Υπήρξε μεγάλη διαμάχη τον τελευταίο καιρό σχετικά με τη χρήση βιταμινών από αθλητές. Αναπτύξτε κοινές παρανοήσεις σχετικά με τη συμπλήρωση βιταμινών. Θα βρείτε όλη την αλήθεια εδώ. Τα οφέλη από τη χρήση πολυβιταμινών έχουν αποδειχθεί πολλές φορές. Αυτές οι ουσίες έχουν μια ποικιλία επιδράσεων στο σώμα και η σημασία τους δύσκολα μπορεί να υπερεκτιμηθεί. Ωστόσο, εξακολουθούν να υπάρχουν άνθρωποι που αμφιβάλλουν για τη σκοπιμότητα λήψης συμπλεγμάτων βιταμινών. Σήμερα θα προσπαθήσουμε να διαλύσουμε όλες αυτές τις αμφιβολίες, και έτσι, το θέμα αυτού του άρθρου θα είναι - βιταμίνες στο bodybuilding: παρανοήσεις.
Φυσικές και συνθετικές βιταμίνες
Μερικοί άνθρωποι, συμπεριλαμβανομένων ορισμένων εργαζομένων στον τομέα της υγείας, πιστεύουν ότι οι βιταμίνες που λαμβάνονται τεχνητά και περιέχονται σε σύμπλοκα πολυβιταμινών και τροφίμων δεν αντιστοιχούν σε φυσικές, απορροφώνται λιγότερο και δεν είναι τόσο αποτελεσματικές. Αυτή είναι μια μεγάλη παρανόηση, καθώς όλες οι συνθετικές βιταμίνες έχουν τις ίδιες ιδιότητες με τις φυσικές. Αυτό ισχύει τόσο όσον αφορά τη βιολογική τους δραστηριότητα όσο και τη χημική δομή τους.
Όλες οι βιταμίνες που παράγονται σήμερα από φαρμακευτικές εταιρείες λαμβάνονται μόνο από φυσικά συστατικά. Για παράδειγμα, η βιταμίνη Β2 συντίθεται από μικροοργανισμούς που το κάνουν στη φύση. Για την παραγωγή της βιταμίνης Ρ, χρησιμοποιούνται chokeberry, φλούδα εσπεριδοειδών κ.λπ.
Επί του παρόντος, στην παραγωγή βιταμινών, χρησιμοποιούνται οι τελευταίες τεχνολογικές εξελίξεις, γεγονός που καθιστά δυνατή την απόκτηση όχι μόνο ενός προϊόντος υψηλής καθαρότητας, αλλά και τη διατήρηση όλων των ιδιοτήτων των φυσικών βιταμινών. Για παράδειγμα, η συνθετική βιταμίνη C είναι πιο αποτελεσματική από τη φυσική βιταμίνη C που βρίσκεται στα χειμερινά λαχανικά.
Πιθανώς λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι όταν φτιάχνουμε σιρόπι από τριαντάφυλλο, η βιταμίνη C καταστρέφεται εντελώς κατά το μαγείρεμα. Στο τελικό στάδιο της παραγωγής σιροπιού, προστίθεται ειδικά σε αυτό ασκορβικό οξύ, το οποίο λαμβάνεται συνθετικά. Πρέπει επίσης να σημειωθεί ότι οι περισσότερες τεχνητές βιταμίνες παράγονται σε συνένζυμη κατάσταση. Με απλά λόγια, υφίστανται την ίδια ενεργοποίηση όπως στο ανθρώπινο σώμα.
Ως παράδειγμα, μπορούμε να αναφέρουμε το μάλλον δημοφιλές σύμπλεγμα Alvitil. Περιέχει βιταμίνη PP, αλλά όχι με τη μορφή νιασίνης, η οποία συχνά προκαλεί αλλεργικές αντιδράσεις, αλλά με τη μορφή νιασιναμίδης. Σε αυτόν τον τύπο, οι περιπτώσεις αλλεργιών καταγράφονται 100 φορές λιγότερο συχνά.
Είναι οι πολυβιταμίνες απαραίτητες για ένα ποικίλο διατροφικό πρόγραμμα;
Εξακολουθεί να πιστεύεται ότι εάν η διατροφή είναι ποικίλη, τότε το σώμα ικανοποιεί πλήρως την ανάγκη για μέταλλα και βιταμίνες. Ωστόσο, πρέπει να σημειωθεί ότι αυτό δεν είναι αλήθεια. Η ανάγκη του σώματος για διάφορες ουσίες έχει διαμορφωθεί καθ 'όλη τη διάρκεια της εξέλιξης. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το σώμα έχει προσαρμοστεί πλήρως στον αριθμό των δραστικών ουσιών που έλαβε με την τροφή. Αυτή η ανάγκη αντιστοιχεί στην κατανάλωση ενέργειας που είχαν οι πρόγονοί μας.
Για παράδειγμα, η ημερήσια πρόσληψη Β1 είναι 1,4 χιλιοστόγραμμα, που αντιστοιχεί στο καταναλωμένο από 700 έως 800 χιλιοστόγραμμα ψωμί και ένα κιλό κρέας. Η αναλογία των στρατιωτών στην προεπαναστατική Ρωσία ήταν 1,3 κιλά ψωμί και 430 γραμμάρια κρέατος κάθε μέρα. Τώρα κανείς δεν χρησιμοποιεί τέτοια δίαιτα. Τις τελευταίες δύο δεκαετίες, η ανθρώπινη κατανάλωση ενέργειας έχει μειωθεί κατά το ήμισυ. Από αυτό προκύπτει ότι είναι απαραίτητο να μειωθεί η κατανάλωση τροφής κατά την ίδια ποσότητα. Διαφορετικά, θα αναπτυχθεί ενεργά η παχυσαρκία, η υπέρταση κ.λπ.
Σήμερα, ακόμη και ένα σωστά σχεδιασμένο πρόγραμμα διατροφής έχει ανεπάρκεια βιταμινών περίπου 30%. Πρέπει επίσης να σημειωθεί η μείωση της διατροφικής ποικιλομορφίας. Οι άνθρωποι δεν παρατηρούν πλέον ότι σχεδόν κάθε γεύμα καταλήγει στην κατανάλωση ενός τυπικού συνόλου τροφίμων. Όλο και περισσότερο καταναλώνουμε τρόφιμα πλούσια σε θερμίδες, αλλά πολύ λίγα σε μέταλλα και βιταμίνες. Είναι σχεδόν αδύνατο να αναπληρωθεί η ανεπάρκεια βιταμινών, ακόμη και με την κατανάλωση μεγάλης ποσότητας λαχανικών και φρούτων, επειδή σε καθένα από τα προϊόντα, η περιεκτικότητα σε βιταμίνες εξαρτάται από διάφορους παράγοντες:
- Στο βραστό γάλα, η ποσότητα των βιταμινών είναι σημαντικά μικρότερη.
- Τα λαχανικά του θερμοκηπίου περιέχουν λιγότερα θρεπτικά συστατικά από αυτά που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους.
- Εάν τα τρόφιμα αποθηκεύονται στο ψυγείο για περισσότερες από τρεις ημέρες, περίπου το 30% της βιταμίνης C θα χαθεί.
- Κατά τη θερμική επεξεργασία του προϊόντος καταστρέφεται σημαντική ποσότητα βιταμινών.
- Υπάρχουν λιγότερες βιταμίνες στα λαχανικά χωρίς φλούδα.
- Η ποσότητα των θρεπτικών συστατικών στα φρούτα και τα λαχανικά εξαρτάται άμεσα από την εποχή.
Για να ικανοποιηθεί πλήρως η ανάγκη του σώματος για βιταμίνες, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιηθούν επιπλέον ειδικά διαμορφωμένα σύμπλοκα. Ορισμένες βιταμίνες αλληλεπιδρούν μεταξύ τους, γεγονός που μπορεί να διαταράξει τον κύκλο ζωής. Τα σύμπλοκα έχουν σχεδιαστεί με τέτοιο τρόπο ώστε όλες οι ουσίες να απορροφώνται στο μέγιστο από το σώμα.
Πώς να προσδιορίσετε το επίπεδο των βιταμινών στο σώμα;
Τις περισσότερες φορές, η έλλειψη βιταμινών εκδηλώνεται την άνοιξη. Χάρη στην τελευταία έρευνα σχετικά με αυτό το πρόβλημα, διαπιστώθηκε ότι η έλλειψη βιταμινών μπορεί να λάβει διάφορες μορφές. Η χειρότερη κατάσταση στην εποχή μας είναι με τη βιταμίνη C. Σχεδόν σε κάθε άτομο, η βιταμίνη C υπάρχει σε ανεπαρκείς ποσότητες. Επίσης, η κατάσταση είναι δυσμενής με τις βιταμίνες Β6, το φολικό οξύ, την καροτίνη κ.λπ.
Το σώμα των περισσότερων ανθρώπων δεν λαμβάνει την απαιτούμενη ποσότητα και ιχνοστοιχεία. Ωστόσο, πρέπει να είστε προσεκτικοί όταν παίρνετε ορυκτά σύμπλοκα. Όταν περισσεύουν στο σώμα, μπορεί να γίνουν τοξικά. Πρέπει επίσης να θυμόμαστε ότι ορισμένα ιχνοστοιχεία δεν μπορούν να απορροφηθούν ταυτόχρονα με ορισμένες βιταμίνες.
Όλα τα παραπάνω ισχύουν όχι μόνο για τους απλούς ανθρώπους, αλλά και για τους αθλητές, και σε ακόμη μεγαλύτερο βαθμό. Η συνεχής έντονη προπόνηση απαιτεί περισσότερη ενέργεια και θρεπτικά συστατικά. Έτσι, σήμερα μιλήσαμε εν συντομία για το θέμα - βιταμίνες στο bodybuilding: παρανοήσεις. Είναι σημαντικό να γνωρίζουμε ότι τα σύμπλοκα βιταμινών είναι απαραίτητα, ανεξάρτητα από το πόσο ποικίλο μπορεί να φαίνεται το διατροφικό πρόγραμμα.
Μπορείτε να μάθετε περισσότερα για το ρόλο των βιταμινών στο bodybuilding σε αυτό το βίντεο:
