Ένα λεπτομερές πρόγραμμα λήψης βιταμινών και μετάλλων για αθλητές και άτομα που ακολουθούν ενεργό τρόπο ζωής με υπερβολική σωματική άσκηση. Σήμερα, συζητείται έντονα το ζήτημα της πιο αποτελεσματικής χρήσης βιταμινών. Επιστήμονες και διατροφολόγοι προσπαθούν να καθορίσουν τις καλύτερες πηγές αυτών των ουσιών, να επιλέξουν τη σωστή δοσολογία και να βρουν ορθολογικούς τρόπους για τη λήψη τους. Τις περισσότερες φορές σήμερα μπορείτε να ακούσετε δύο απόψεις για αυτό το θέμα:
- Διαδώστε την πρόσληψη ανταγωνιστικών ιχνοστοιχείων με ελάχιστο διάστημα τεσσάρων ωρών.
- Απλά πάρτε βιταμίνες και μην δίνετε σημασία σε τίποτα.
Σήμερα, υπάρχουν τα αποτελέσματα ενός μεγάλου αριθμού πειραμάτων, που αποδεικνύουν ότι είναι δυνατόν να μειωθεί ο ρυθμός απορρόφησης του ενός στοιχείου, ενώ υπάρχει το άλλο. Μπορεί να υπάρχουν πολλοί λόγοι για αυτό, για παράδειγμα, ο ανταγωνισμός για το σύστημα μεταφοράς λόγω της παρόμοιας δομής των ουσιών. Έτσι, ας πούμε, ο ψευδάργυρος και ο χαλκός είναι ανταγωνιστές και το ασβέστιο μπορεί να επιβραδύνει την απορρόφηση του σιδήρου. Υπάρχουν πολλά τέτοια παραδείγματα και σήμερα θα προσπαθήσουμε να μάθουμε πώς να χρησιμοποιούμε αποτελεσματικά τις βιταμίνες στο bodybuilding - μαζί ή ξεχωριστά.
Μια επιστημονική ματιά στη χρήση βιταμινών και μετάλλων
Είναι σημαντικό να κατανοήσουμε ότι τα αποτελέσματα των τοπικών μελετών μπορούν να δώσουν εντελώς διαφορετικά αποτελέσματα σε σύγκριση με μακροχρόνια πειράματα. Ταυτόχρονα, οι επιστήμονες θα πρέπει να προσπαθήσουν να λάβουν υπόψη τους διάφορους παράγοντες όσο το δυνατόν περισσότερο προκειμένου να φέρουν τα αποτελέσματα που λαμβάνονται πιο κοντά στην πραγματική ζωή. Για παράδειγμα, λάβετε υπόψη τις ανταγωνιστικές ιδιότητες του σιδήρου και του ασβεστίου, οι οποίες έχουν αποδειχθεί σε πειράματα. Αλλά ταυτόχρονα, υπάρχουν και αντίθετα πειραματικά αποτελέσματα.
Φυσικά, είναι απαραίτητο να πούμε ότι σε επίπεδο απορρόφησης ανταγωνιστών ασβεστίου και σιδήρου είναι απαραίτητη, αφού υπάρχουν στοιχεία για αυτό το γεγονός. Αυτό οφείλεται στον υψηλό ανταγωνισμό για πρωτεϊνικές ενώσεις που εκτελούν τη λειτουργία μεταφοράς. Ωστόσο, με την πάροδο του χρόνου, η ανταγωνιστική επίδραση αυτών των μετάλλων μειώνεται και η κατάσταση επανέρχεται στο φυσιολογικό.
Προβλήματα αλληλεπίδρασης μπορεί να προκύψουν για εκείνες τις ουσίες που έχουν παρόμοιες χημικές ιδιότητες και, σύμφωνα με τους επιστήμονες, οι μηχανισμοί αφομοίωσης και μεταφοράς τους είναι παρόμοιοι. Ας πούμε ότι ο ψευδάργυρος και ο χαλκός είναι ανταγωνιστές. Όταν ξεπεραστεί η κανονική συγκέντρωση μιας ουσίας, ο ρυθμός αφομοίωσης της άλλης μειώνεται. Ωστόσο, αυτό απαιτεί σημαντικά υψηλότερα επίπεδα αυτών των ουσιών από εκείνα που μπορούν να επιτευχθούν μέσω της διατροφής. Σε υψηλή συγκέντρωση ψευδαργύρου στην πεπτική οδό, είναι δυνατή η σύνθεση μιας χαμηλής μοριακής πρωτεϊνικής ένωσης μεταλλοθειονεΐνη. Ο χαλκός προσπαθεί να αντικαταστήσει τον ψευδάργυρο σε αυτήν την πρωτεΐνη, γεγονός που οδηγεί σε μείωση του ρυθμού απορρόφησης.
Φυσικά, ορισμένοι συνδυασμοί βιταμινών και μετάλλων μπορεί να εμφανίσουν ανταγωνιστικά αποτελέσματα, αλλά η επιδείνωση της κατάστασης ενός ατόμου είναι εξαιρετικά σπάνια. Είναι πιθανό το σώμα να έχει ειδικούς μηχανισμούς αντιστάθμισης, ή αυτό είναι δυνατό μόνο με μεγάλες δόσεις ουσιών που δεν μπορούν να προκληθούν από την κατανάλωση τροφής. Στη μελέτη των συμπλεγμάτων πολυβιταμινών απουσία σιδήρου, δεν βρέθηκαν αντιδράσεις. Όμως, παρουσία αυτού του ορυκτού, η δραστηριότητα της βιταμίνης Β12 μειώνεται κατά 30 τοις εκατό. Ταυτόχρονα, πρέπει να ειπωθεί ότι η μελέτη που απέδειξε αυτό το γεγονός πραγματοποιήθηκε πριν από περίπου τρεις δεκαετίες. Όλο αυτό το διάστημα, η τεχνολογία έχει εξελιχθεί και σήμερα είναι δυνατόν να εξουδετερωθεί αυτή η αρνητική επίδραση του σιδήρου. Μπορείτε να αναφέρετε έναν τεράστιο αριθμό αποτελεσμάτων κάθε είδους έρευνας, αλλά για ένα συνηθισμένο άτομο, όλες αυτές οι λεπτομέρειες είναι περιττές. Το μόνο που χρειαζόμαστε είναι συμπεράσματα. Οι επιστήμονες μπορούν επίσης να μας τα παρέχουν: έξω από την επιφάνεια αναρρόφησης, όλες οι ουσίες μπορούν να απομακρυνθούν για μεγάλο χρονικό διάστημα και η διαδικασία ανάμιξης και επαναρρόφησης τους λαμβάνει χώρα συνεχώς.
Με άλλα λόγια, ο ίδιος σίδηρος μετά την αφομοίωση δεν μπορεί πλέον να επηρεάζεται αρνητικά από το ασβέστιο και σχηματίζει διάφορες φυσιολογικές μορφές. Μετά από αυτό, θα παραδοθούν στους ιστούς -στόχους μέσω πρωτεϊνικών ενώσεων μεταφοράς. Έτσι, εάν ένα άτομο έχει έλλειψη σιδήρου, τότε για να αυξήσει το ποσοστό απορρόφησης, πρέπει να καταναλώσει σκευάσματα που περιέχουν σίδηρο μεταξύ των γευμάτων. Αλλά εάν η συγκέντρωσή σας σιδήρου είναι εντός των φυσιολογικών ορίων, τότε η πρόσθετη πρόσληψη του ορυκτού είναι ανεπιθύμητη.
Ως αποτέλεσμα, μπορούμε να βγάλουμε ένα συγκεκριμένο συμπέρασμα από τα αποτελέσματα της έρευνας. Σύμφωνα με επιστημονικά στοιχεία, η ξεχωριστή πρόσληψη βιταμινών φαίνεται να είναι πιο αποτελεσματική. Γνωρίζουμε ότι κατά την αφομοίωση, ορισμένες ουσίες αποδεικνύονται ανταγωνιστές και όταν χρησιμοποιούνται ξεχωριστά, περίπου το ένα τρίτο περισσότερες ουσίες εισέρχονται στην κυκλοφορία του αίματος.
Ωστόσο, οι κατασκευαστές βιταμινών και μετάλλων παρακολουθούν επίσης την έρευνα και πραγματοποιούν τα δικά τους πειράματα. Φυσικά, γνωρίζουν τις ανταγωνιστικές ιδιότητες ορισμένων μετάλλων και βιταμινών. Λαμβάνουν υπόψη όλες τις πιθανές απώλειες στο στάδιο της αφομοίωσης και συνεπώς λαμβάνουν τα κατάλληλα μέτρα. Αυτό μπορεί να είναι μια απλή αύξηση της δοσολογίας των ενεργών συστατικών, λαμβάνοντας υπόψη τις πιθανές απώλειές τους ή την απελευθέρωση χαπιών (δισκίων) με πολλές στιβάδες.
Και, φυσικά, ας μην ξεχνάμε το σώμα μας, το οποίο έχει διάφορους μηχανισμούς αντιστάθμισης και σίγουρα θα βρει τον τρόπο να ξεφύγει από τέτοιες καταστάσεις.
Εάν ένα άτομο γνωρίζει με βεβαιότητα ότι έχει ανεπάρκεια ορυκτών ή βιταμινών, τότε σίγουρα μπορούμε να πούμε ότι είναι καλύτερο να παίρνουμε τα φάρμακα ξεχωριστά. Εάν έχετε προγραμματίσει όλη την ημέρα σε λεπτά και δεν χρειάζεται να ξεχάσετε να πάρετε μερικά χάπια κατά τη διάρκεια της ημέρας, χρησιμοποιήστε χάπια.
Η θεωρία είναι, φυσικά, καλή, αλλά στη ζωή υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός παραγόντων που δεν μπορούν να ληφθούν υπόψη και να διαμορφωθούν κατά τη διάρκεια της έρευνας. Επομένως, μπορείτε μόνο πειραματικά να προσδιορίσετε τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους χρήσης βιταμινών και μετάλλων. Το κύριο πράγμα είναι να παρακολουθείται η δοσολογία, επειδή η υπερβολική ποσότητα είναι εξίσου κακή με το έλλειμμα.
Για τη χρήση βιταμινών στο bodybuilding, δείτε αυτό το βίντεο:
