Κατάλληλο για πολύ νωρίς το πρωί και για μεσημεριανό γεύμα. Ένα υγιεινό και θρεπτικό πιάτο. Προτείνω να φτιάξετε τραγανή μπρουσκέτα με λουκάνικο και τυρί, που ταιριάζουν τέλεια με αυγά ποσέ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Bruschetta είναι ένα εθνικό ιταλικό πιάτο που παρασκευάστηκε αρχικά αποκλειστικά για τους εργαζόμενους στο χωράφι. Γιατί το ορεκτικό είναι απλό και φθηνό στην παρασκευή του. Η αρχική έκδοση χρησιμοποιεί το χθεσινό ψωμί, ελαιόλαδο, μια σκελίδα σκόρδο και μια γέμιση ντομάτας-βασιλικού. Αλλά με την πάροδο του χρόνου, το σάντουιτς άλλαξε και άρχισαν να χρησιμοποιούνται τα πιο διαφορετικά συστατικά για τη γέμιση: κρέας, λουκάνικο, τυρί, λαχανικά και πολλά άλλα. Σήμερα θα ετοιμάσουμε μια εκπληκτικά νόστιμη αλλά απλή συνταγή - μπρουσκέτα με λουκάνικο, τυρί και πατάτες ποσέ.
Μια συνταγή συνδυάζει μαγειρικές παραδόσεις δύο χωρών - ιταλική μπρουσκέτα και γαλλικό αυγό ποσέ. Και στις δύο χώρες, αυτά τα πιάτα θεωρούνται το παλιό έθιμο του τέλειου πρωινού γεύματος! Και σε αυτή τη συνταγή, συνδυάσαμε τα δύο έθνη και φτιάξαμε ένα υπέροχο γρήγορο σνακ. Εδώ είναι ένας υπέροχος συνδυασμός προϊόντων που θεωρούνται από τα αγαπημένα για πολλούς, ειδικά για πρωινό. Αλλά ένα νόστιμο και θρεπτικό πρωινό είναι μια εγγυημένη επιτυχημένη μέρα! Ένα τέτοιο τοστ θα σας γεμίσει με δύναμη, θα δώσει ενέργεια και καλή διάθεση.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μπρουσκέτα λουκάνικου με τυρί και κέτσαπ.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 125 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Bωμί - 1 φέτα
- Τυρί - 2 φέτες
- Λουκάνικο - 4 φέτες
- Αλάτι - μια πρέζα
- Αυγά - 1 τεμ.
Βήμα -βήμα προετοιμασία μπρουσκέτας με λουκάνικο, τυρί και ποσέ, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζουμε ένα αυγό ποσέ. Αυτό μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους: σε σακούλα, σε διπλό λέβητα, σε ατμόλουτρο, με κλασικό τρόπο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Προτιμώ το τελευταίο γιατί είναι το απλούστερο και γρηγορότερο. Για να το κάνετε αυτό, γεμίστε ένα φλιτζάνι με νερό, προσθέστε μια πρέζα αλάτι και αφήστε απαλά το αυγό έτσι ώστε ο κρόκος να παραμείνει άθικτος.
2. Στείλτε τα αυγά στο φούρνο μικροκυμάτων και μαγειρέψτε στα 850 kW για 1 λεπτό. Στη συνέχεια, αφαιρέστε το φλιτζάνι από τη συσκευή και στραγγίστε το ζεστό νερό. Εάν το αυγό είναι μέσα, τότε η ζεστή θερμοκρασία θα συνεχίσει να μαγειρεύεται, από την οποία ο κρόκος μπορεί να βράσει, αντί να είναι υγρός.
3. Κόψτε το ψωμί σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ. Και στεγνώστε σε ένα καθαρό, στεγνό τηγάνι μέχρι να γίνει τραγανό. Μπορεί επίσης να μαγειρευτεί σε τοστ ή φούρνο.
4. Καθαρίστε το λουκάνικο από τη μεμβράνη συσκευασίας και κόψτε το σε λεπτούς δακτυλίους και το τυρί σε λεπτές φέτες.
5. Τοποθετήστε τα δαχτυλίδια λουκάνικων στο αποξηραμένο ψωμί.
6. Από πάνω ρίχνουμε φέτες τυριού.
7. Τοποθετήστε το σάντουιτς σε ένα πιάτο και φούρνο μικροκυμάτων.
8. Μαγειρέψτε το σνακ για 40-50 δευτερόλεπτα στα 850 kW για να λιώσει λίγο το τυρί.
9. Βάλτε το αυγό ποσέ στην έτοιμη μπρουσκέτα με λουκάνικο και τυρί και σερβίρετε αμέσως. Δεδομένου ότι δεν είναι συνηθισμένο να μαγειρεύουμε ζεστά σάντουιτς για το μέλλον. Ένα τέτοιο σνακ δεν είναι μόνο μια εξαιρετική επιλογή για πρωινό, αλλά και για ένα σνακ κατά τη διάρκεια της ημέρας και ένα χορταστικό δείπνο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μπρουσκέτα με τυρί και ντομάτα.
