Εάν δεν έχετε αλεύρι σίτου στο σπίτι, αλλά θέλετε να απολαύσετε σπιτικά κέικ, ετοιμάστε αέρινα, σχεδόν βαρύτατα muffins κολοκύθας με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης. Ένας σπάνιος συνδυασμός νόστιμου και υγιεινού. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το ψήσιμο με δίαιτα είναι τόσο καλό που σας επιτρέπει να μην εγκαταλείψετε τη ζαχαροπλαστική στο όνομα της διατήρησης μιας φιγούρας ή κατά τη διάρκεια μιας περιόδου δίαιτας που στοχεύει στην απώλεια βάρους. Μπορεί να είναι τόσο νόστιμο όσο και υγιεινό και όχι υψηλό σε θερμίδες ταυτόχρονα. Και αυτό είναι ό, τι χρειάζονται οι λάτρεις των καλούδια για τσάι ή καφέ! Ένα παράδειγμα αυτής της διαιτητικής προσέγγισης είναι τα αρτοσκευάσματα κολοκύθας. Γιατί η κολοκύθα είναι ένα υγιεινό διαιτητικό λαχανικό που μπορεί να αποτελέσει τη βάση για πολλά πιάτα, από συνοδευτικά μέχρι πίτες. Ας φτιάξουμε μάφιν κολοκύθας με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης σήμερα.
Αυτή η ζύμη δεν περιέχει αλεύρι, αντικαθίσταται από πλιγούρι βρώμης. Επιπλέον, στη σύνθεση προστίθεται τυρί cottage, το οποίο κάνει τα μάφινς διπλάσια υγιεινά και χαμηλά σε θερμίδες. Αυτά τα muffins έχουν εκπληκτική γεύση και άρωμα. Το μέλι δίνει μια επιπλέον γεύση στο γλυκό. Τα προϊόντα είναι τόσο μαλακά και ευαίσθητα που απλώς λιώνουν στο στόμα. Τα muffins κολοκύθας που γίνονται με αυτή τη συνταγή είναι σίγουρο ότι θα ευχαριστήσουν όλους. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε σταφίδες, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα και άλλα πρόσθετα στη ζύμη για μάφιν.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μια κατσαρόλα κολοκύθας και τυρί cottage.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 305 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 100 g
- Νιφάδες βρώμης - 100 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Κολοκύθα - 200 γραμμάρια
- Αλάτι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα μάφιν κολοκύθας με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα, αφαιρέστε τους σπόρους και κόψτε τις ίνες. Κόψτε το σε κομμάτια, γεμίστε το με νερό και στείλτε το στη σόμπα να ψηθεί. Ο χρόνος μαγειρέματος εξαρτάται από το μέγεθος των τεμαχίων.
2. Τρυπήστε την κολοκύθα με ένα μαχαίρι. Όταν γίνει μαλακό, στραγγίστε το νερό και συνθλίψτε τον πολτό με ένα ωστήριο ή ψιλοκόψτε με ένα μπλέντερ.
3. Τοποθετούμε τα αυγά σε ένα μπολ και τα χτυπάμε με το μίξερ μέχρι να αφρατέψουν και να διπλασιαστούν σε όγκο.
4. Προσθέστε τυρί cottage στο μείγμα των αυγών και χτυπήστε με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο.
5. Στη συνέχεια προσθέστε πουρέ κολοκύθας και μια πρέζα αλάτι στη ζύμη. Ανακατεύουμε καλά τη ζύμη.
6. Προσθέστε πλιγούρι βρώμης. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να τα αλέσετε προηγουμένως σε ένα μύλο καφέ με τη συνοχή των λεπτών ψίχουλων.
7. Ανακατέψτε τη ζύμη και τοποθετήστε την σε μερίδες. Εάν χρησιμοποιείτε καλούπια σιδήρου, λιπάνετε τα πρώτα με φυτικό έλαιο. Τα δοχεία σιλικόνης και χαρτιού δεν χρειάζονται λίπανση.
8. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα muffins κολοκύθας με τυρί cottage και πλιγούρι βρώμης να ψηθούν για 15-20 λεπτά. Δοκιμάστε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού: πρέπει να στεγνώσει χωρίς να κολλήσει. Μουλιάστε τα έτοιμα muffins με σιρόπι ή σοκολάτα ή άλλο γλάσο, αν θέλετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια πίτα από τυρί cottage, κολοκύθα και πλιγούρι βρώμης.
