Μαλακά, τρυφερά, αρωματικά muffins κολοκύθας-τζίντζερ με μέλι και πλιγούρι βρώμης. Με πλούσια γεύση μελιού, άρωμα τζίντζερ και μαγική νότα κανέλας. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Ναι, κολοκύθα ξανά! Αυτά τα λαμπερά φρούτα πωλούνται ακόμα στα σούπερ μάρκετ, ώστε να μπορείτε να απολαύσετε ενδιαφέροντα και νόστιμα πιάτα με αυτό το μοναδικό λαχανικό. Μπορείτε να ψήσετε πολλά υπέροχα επιδόρπια από αυτό, αυτά είναι βάφλες, και ένα μπισκότο, και μπράουνις, και κατσαρόλες, και μπισκότα και ρολά. Η κύρια ομορφιά είναι ότι κανένας τρώγων δεν θα μαντέψει ότι τα προϊόντα περιέχουν κολοκύθα! Αυτό ακριβώς θα συμβεί με αυτά τα cupcakes. Προτείνω να φτιάξετε για επιδόρπιο και για ένα απλό σνακ - μάφιν κολοκύθας -τζίντζερ με μέλι και πλιγούρι βρώμης. Λεπτά και φωτεινά, όπως οι μικροί ήλιοι, παραμένουν για αρκετές ημέρες. Μπορείτε να το σερβίρετε για πρωινό, να φάτε εν κινήσει, να το πάρετε μαζί σας στο σχολείο, στη δουλειά, στη φύση.
Το ψήσιμο δεν είναι δύσκολο. Η συνταγή είναι πολύ απλή και γρήγορη και τα συστατικά μπορείτε να τα βρείτε σε οποιοδήποτε κατάστημα. Η γλυκύτητα των ψημένων προϊόντων μπορεί να προσαρμοστεί ανάλογα με τις προτιμήσεις σας. Αν σας λείπει η γλυκύτητα, προσθέστε περισσότερο μέλι. Ωστόσο, προσθέστε την ποσότητα των μπαχαρικών σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας. Τα cupcakes είναι χωρίς γλουτένη και εκλεπτυσμένα χωρίς ζάχαρη, αλλά φτιάχνονται με απλά και οικονομικά υλικά. Συνιστώ να παίρνετε κολοκύθα μοσχοκάρυδου. Είναι το πιο γλυκό και τα προϊόντα με αυτό είναι εξαιρετικά. Διακρίνονται από την ιδιαίτερη απαλή απαλότητα και τα αναμφισβήτητα οφέλη για το σώμα. Αντί για αλεύρι σίτου, εδώ χρησιμοποιείται πλιγούρι βρώμης, το οποίο όλοι γνωρίζουμε, αγαπάμε και εκτιμούμε από την παιδική ηλικία για την αβλαβή, τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες και τα οφέλη του.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε μάφιν κολοκύθας και μπισκότα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 396 kcal.
- Μερίδες - 10
- Χρόνος μαγειρέματος - 50 λεπτά
Συστατικά:
- Νιφάδες βρώμης - 200 γρ
- Ρίζα τζίντζερ (τριμμένη) - 2 κουτ
- Φυτικό έλαιο - 30 ml
- Κανέλα αλεσμένη - 0,5 κουτ
- Μέλι - 3 κουταλιές της σούπας
- Αυγά - 2 τεμ.
- Κεφίρ - 200 ml
- Πουρές κολοκύθας - 150 γραμμάρια
Βήμα -βήμα μαγείρεμα muffins κολοκύθας με τζίντζερ με μέλι και πλιγούρι βρώμης, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το πλιγούρι βρώμης σε ένα ψιλοκόφτη και αλέστε το σε αλεύρι. Αν και, αν το επιθυμείτε, μπορείτε να προσθέσετε ολόκληρες νιφάδες στα αρτοσκευάσματα. Μπορείτε επίσης να τα στεγνώσετε σε καθαρό και στεγνό τηγάνι. Στη συνέχεια θα αποκτήσουν τη γεύση και τη μυρωδιά των ξηρών καρπών, κάτι που θα έχει θετική επίδραση στα προϊόντα.
2. Τοποθετήστε τα αυγά σε ένα μπολ και χτυπήστε τα με ένα μίξερ σε μεγάλη ταχύτητα μέχρι να γίνουν αέρινος, αφρός σε χρώμα λεμονιού.
3. Εισάγετε φυτικό έλαιο και μέλι στη μάζα των αυγών. Εάν το μέλι είναι παχύ, λιώστε το σε υδατόλουτρο ή σε φούρνο μικροκυμάτων. Αλλά μην το βράσετε, αλλιώς μερικές από τις χρήσιμες βιταμίνες θα χαθούν σε αυτό.
4. Χτυπάμε το φαγητό με ένα μίξερ μέχρι να μαλακώσει ο αφρός. Προσθέστε πουρέ κολοκύθας και τριμμένη ρίζα τζίντζερ. Εάν δεν υπάρχει φρέσκο τζίντζερ, χρησιμοποιήστε 1 κουτ. χωρίς λόφο καρυκευμάτων εδάφους. Πώς να κάνετε πουρέ κολοκύθας, θα βρείτε μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
5. Ανακατέψτε το φαγητό και προσθέστε πλιγούρι βρώμης. Στη συνέχεια, προσθέστε αλεσμένη κανέλα.
6. Ανακατέψτε το φαγητό και αφήστε τη ζύμη να εγχυθεί για 15 λεπτά. Σε αυτό το διάστημα, οι νιφάδες θα φουσκώσουν λίγο και η ζύμη θα γίνει πιο πυκνή.
7. Ρίξτε τη ζύμη σε μερίδες φορμάκια για μάφιν. Εάν χρησιμοποιείτε δοχεία σιδήρου, λιπάνετε πρώτα με ένα στρώμα λίπους. Τα καλούπια σιλικόνης και χαρτιού δεν χρειάζονται λίπανση. Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε τα muffins κολοκύθας-τζίντζερ με μέλι και πλιγούρι βρώμης να ψηθούν για 20 λεπτά. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού: δεν πρέπει να κολλάει ζύμη πάνω του. Εάν όχι, ψήστε τα για περισσότερο από 5 λεπτά και δοκιμάστε ξανά. Cύξτε τα τελικά αρτοσκευάσματα, πασπαλίστε με ζάχαρη άχνη και σερβίρετε στο τραπέζι των γλυκών.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μάφιν κολοκύθας με πλιγούρι βρώμης.
