Περιγραφή γλυκαντικού στέβιας, ενεργειακής αξίας και χημικής σύνθεσης. Χρήσιμες ιδιότητες και πιθανές αντενδείξεις για χρήση. Συνταγές και ενδιαφέροντα γεγονότα.
Η Stevia είναι ένα φυσικό γλυκαντικό που παρασκευάζεται από τον ομώνυμο φαρμακευτικό πολυετή θάμνο Stevia, ο οποίος ανήκει στην οικογένεια Asteraceae. Η χημική του σύνθεση περιέχει το συστατικό στεβιοσίδη, χάρη στο οποίο η γλυκύτητα του φυτού είναι 15 φορές υψηλότερη από την εξευγενισμένη ζάχαρη και 18 φορές υψηλότερη από την ακατέργαστη ζάχαρη από ζαχαροκάλαμο. Το πιο γλυκό μέρος του θάμνου είναι τα φύλλα. Το φυσικό συστατικό χρησιμοποιείται για την ομαλοποίηση των επιπέδων γλυκόζης στο αίμα σε άτομα με διαβήτη και άτομα που ακολουθούν έναν υγιεινό τρόπο ζωής. Το υποκατάστατο ζάχαρης Stevia δεν περιέχει γεύσεις ή συντηρητικά, χρώματα ή γεύσεις. Επί του παρόντος, χρησιμοποιείται ευρέως στη βιομηχανία τροφίμων και φαρμάκων.
Χαρακτηριστικά της παρασκευής γλυκαντικού στέβιας
Στη φωτογραφία, τσάι από φύλλα στέβιας
Ο βιότοπος του φυτού στέβια είναι το έδαφος της Νότιας και Κεντρικής Αμερικής μέχρι το Μεξικό. Αλλά έχουν ήδη εκτρέψει υποείδη που είναι ανθεκτικά στις αλλαγές θερμοκρασίας, τα οποία καλλιεργούνται στην Κίνα, την Ουκρανία και τις νότιες περιοχές της Ρωσίας.
Πώς γίνεται η γλυκαντική στέβια βιομηχανικά:
- Συλλέξτε την πρώτη ύλη στο στάδιο της εμφάνισης οφθαλμών, κόβοντας χειροκίνητα το φυτό 6-8 cm πάνω από τη ρίζα.
- Πλένονται και στεγνώνουν σε ειδικά στεγνωτήρια.
- Διαχωρίστε τα φύλλα από τους μίσχους με τα χέρια σας.
- Στη συνέχεια μπορούν να συσκευάσουν αμέσως τα φύλλα και να τα πουλήσουν ως τσάι ή να αλέσουν τη στέβια σε σκόνη.
Για την παρασκευή ενός εκχυλίσματος που είναι φυσικό γλυκαντικό, τα αποξηραμένα φύλλα στέβιας εμποτίζονται σε διάλυμα έως ότου απελευθερωθεί το δραστικό συστατικό, η γλυκιά γλυκοσίδη.
Φωτογραφία υποκατάστατου ζάχαρης στέβια σε μορφή δισκίου
Η Stevia μπορεί επίσης να αγοραστεί σε μορφή δισκίου. Σε αυτή την περίπτωση, μετά την εξαγωγή νερού της πρώτης ύλης για την παραγωγή δισκίων στέβιας, αποχρωματίζεται, καθαρίζεται και πιέζεται.
Πώς να φτιάξετε τη δική σας γλυκαντική στέβια:
- Η συλλογή των φυτών και η ξήρανση πραγματοποιούνται με τον τρόπο που έχει ήδη περιγραφεί. Αλλά στο σπίτι, τα φύλλα διαχωρίζονται από το στέλεχος αμέσως μετά την κοπή για να επιταχυνθεί η διαδικασία παραγωγής. Πρώτα, πλένονται με τρεχούμενο νερό και στη συνέχεια απαλλάσσονται από την υπερβολική υγρασία στυπώνοντας με χαρτί κουζίνας.
- Για την παρασκευή εκχυλίσματος στέβιας για 1 λίτρο αιθυλικής αλκοόλης, πάρτε 300 g φρέσκων φύλλων ή 150 g αποξηραμένων φύλλων.
- Οι προετοιμασμένες πρώτες ύλες χύνονται σε ένα γυάλινο βάζο (κατά προτίμηση σκούρο γυαλί), χύνονται με οινόπνευμα και ανακινούνται. Κλείστε με σφιχτό καπάκι και αφήστε το για 2 ημέρες σε σκοτεινό μέρος. Δεν μπορείτε να αποθηκεύσετε περισσότερο από 48 ώρες, διαφορετικά θα έχετε πικρία αντί για γλυκύτητα.
- Φιλτράρετε τη μυρωδιά από βότανα μέσα από τυρόπιτα διπλωμένα σε πολλά στρώματα, πιέστε καλά. Το υγρό τοποθετείται σε υδατόλουτρο και θερμαίνεται έτσι ώστε να αποφευχθεί το βράσιμο μέχρι να εξατμιστεί η αλκοόλη. Ο όγκος μειώνεται τρεις φορές, η συνοχή γίνεται παχύρρευστη στην αφή, μπορεί να σχηματιστεί ίζημα.
- Συσκευασμένο σε αποστειρωμένα γυάλινα μπουκάλια και αποθηκευμένο σε δροσερό μέρος χωρίς πρόσβαση στο φως για 6-7 μήνες.
Σημείωση! Η απώλεια των ευεργετικών ιδιοτήτων του υποκατάστατου ζάχαρης στέβια υποδηλώνεται από μια αλλαγή στη γεύση: εμφανίζεται μια έντονη πικρία.
Στη φωτογραφία, σιρόπι φύλλων στέβιας
Εάν σκοπεύετε να μαγειρέψετε εκχύλισμα στέβιας σε νερό, το φυτό παρασκευάζεται σύμφωνα με τη μέθοδο που έχει ήδη περιγραφεί. Για 1 λίτρο υγρού, απαιτούνται 100 g ψιλοκομμένα αποξηραμένα φύλλα ή 250 g φρέσκα. Επιμείνετε για 24 ώρες, φιλτράρετε, στύβοντας. Η εξάτμιση μπορεί να απορριφθεί. Η διάρκεια ζωής είναι βραχυπρόθεσμη - έως 2 εβδομάδες.
Το σιρόπι Stevia παρασκευάζεται από το εκχύλισμα. Το υγρό αφήνεται για μεγάλο χρονικό διάστημα σε υδατόλουτρο μέχρι να μειωθεί το περιεχόμενο του τηγανιού κατά τρεις ή μισές. Πιο χρήσιμο είναι ένα σιρόπι από υδατικό εκχύλισμα. Για να το πάρετε, αρκεί μια μόνο θερμική επεξεργασία.
Σύνθεση και περιεκτικότητα σε θερμίδες του υποκατάστατου ζάχαρης στέβια
Το φυτό χρησιμοποιείται ως υποκατάστατο ζάχαρης λόγω της μεγάλης ποσότητας γλυκοσιδίων που περιέχονται στα φύλλα. Αλλά αυτή η ποιότητα δεν είναι ο μόνος λόγος για τη δημοτικότητα του πολιτισμού.
Η περιεκτικότητα σε θερμίδες της γλυκαντικής στέβιας από τα αποξηραμένα φύλλα του φυτού είναι 0 kcal ανά 100 g, εκ των οποίων:
- Πρωτεΐνη - 10 g.
- Λίπος - 1,5 g.
- Υδατάνθρακες - 16 g.
- Διαιτητικές ίνες - 2,6 g.
- Νερό - 10,5 γρ.
Βιταμίνες ανά 100 g:
- Βιταμίνη Β1, θειαμίνη - 10,8 mg.
- Βιταμίνη Β2, ριβοφλαβίνη - 35,8 mg.
- Βιταμίνη C, ασκορβικό οξύ - 8,5 mg.
Μακροθρεπτικά συστατικά ανά 100 g:
- Κάλιο, Κ - 516 mg.
- Ασβέστιο, Ca - 587 mg.
- Μαγνήσιο, Mg - 1734 mg.
- Νάτριο, Na - 56 mg.
- Φώσφορος, Ρ - 1260 mg.
Η σκόνη και το εκχύλισμα Stevia έχουν επίσης μηδενικές θερμίδες. Αλλά μετά την εξαγωγή, τα θρεπτικά συστατικά καταστρέφονται εν μέρει, με εξαίρεση τη βιταμίνη C - τα παρασκευάσματα εμπλουτίζονται τεχνητά με αυτό. Όλες οι άλλες ουσίες διατηρούνται σε δοσολογικές μορφές.
Τα γλυκαντικά από στέβια περιέχουν 17 αμινοξέα, καροτενοειδή, τανίνες, φλαβονοειδή. Τονισμένα αιθέρια έλαια, το ισχυρό αντιοξειδωτικό απιγενίνη και η φυτική φυτορμόνη καμπεστερόλη. Ιδιαίτερα αξιοσημείωτη είναι η υψηλή περιεκτικότητα σε φλαβονοειδή καεμπερόλη, η οποία έχει ισχυρή αντικαρκινική δράση.
Οργανικά οξέα στη στέβια:
- χουμικό - ένα φυσικό αντισηπτικό.
- καφές - αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες.
- μυρμηκικό - επιταχύνει την αναγέννηση του επιθηλίου.
Μεταξύ των γλυκοσιδών, κυριαρχούν τα ακόλουθα:
- ρεμπαουδιοσίδη Α - 150-222 φορές πιο γλυκιά από τη ζάχαρη.
- στεβιοσίδη - 110-260 φορές.
Εάν η αναλογία αυτών των ουσιών είναι 6/1 ή ακόμα και 9/1, μετά το φαγητό στέβια, η πικρή γεύση δεν παραμένει. Με ίση περιεκτικότητα σε γλυκοσίδες, παραμένει μια επίγευση γλυκόριζας.
Οι επιτρεπόμενοι κανόνες για τη χρήση γλυκαντικών στέβιας έχουν αναπτυχθεί, ανεξάρτητα από τη μορφή απελευθέρωσης. Όσον αφορά την καθαρή ουσία, τη γλυκοσίδη, έως 2 mg / kg. Αυτή η ποσότητα αντιστοιχεί σε 40 g ζάχαρης. Όταν χρησιμοποιείτε στέβια με τη μορφή σκόνης ή αποξηραμένων φύλλων - 4 mg την ημέρα. Όταν αγοράζετε εκχύλισμα ή δισκία, θα πρέπει να καθοδηγείτε από τις οδηγίες χρήσης.
Οφέλη από τη γλυκαντική Stevia
Χάρη στη γλυκιά γεύση και τη μηδενική περιεκτικότητα σε θερμίδες, το συστατικό βοτάνων βοηθά τα άτομα με διαβήτη να βελτιώσουν την ποιότητα ζωής τους. Η ασφάλεια αυτού του φυσικού γλυκαντικού έχει επιβεβαιωθεί από επίσημη έρευνα Ιαπώνων επιστημόνων.
Οφέλη από τη στέβια ως υποκατάστατο ζάχαρης:
- Μειώνει την περιεκτικότητα σε θερμίδες των τροφίμων, μειώνει την ευαισθησία των γευστικών μπουμπούκια και εμποδίζει την όρεξη, γεγονός που συμβάλλει στην απώλεια βάρους. Αποτρέπει την ανάπτυξη παχυσαρκίας.
- Εάν ακολουθείτε τη συνιστώμενη δοσολογία, δεν αυξάνει τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα.
- Αποτρέπει την ανάπτυξη καντιντίασης.
- Βελτιώνει την ανοσία και έχει αντιβακτηριακές ιδιότητες.
- Αυξάνει τον αγγειακό τόνο, διαλύει τις ήδη σχηματισμένες πλάκες χοληστερόλης, εμποδίζει την ανάπτυξη υπέρτασης και αθηροσκλήρωσης.
- Μειώνει την απελευθέρωση ισταμίνης και νορεπινεφρίνης, έχει ηρεμιστικό αποτέλεσμα.
- Σταματά τις αλλαγές που σχετίζονται με την ηλικία και επιταχύνει την επούλωση πληγών.
- Αυξάνει τη δύναμη των νυχιών και των δοντιών, βελτιώνει την ποιότητα των μαλλιών.
- Διεγείρει το ορμονικό σύστημα, ομαλοποιεί την έκκριση παγκρεατικών ενζύμων.
Χάρη στην πηκτίνη και τις τανίνες, η φυσική στέβια υποστηρίζει τη ζωτική δραστηριότητα της εντερικής χλωρίδας, επιταχύνει την περισταλτική και προστατεύει τη βλεννογόνο μεμβράνη που καλύπτει τα έντερα από επιθετικές ουσίες που εκκρίνονται από το χωνευμένο κομμάτι τροφής.
Πρέπει να σημειωθούν οι ευεργετικές ιδιότητες της στέβιας ως γλυκαντικού για άτομα με ιστορικό σακχαρώδους διαβήτη:
- διαλύει την "κακή" χοληστερόλη.
- ομαλοποιεί τις μεταβολικές διεργασίες και, μειώνοντας το φορτίο στο πάγκρεας, προάγει την ανάκτηση σε κυτταρικό επίπεδο.
- η στέβια στον διαβήτη αραιώνει το αίμα και προλαμβάνει (ή ανακουφίζει) τους κιρσούς.
- έχει ήπιο διουρητικό αποτέλεσμα.
- μειώνει την ευαισθησία στα αλλεργιογόνα και αναστέλλει την παραγωγή ισταμίνης.
Μίγματα βοτάνων από αποξηραμένα βότανα αποδυναμώνουν τις επιθέσεις βήχα, μειώνουν τον αριθμό και τη σοβαρότητά τους σε αποφρακτική βρογχίτιδα, βρογχικό άσθμα και κοκκύτη.
Η αντικατάσταση της ραφιναρισμένης ζάχαρης με φυσικό γλυκαντικό στέβια ομαλοποιεί το αναπαραγωγικό σύστημα στους άνδρες και βελτιώνει την ποιότητα του σπέρματος, βοηθά στην αντιμετώπιση των ανθυγιεινών πόθων εάν θέλετε να εγκαταλείψετε το αλκοόλ, το κάπνισμα και τον εθισμό στα ναρκωτικά.
Αντενδείξεις και βλάβη της γλυκαντικής στέβιας
Η χρήση ενός φυτού και παρασκευασμάτων από αυτό δεν είναι επικίνδυνη, αλλά η κατάχρηση μπορεί να προκαλέσει αρνητικές συνέπειες - αυξημένη έκκριση χολής, δυσπεψία, αυξημένη έκκριση σάλιου και βρογχικές εκκρίσεις.
Η στέβια μπορεί να προκαλέσει βλάβη ως γλυκαντικό σε έγκυες γυναίκες, μικρά παιδιά και γυναίκες κατά τη διάρκεια της γαλουχίας. Η επίδραση στους αναπτυσσόμενους οργανισμούς δεν έχει ακόμη μελετηθεί. Επιπλέον, εντοπίστηκαν παρενέργειες: μείωση της αρτηριακής πίεσης, εμφάνιση εξανθημάτων με τη μορφή κνίδωσης, ερεθισμός του βλεννογόνου του στόματος.
Σημείωση! Για υγιείς ανθρώπους, η στέβια μπορεί να χρησιμοποιηθεί μόνο με πλήρη απόρριψη της ζάχαρης.
Έχει διαπιστωθεί ότι η χρήση περισσότερων από 50 mg υποκατάστατου ζάχαρης ημερησίως για 1-2 μήνες μπορεί να αποβεί μοιραία.
Αυτή τη στιγμή μελετάται η επίδραση της σύνθεσης στο γυναικείο αναπαραγωγικό σύστημα. Δεδομένου ότι οι Παραγουάοι και οι Αμερικανοί Ινδοί χρησιμοποίησαν το βότανο ως αντισυλληπτικό, η υπέρβαση της συνιστώμενης δόσης στέβιας στις οδηγίες μπορεί να προκαλέσει δευτερογενή υπογονιμότητα.
Δεν μπορείτε να γλυκάνετε το γάλα με στέβια - αυτή η μέθοδος χρήσης θα οδηγήσει σε δυσβίωση.
Συνταγές γλυκαντικών Stevia
Κατά την προετοιμασία αρτοσκευασμάτων και διάφορα επιδόρπια, είναι πιο σκόπιμο να χρησιμοποιήσετε ένα σιρόπι ή εκχύλισμα, αλλά για ποτά, θα πρέπει να προτιμάτε τα αποξηραμένα φυτικά υλικά. Αλλά αν ο στόχος είναι απλά να γλυκάνετε το πιάτο, χρησιμοποιήστε τη μορφή σκόνης.
Συνταγές γλυκαντικών Stevia:
- Τηγανίτες … Θα είναι πιο νόστιμο αν πάρετε αλεύρι ρεβίθι με έντονη γεύση καρυδιού. Δεν περιέχει γλουτένη, επομένως μπορεί να σας βοηθήσει να χάσετε βάρος. Για να φτιάξετε αλεύρι, τα ρεβίθια βράζονται μέχρι να μισοψηθούν, και τα ρίχνετε πίσω σε ένα ντράσελ. Στη συνέχεια, συνθλίβεται, απλώνεται σε ένα στρώμα σε ένα ταψί και ψήνεται στο φούρνο για 10 λεπτά, ώστε να μην καεί. Όταν στεγνώσουν όλα, αλέστε ξανά σε μύλο καφέ και κοσκινίστε. Ζυμώνουμε μια παχιά ζύμη: 300 γραμμάρια αλεύρι, 360 ml νερό, μια πρέζα σόδα, 1/2 κουτ. αλάτι, 2 αυγά κοτόπουλου, 3-4 κουταλιές της σούπας. μεγάλο. ελαιόλαδο, 1 κουτ. σιρόπι στέβια. Αφήστε να σταθεί κάτω από το καπάκι σε θερμοκρασία δωματίου για 1 ώρα. Στη συνέχεια χύνεται κεφίρ ή γιαούρτι, τόσο ώστε να πάρει ένα κουρκούτι. Τηγανισμένο από 2 πλευρές.
- Γλυκιά σαλάτα … Φρέσκες φράουλες, 0,25 κιλά, κομμένες στη μέση. Αφαιρέστε τα λευκά στρώματα από τις φέτες πορτοκαλιού - 2 φρούτα, πιέστε το χυμό από ένα ολόκληρο πορτοκάλι για να πάρετε 1/4 φλιτζάνι. Ανακατέψτε φράουλες, φέτες εσπεριδοειδών, 3 μπανάνες σε φέτες και ένα ποτήρι κύβους πεπονιού. Για το ντρέσινγκ, αναμίξτε μισό ποτήρι ελαιόλαδο, χυμό πορτοκαλιού, 1 κουταλάκι του γλυκού το καθένα. σκόνη πάπρικας και μουστάρδα, σιρόπι στέβια. Χυμός λεμονιού χύνεται - αρκετά για να αφαιρέσετε την περίσσεια. Διακοσμήστε με φύλλα μαρουλιού, σκισμένα στα χέρια - έτσι θα είναι πιο ζουμερά.
- Ντοματόσουπα … Βράζετε 1/3 φλιτζάνι καστανό ρύζι μέχρι να μαλακώσει. 12 μικρές φρέσκες κρεατικές ντομάτες τοποθετούνται σε βραστό νερό για 2-3 λεπτά για να αφαιρεθεί το λεπτό δέρμα και πολτοποιούνται. Αλατοπιπερώνουμε την ντομάτα με ξύδι μπαλσάμικο - 2 κουταλιές της σούπας. λ., 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο. ελαιόλαδο, 2 κ.σ. μεγάλο. σάλτσα σόγιας και 0,25 κουτ. σιρόπι ή εκχύλισμα στέβιας. Φέρτε σε πλήρη ομοιογένεια με ένα μπλέντερ χειρός, δροσερό. Βάλτε το ρύζι σε ένα πιάτο, περιχύστε το με ντομάτα, μπορείτε να προσθέσετε πικάντικα βότανα - στη δική σας γεύση.
- Μαρμελάδα βατόμουρου … Ρίξτε 1 λίτρο φρέσκα βατόμουρα σε μια κατσαρόλα με χοντρό πάτο, ρίξτε 50 ml με λευκό κρασί. Αφήστε για 1-2 ώρες, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Μαγειρεύουμε σε πολύ χαμηλή φωτιά, προσθέτοντας 0,25 κουτ. γαρίφαλο ψιλοκομμένο και την ίδια ποσότητα κανέλας. Αντί για ζάχαρη, χρησιμοποιήστε εκχύλισμα ή σιρόπι στέβιας - 1 κουταλιά της σούπας. λ., όχι περισσότερο. Βράζεται ως συνήθως μαρμελάδα, μέχρι να σταματήσει η σταγόνα να κυλάει από το καρφί.
Για να παρασκευάσετε τσάι στέβια, φύλλα, 20-25 g, ρίξτε 50 ml βραστό νερό και αφήστε για 15-20 λεπτά κάτω από το καπάκι. Στη συνέχεια διηθείται, αραιώνεται σε 250 ml. Πρόσθετες ιδιότητες αυτού του τσαγιού: καταπρανει, μειώνει την αρτηριακή πίεση και το σάκχαρο στο αίμα.
Ενδιαφέροντα γεγονότα για τη στέβια
Ένα πολυετές φυτό από την οικογένεια Asteraceae (Asteraceae) έχει το λατινικό όνομα Stevia, και στην κοινή ομιλία είναι ένα γλυκό διετές ή μέλι βότανο. Από τα 286 είδη, μόνο τα 18 είναι βρώσιμα.
Το φυτό πολλαπλασιάζεται διαιρώντας τη ρίζα, τους σπόρους και τους βλαστούς. Μπορείτε να το καλλιεργήσετε στο δικό σας οικόπεδο, αλλά πρέπει να το λάβετε υπόψη - θα πρέπει να το φέρετε στο σπίτι για το χειμώνα. Ο θάμνος αγαπά τον ήλιο και το καλά στραγγισμένο χώμα πλούσιο σε χούμο. Ένα μέρος της ρίζας ή της κοπής φυτεύεται, το έδαφος υγραίνεται συνεχώς. Όταν πολλαπλασιάζεται με σπόρους, η μισή καλλιέργεια χάνεται.
Παραδόξως, παρά το γεγονός ότι οι Αμερικανοί Ινδοί, οι Παραγουάοι και οι Μεξικανοί χρησιμοποιούσαν το γρασίδι μελιού για φαγητό και ιατρικούς σκοπούς εδώ και αρκετούς αιώνες, οι Ευρωπαίοι ενδιαφέρθηκαν για αυτό μόλις στα τέλη του 19ου αιώνα. Αυτό εξηγείται από το γεγονός ότι οι ντόπιοι δεν αποκάλυψαν το μυστικό του ποιο βότανο είναι γλυκό.
Μόνο ο Ιταλός Antonio Bertoni κατάφερε να βρει εδώδιμο είδος ανάμεσα στα πολυάριθμα υποείδη.
Η μελέτη των φαρμακευτικών ιδιοτήτων της στέβιας ξεκίνησε στη δεκαετία του '30 του εικοστού αιώνα. Οι χημικοί από τη Γαλλία ήταν οι πρώτοι που απομόνωσαν τη στεβιοσίδη στην καθαρή της μορφή - μια γλυκιά λευκή σκόνη που μοιάζει με αλεύρι. Πολυάριθμα πειράματα σε ζώα δεν έδειξαν παρενέργειες κατά την αντικατάσταση της ζάχαρης με μια νέα ουσία.
Η κυβέρνηση της Αγγλίας ενδιαφέρθηκε για την ανακάλυψη. Κατά τη διάρκεια του αποκλεισμού από τα γερμανικά υποβρύχια, το φυτό "έσωσε" τους Βρετανούς - το γρασίδι καλλιεργήθηκε σε δροσερό κλίμα. Η σκόνη Stevia άρχισε να περιλαμβάνεται στα σιτηρέσια των στρατιωτών. Παρεμπιπτόντως, το 1997, η στέβια ως γλυκαντικό εισήχθη στη διατροφή του αμερικανικού στρατιωτικού προσωπικού.
Οι Ιάπωνες άρχισαν να μελετούν το φυτό το 1954. Εκείνη τη στιγμή, αποκαλύφθηκε η πιο χρήσιμη ιδιότητά της για τους Ιάπωνες σε αυτό το χρονικό διάστημα - για να επιταχύνει την εξάλειψη των ραδιονουκλιδίων. Ταυτόχρονα, ανακαλύφθηκαν άλλες ιδιότητες: πρόληψη της τερηδόνας, ομαλοποίηση του μεταβολισμού των υδατανθράκων και καύση λίπους. Το γλυκαντικό άρχισε να χρησιμοποιείται για την παρασκευή τσίχλας, ζαχαρούχων ποτών, παγωτού και θαλασσινών.
Επί του παρόντος, η στέβια χρησιμοποιείται κυρίως στον σακχαρώδη διαβήτη για να ικανοποιήσει τη λαχτάρα για ζάχαρη.
Πώς να πάρετε στέβια - δείτε το βίντεο:
