Ετοιμάστε ρέγγα με κρεμμύδια σε λάδι και ξύδι για δείπνο με βραστές πατάτες, χρησιμοποιώντας την προτεινόμενη βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Η ελαφρώς αλατισμένη και πικάντικη ρέγγα είναι απίστευτα νόστιμη και αγαπήθηκε από πολλούς. Ωστόσο, αν το συμπληρώσετε με λεπτούς δακτυλίους κρεμμυδιού και μαρινάδα με βάση το ξύδι, τότε το ορεκτικό θα αποδειχθεί απίστευτα νόστιμο. Αυτό είναι το πιο δημοφιλές, απλό και δημοκρατικό σνακ ρέγγας. Μια τέτοια προσθήκη θα εξομαλύνει την υπερβολική αλατότητα των ψαριών και θα προσθέσει πικάντικη στη γεύση.
Ένα τέτοιο πιάτο είναι ένα από τα πιο εύκολα στην προετοιμασία, το οποίο είναι ιδανικό όχι μόνο για ένα καθημερινό σνακ, αλλά και για ένα γιορτινό τραπέζι. Ταυτόχρονα, προετοιμάζεται μια κλασική συνταγή - η ρέγγα με κρεμμύδια και ξύδι στο σπίτι είναι πολύ απλή, αλλά το ορεκτικό αποδεικνύεται πολύ νόστιμο. Ωστόσο, οι αρχάριοι μάγειρες και οι νοικοκυρές χωρίς εμπειρία φοβούνται από τη μόνη ερώτηση - πώς να ξεφλουδίσετε σωστά τη ρέγγα; Στην πραγματικότητα, δεν υπάρχει τίποτα περίπλοκο εδώ. Πόσο εύκολο είναι να μαγειρέψετε αυτό το υπέροχο ορεκτικό, διαβάστε αυτήν την κριτική, όπου ακόμη και μια αρχάριος νοικοκυρά μπορεί εύκολα να αντιμετωπίσει αυτό το έργο.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε καναπεδάκι ρέγγας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 189 kcal.
- Μερίδες - 1 ρέγγα
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Ελαφρώς αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
- Φυτικό έλαιο άοσμο - για σάλτσα ρέγγας
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κόκκινο κρεμμύδι - 1 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1, 5 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα ρέγγας με κρεμμύδια σε λάδι με ξύδι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε το κρεμμύδι και ξεπλύνετε κάτω από τρεχούμενο νερό. Στη συνέχεια κόψτε σε λεπτούς δακτυλίους.
2. Βάλτε το έτοιμο κρεμμύδι σε ένα βαθύ μπολ και προσθέστε ζάχαρη.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε επιτραπέζιο ξύδι στο κρεμμύδι.
4. Ρίξτε ζεστό νερό πάνω στο κρεμμύδι, ανακατέψτε και μαρινάρετε για 15 λεπτά. Φυσικά, δεν μπορείτε να ρίξετε το κρεμμύδι με ζεστό νερό. Αλλά με αυτόν τον τρόπο η οξύτητα και η πικρία θα φύγουν από αυτό, η γεύση του θα γίνει πιο απαλή και πιο τρυφερή.
5. Εν τω μεταξύ, ενώ τα κρεμμύδια μαγειρεύουν, ετοιμάστε τη ρέγγα. Ξεφλουδίστε τα ψάρια από την ταινία, στη συνέχεια κόψτε το κεφάλι, την ουρά και τα πτερύγια. Ανοίξτε την κοιλιά και αφαιρέστε τα εντόσθια. Χωρίστε το σφάγιο σε 2 φιλέτα, αποσπώντας τη ραχοκοκαλιά. Αφαιρέστε όλα τα οστά και αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη από το εσωτερικό της κοιλιάς. Ξεπλύνετε τη ρέγγα κάτω από τρεχούμενο κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Μια λεπτομερής συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία για το πώς να ξεφλουδίσετε σωστά μια ρέγγα μπορείτε να βρείτε στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
6. Κόψτε τα φιλέτα σε φέτες πλάτους περίπου 1 εκ.
7. Βάλτε τα κρεμμύδια σε κόσκινο και αφήστε τα για 5 λεπτά να στραγγίσουν όλη η υγρασία. Στη συνέχεια στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
8. Βάλτε τη ρέγγα σε ένα μαξιλάρι κρεμμυδιού, συνθλίψτε το με κρεμμύδια τουρσί και περιχύστε με φυτικό έλαιο. Στείλτε τη ρέγγα με κρεμμύδια σε λάδι με ξύδι στο ψυγείο για μισή ώρα και σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι. Γαρνίρετε με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια πριν το σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ρέγγα με τουρσί κρεμμύδι και ξύδι.
