Περιμένετε επισκέπτες και θέλετε να μαγειρέψετε κάτι εξαιρετικά νόστιμο και αρωματικό; Bήστε το φιλέτο κοτόπουλου σε μια μαρινάδα μουστάρδας για αυτό το πιάτο για να κάνει μια βουτιά!
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα με φωτογραφία
- Συνταγές βίντεο
Το κοτόπουλο της οικοδέσποινας μαγειρεύεται πολύ συχνά: είναι ένα προσιτό και θρεπτικό προϊόν που δεν χρειάζεται πολύ χρόνο για να μαγειρευτεί. Θέλουμε να μαγειρέψουμε μαζί σας ένα πιάτο που φέρνει πάντα χαρούμενα χαμόγελα στα πρόσωπα του σπιτιού μου. Αυτό είναι ένα ψημένο φιλέτο κοτόπουλου μαγειρεμένο σε αλουμινόχαρτο σε μουστάρδα. Όλο το μυστικό βρίσκεται στη μαρινάδα στην οποία μαγειρεύουμε κοτόπουλο - ένα μείγμα μουστάρδας, αρωματικών μπαχαρικών και χυμού πορτοκαλιού. Το φιλέτο αποδεικνύεται πολύ τρυφερό, λιώνει κυριολεκτικά στο στόμα, με μια ελαφριά νότα εσπεριδοειδών - απλά γλείφετε τα δάχτυλά σας! Αυτό το κρέας μπορεί να σερβιριστεί με λεπτές χυλοπίτες αυγού ή ρύζι. Μια ελαφριά σαλάτα λαχανικών θα είναι επίσης μια καλή προσθήκη στα φιλέτα που ψήνονται σε μουστάρδα. Τι να πω - δείτε μόνοι σας!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 240 kcal kcal.
- Μερίδες - για 2 άτομα
- Χρόνος μαγειρέματος - 60 λεπτά
Συστατικά:
- Φιλέτο κοτόπουλου - 300 γρ
- Φυτικό λάδι - 1-2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ζεστή μουστάρδα - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Μπαχαρικά (πάπρικα, κουρκουμά, κόλιανδρο) - 1/3 κουταλάκι του γλυκού το καθένα.
- Λεμόνι ή πορτοκάλι - 0,5 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
Μαγειρεύοντας ψημένο φιλέτο κοτόπουλου σε αλουμινόχαρτο σε μουστάρδα βήμα προς βήμα
1. Πρώτα απ 'όλα, ετοιμάζουμε ένα αρωματικό μείγμα με βάση τη μουστάρδα στο οποίο θα ψήσουμε το κρέας. Για να το κάνετε αυτό, αλέστε μουστάρδα με αλάτι και μπαχαρικά. Καλύτερα να πάρετε ζεστή μουστάρδα, "ρωσική" ή "σπίτι". Αυτό δεν θα κάνει το κοτόπουλο υπερβολικά πικάντικο, αλλά θα αποκτήσει ένα μοναδικό άρωμα. Πιέζετε το χυμό μισού πορτοκαλιού στη μαρινάδα - τα εσπεριδοειδή θα κάνουν το κρέας μαλακό και τρυφερό. Μπορείτε να αφαιρέσετε το ξύσμα από το πορτοκάλι, αλλά μην το προσθέσετε στη μαρινάδα για να μην έχει πικρή γεύση, αλλά προσθέστε το στο τέλος του μαγειρέματος για γεύση.
2. Ξεπλύνετε καλά και στεγνώστε το φιλέτο κοτόπουλου. Αλείψτε το μείγμα μουστάρδας από όλες τις πλευρές. Αφήνουμε το κρέας να μαριναριστεί για 20-30 λεπτά.
3. Απλώστε τα φιλέτα σε διπλό στρώμα αλουμινόχαρτου πασπαλισμένο με φυτικό έλαιο. Κάνουμε τρεις περικοπές έτσι ώστε το κρέας να ψηθεί ομοιόμορφα και τυλίγουμε το φύλλο, ασφαλίζοντας τις άκρες με ασφάλεια.
4. bήνουμε το κοτόπουλο στους 180-190 βαθμούς για 35-40 λεπτά. 10 λεπτά πριν από το τέλος του μαγειρέματος, ανοίξτε προσεκτικά τις άκρες της σακούλας αλουμινόχαρτου για να ροδίσουν τα φιλέτα. Τώρα μπορείτε να προσθέσετε μια μικρή ποσότητα ξύσμα πορτοκαλιού για γεύση, απλά μην το τοποθετήσετε πάνω από το κρέας, έτσι ώστε να μην δώσει πικρία. Είναι καλύτερα να το ρίξετε στο χυμό που βγήκε κατά το ψήσιμο.
5. Αφήστε το τελικό φιλέτο κοτόπουλου να σταθεί για 10 λεπτά για να ξεκουραστεί το κρέας και σερβίρετε είτε ολόκληρο είτε σε μερίδες, κομμένο στις ίνες. Με βάση το χυμό που απομένει μετά το ψήσιμο, μπορείτε να ετοιμάσετε μια πολύ νόστιμη και λεπτή σάλτσα που θα τονίσει τη γεύση του πιάτου. Απλώς πρέπει να το ζεστάνετε σε φωτιά, προσθέτοντας λίγο χυμό πορτοκαλιού και κρέμα σε αυτό.
6. Φιλέτο κοτόπουλου σε μουστάρδα, ψημένο σε αλουμινόχαρτο, είναι έτοιμο να σας ευχαριστήσει με το λεπτό άρωμα και την πλούσια γεύση του. Ετοιμάστε ένα τέτοιο πιάτο στο σπίτι και απολαύστε το στο έπακρο. Καλή σας όρεξη, όλοι.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) στήθος κοτόπουλου μαριναρισμένη μουστάρδα
2) Παστρόμα κοτόπουλου μουστάρδας κοτόπουλου
