Λίγο ξεχασμένη, απλή, αλλά νόστιμη συνταγή - ζυμαρικά με βούτυρο, μουστάρδα και ξύδι. Ας θυμηθούμε πώς να το μαγειρέψουμε κυριολεκτικά σε λίγα λεπτά. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Τα ζυμαρικά με λάδι, μουστάρδα και ξύδι θεωρούνται σήμερα μια αυθεντική συνταγή. Τώρα κανείς δεν χρησιμοποιεί έναν τέτοιο τρόπο σερβιρίσματος ενός πιάτου, αν και τα ζυμαρικά καρυκευμένα με ξύδι είναι εκπληκτικά νόστιμα. Αυτή η συνταγή ξεχάστηκε άδικα, αλλά είναι ενδιαφέρουσα και ασυνήθιστη. Ως εκ τούτου, προτείνω να θυμηθώ αυτό το απλό πιάτο, τη φωτεινή και έντονη γεύση του.
Δυστυχώς, αυτή η δημοφιλής απόλαυση δεν μπορεί να κατηγοριοποιηθεί ως υγιεινή τροφή. Δεδομένου ότι η ζύμη είναι αρκετά υψηλή σε θερμίδες, και το σάλτσα ξιδιού προκαλεί συνήθως ένα κύμα διαμαρτυρίας μεταξύ των διατροφολόγων και όλων των υποστηρικτών της αρμονίας. Αλλά αν φοβάστε να προσθέσετε κανονικό ξύδι, πάρτε ξύδι μήλου. Οι υποστηρικτές της υγιεινής διατροφής έχουν ευνοϊκότερη στάση απέναντί του. Δεδομένου ότι αυτό το προϊόν είναι φυσικό, επειδή φτιαγμένο από ζυμωμένο χυμό μήλου. Επιπλέον, το μηλόξυδο διεγείρει την όρεξη, καταπολεμά τα μικρόβια και ανεβάζει τον συνολικό τόνο του σώματος. Με τη βοήθεια μιας τέτοιας σάλτσας, διαφοροποιείτε τη γεύση ενός συνηθισμένου πιάτου, δίνοντάς του πρωτότυπες νότες και πικάντικη γεύση. Και τα κλασικά ζυμαρικά θα γίνουν ένα εξαιρετικό πιάτο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε τηγανητά ζυμαρικά.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 325 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Ζυμαρικά - 200 γρ
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Μουστάρδα - 0,5 κουτ ή για γεύση
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Βούτυρο - 20 γραμμάρια
Βήμα -βήμα προετοιμασία ζυμαρικών με λάδι, μουστάρδα και ξύδι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε νερό σε μια κατσαρόλα, τοποθετήστε το στη σόμπα και βράστε.
2. Βυθίστε τα ζυμαρικά σε βραστό νερό και ανακατέψτε για να μην κολλήσουν μεταξύ τους. Στη συνέχεια βράζουμε ξανά.
3. Προσθέστε αλάτι στην κατσαρόλα. Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε λίγο μαύρο πιπέρι.
4. Όταν βράσουν τα ζυμαρικά, αφήστε τη φωτιά σε μέτρια θερμοκρασία και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για όσο διάστημα αναφέρεται στη συσκευασία του κατασκευαστή. Δεδομένου ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι διαφορετικός για κάθε κατασκευαστή. Εάν έχετε σπιτικά ζυμαρικά, δοκιμάστε τα ζυμαρικά μετά από 5-7 λεπτά για να προσδιορίσετε το βαθμό ετοιμότητας.
5. Αφαιρέστε τα έτοιμα ζυμαρικά με μια τρυπητή κουτάλα από το τηγάνι και τοποθετήστε τα σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
6. Κόψτε το βούτυρο σε φέτες και τοποθετήστε το σε ζεστά ζυμαρικά για να λιώσει το βούτυρο από τη φωτιά.
7. Στη συνέχεια, προσθέστε μουστάρδα και επιτραπέζιο ξύδι. Ανακατέψτε το φαγητό απαλά με ένα κουτάλι για να μοιράσετε τη σάλτσα σε όλο το πιάτο. Μπορείτε να αναμίξετε μουστάρδα με ξύδι και να ρίξετε ζυμαρικά με αυτό το ντρέσινγκ. Σερβίρετε ζυμαρικά με βούτυρο, μουστάρδα και ξύδι αμέσως μετά το μαγείρεμα, καθώς δεν συνηθίζεται να μαγειρεύετε αυτό το πιάτο για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε τηγανητά ζυμαρικά της Σιβηρίας.
