Πώς να φτιάξετε ένα γαλακτώδες smoothie βατόμουρου στο σπίτι; Θρεπτικό ποτό και χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες. Τεχνολογία και μυστικά. Βήμα -βήμα συνταγή με φωτογραφία και βίντεο συνταγή.
Δεν χρειάζεται να πάτε σε ένα καφέ για να περιποιηθείτε τον εαυτό σας με ένα υπέροχο ποτό και να προσθέσετε θετικά συναισθήματα. Αρκεί να πάτε στη δική σας κουζίνα, όπου όλες οι οικονομικές νοικοκυρές έχουν προμήθειες στο ψυγείο από το οποίο μπορείτε να φτιάξετε ένα υπέροχο κοκτέιλ. Σήμερα αποφάσισα να περιποιηθώ τον εαυτό μου με ένα smoothie γάλακτος-βατόμουρου, και ταυτόχρονα να μοιραστώ μαζί σας τη συνταγή για την εκτέλεσή του. Η συνταγή μου χρησιμοποιεί την ελάχιστη ποσότητα συστατικών - μόνο δύο προϊόντα: βατόμουρα και γάλα. Αλλά, παρά αυτό, το ποτό αποδεικνύεται παχύ και κρεμώδες σε υφή, με απίστευτα λεπτή και δροσιστική γεύση. Αν και σε αυτή τη συνταγή, όπως και σε πολλές άλλες, είναι δυνατές τροποποιήσεις, τις οποίες θα συζητήσω παρακάτω σε μια βήμα προς βήμα συνταγή με μια φωτογραφία.
Αυτό το δροσιστικό και νόστιμο ποτό είναι αρκετά απλό στην παρασκευή του. Σας παίρνει μόνο λίγα λεπτά. Όλα τα απαραίτητα εξαρτήματα είναι πάντα στο χέρι κατά τη θερινή περίοδο. Αποδεικνύεται με κρεμώδη τρυφερότητα, λαμπερή γεύση και άρωμα βατόμουρου. Είμαι σίγουρος ότι θα κερδίσει τις καρδιές τόσο των παιδιών όσο και των ενηλίκων από την πρώτη γουλιά. Επομένως, εάν θέλετε να ξεδιψάσετε γρήγορα και νόστιμα το καλοκαίρι, τότε δώστε προσοχή στη συνταγή για ένα smoothie με βάση το γάλα με την προσθήκη φρέσκων σμέουρων. Θα σας φέρει ευχάριστη γεύση, θα ικανοποιήσει την πείνα και θα ενεργοποιήσει τη ζωή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 83 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Σμέουρα - 200 γρ
- Γάλα - 400 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία smoothie γάλακτος-βατόμουρου:
1. Για να χτυπήσετε ένα κοκτέιλ, χρησιμοποιήστε ένα μπλέντερ (ακίνητο ή στο μπολ μιας ηλεκτρικής συσκευής χειρός), επειδή δυστυχώς, το μαστίγωμα με το χέρι δεν θα παράγει αυτό το ποτό. Επομένως, βυθίστε τα βατόμουρα στο μπολ του μπλέντερ.
Σε αυτή την περίπτωση, ετοίμασα ένα κοκτέιλ από φρέσκα μούρα, έχοντας αφαιρέσει τα μοσχεύματα εκ των προτέρων. Γεμίστε τα με κρύο νερό και αφήστε τα για 5-10 λεπτά για να εξαιρέσετε τα σφάλματα. Μπορείτε επίσης να προ-αλέσετε τα μούρα μέσω κόσκινου για να αφαιρέσετε τους σπόρους και να βάλετε τον πουρέ από τα μούρα σε ένα μπλέντερ.
Αλλά τα σμέουρα για αυτή τη συνταγή μπορούν να ληφθούν κατεψυγμένα, είτε ολόκληρα μούρα είτε τριμμένα. Για να προετοιμάσετε αυτό το ποτό όλο το χρόνο, σας συμβουλεύω να παγώσετε τα μούρα στην εποχή. Εάν φτιάχνετε ένα smoothie από κατεψυγμένα μούρα, ξεπαγώστε τα λίγο πριν. Αυτή η διαδικασία δεν θα διαρκέσει περισσότερο από 10 λεπτά, έτσι ώστε να ξεπαγώσουν ελαφρώς, να μην ρέουν και να μετατραπούν σε χυλό.
2. Ρίξτε γάλα οποιασδήποτε περιεκτικότητας και ποιότητας λιπαρών στο μπλέντερ. Ένα κοκτέιλ με γάλα καρύδας είναι ιδιαίτερα νόστιμο. Όσο υψηλότερο είναι το ποσοστό λίπους στο γάλα, τόσο πιο πυκνό θα είναι το ποτό. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το γάλα με κεφίρ ή φυσικό γιαούρτι.
Πριν από την προετοιμασία ενός κοκτέιλ, είναι πολύ σημαντικό να κρυώσετε το γάλα στην κατάψυξη έτσι ώστε το προϊόν να είναι καλά παγωμένο, αλλά όχι κατεψυγμένο. Διαφορετικά, δεν θα έχετε αφράτο αφρό στην επιφάνεια του ποτού. Για το γάλα, η βέλτιστη θερμοκρασία είναι +5 μοίρες.
Εάν η γλυκύτητα δεν είναι αρκετή για εσάς, προσθέστε γλυκαντικά στη γεύση εάν το επιθυμείτε. Μπορεί να είναι κοκκοποιημένη ζάχαρη (λευκή ή καφέ), υγρό μέλι κάθε είδους (Μάιος, λάιμ, ακακία), σιρόπι (φρούτα, σοκολάτα).
Αποφάσισα να νιώσω πλήρως τη λεπτή γεύση των σμέουρων σε συνδυασμό με γάλα, οπότε δεν πρόσθεσα παγωτό. Αλλά μπορείτε να το βάλετε περίπου 100 γρ. Οτιδήποτε είναι κατάλληλο: βανίλια, παγωτό, φρούτα, κρεμώδη, σοκολάτα. Το κύριο πράγμα είναι ότι το παγωτό δεν περιέχει διάφορα πρόσθετα.
Αν σας αρέσουν τα γλυκά μπαχαρικά, όπως αλεσμένη κανέλα ή βανίλια, τότε μπορείτε να τα προσθέσετε, το κυριότερο είναι ότι δεν πρέπει να διακόπτουν τη γεύση και το άρωμα του βατόμουρου.
3. Χτυπήστε το περιεχόμενο της κανάτας σε παλλόμενη κατάσταση μέχρι να επιτευχθεί μια λεία, κρεμώδης σύσταση. Μην απενεργοποιείτε το μπλέντερ για περίπου 2 λεπτά, έτσι ώστε όλα τα μούρα να δίνουν τη γεύση και το χρώμα τους στο ποτό γάλακτος. Εάν είναι επιθυμητό, η τελική μάζα μπορεί να φιλτραριστεί / τρίβεται μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να διαχωριστούν οι σπόροι (αν δεν το κάνατε αυτό στην αρχή του μαγειρέματος).
Το κοκτέιλ πρέπει να σερβιριστεί αμέσως μετά την προετοιμασία και δεν συνιστάται να το αφήσετε για αποθήκευση στο ψυγείο, καθώς το ποτό μπορεί να στρωματοποιηθεί. Δεδομένου ότι δεν είναι δυνατό να διατηρηθεί στην αρχική του μορφή, ακόμη και για μικρό χρονικό διάστημα. Επομένως, ρίξτε το τελειωμένο smoothie από γάλα βατόμουρου σε ψηλά διαφανή ποτήρια ή ποτήρια και σερβίρετε με ένα σωλήνα με φαρδύ άνοιγμα.
Εάν χρησιμοποιήθηκαν κατεψυγμένα μούρα, τότε το τελικό ποτό αποδείχθηκε αρκετά παγωμένο. Για να πάρετε ένα smoothie πάγου με φρέσκα μούρα (αν είναι πολύ ζεστό), προσθέστε μερικά (1-2 κομμάτια) παγάκια στη λίστα των συστατικών. Or απλά προσθέστε θρυμματισμένα ψίχουλα πάγου στο ποτήρι του ποτού σας πριν το σερβίρετε. Γαρνίρετε το ποτό με βατόμουρα και φύλλα δυόσμου αν θέλετε. Το ποτό αποδεικνύεται αρκετά παχύ και έχει απίστευτο άρωμα.
