μαγειρεύετε κάτι ασυνήθιστα νόστιμο, χορταστικό και αρωματικό. Το Ruddy Duck ψημένο στο φούρνο είναι το απλούστερο και πιο προσιτό πιάτο που μπορεί να γίνει η κύρια απόλαυση σε κάθε τραπέζι. Παρά το γεγονός ότι το κρέας πάπιας είναι λιπαρό, είναι πλούσιο σε μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών, το οποίο έχει εκτιμηθεί ανά πάσα στιγμή. Ως εκ τούτου, υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός συνταγών από αυτό το πουλί. Φυσικά, είναι πιο βολικό να ψήσετε ολόκληρο το σφάγιο. Ωστόσο, η πάπια σε κομμάτια δεν είναι λιγότερο ιδανική για οικογενειακό ή εορταστικό δείπνο. Επιπλέον, το μαγείρεμα δεν είναι καθόλου δύσκολο. Εάν δεν είστε σίγουροι για τις ικανότητές σας και φοβάστε να μαγειρέψετε ολόκληρη πάπια, τότε αυτή η συνταγή είναι για εσάς. Προτείνω να αυτοσχεδιάσω στην κουζίνα και να μαγειρέψω ψητή πάπια σε κομμάτια στο φούρνο με αρωματική σάλτσα. Μαγειρεμένα πουλερικά σύμφωνα με αυτή τη συνταγή σίγουρα θα πετύχετε.
Νόστιμα και ζουμερά κομμάτια πάπιας θα αναμιχθούν με μια γευστική σάλτσα. Χάρη σε αυτό, το φαγητό αποκτά εκπληκτική γεύση και άρωμα. Ως εκ τούτου, το πιάτο αξίζει να πάρει μια θέση στο γιορτινό τραπέζι. Επιπλέον, υπάρχει μικρή ταλαιπωρία με το μαγείρεμα. Είναι σημαντικό να λάβετε υπόψη ότι όλες οι πάπιες είναι διαφορετικές και οι φούρνοι θερμαίνονται για τον καθένα με τον δικό του τρόπο, οπότε ο χρόνος μαγειρέματος μπορεί να αλλάξει προς τα πάνω. Η ψητή πάπια σερβίρεται ως ζεστό πιάτο, για παράδειγμα με ρύζι, πατάτες ή λαχανικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 240 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 2 μερίδες
- Χρόνος μαγειρέματος - 2 ώρες 15 λεπτά
Συστατικά:
- Πάπια - ολόκληρο σφάγιο ή μεμονωμένα κομμάτια
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Σάλτσα σόγιας - 3 κουταλιές της σούπας
- Αποξηραμένος μαϊντανός - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Ξερό κόλιαντρο - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένη σκόνη τζίντζερ - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα μαγείρεμα της ψημένης πάπιας σε φέτες με σάλτσα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε την πάπια, ξύστε το δέρμα για να αφαιρέσετε το μαύρο μαύρισμα. Αφαιρέστε το εσωτερικό λίπος και χωρίστε το σφάγιο σε άνετα κομμάτια. Τοποθετήστε τα πουλερικά σε ένα ταψί. Μπορεί να είναι γυαλί, κεραμικό ή σίδερο. Αν θέλετε, αφαιρέστε το δέρμα από την πάπια. περιέχει πολύ λίπος.
2. Σε ένα μικρό μπολ, συνδυάστε τη σάλτσα σόγιας με μουστάρδα, αλάτι, μαύρο πιπέρι, αποξηραμένα βότανα και τα αγαπημένα σας μπαχαρικά. Ανακατεύουμε καλά τη σάλτσα. Εάν θέλετε, μπορείτε να ψήσετε πατάτες με πάπια σε ένα δοχείο. Θα μουλιάσει σε χυμό πάπιας και θα έχετε αμέσως ένα συνοδευτικό.
3. Ρίξτε την προετοιμασμένη σάλτσα γενναιόδωρα πάνω στην πάπια. Καλύψτε το πιάτο με ένα καπάκι ή μεμβράνη. Στείλτε το σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 45 λεπτά. Εάν θέλετε το πουλί να έχει μια χρυσή καφέ κρούστα, τότε 10 λεπτά πριν το μαγείρεμα, αφαιρέστε το καπάκι έτσι ώστε να ροδίσει. Σερβίρετε τη μαγειρεμένη ψητή πάπια σε φέτες με σάλτσα αμέσως μετά το μαγείρεμα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε την πάπια σε κομμάτια σε ένα μανίκι.
