Μια υπέροχη συνταγή για προετοιμασία για το χειμώνα: ντομάτες με ζελατίνη και μαϊντανό. Οδηγίες βήμα προς βήμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 26 kcal.
- Μερίδες - 1 λίτρο δοχείο
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κρέμα ντομάτας - 700 γρ
- Μπαχάρι - 2-3 τεμ.
- Γαρύφαλλο - 1 τεμ.
- Μαϊντανός ή ρίζα μαϊντανού
- Νερό - 1 λίτρο
- Ζάχαρη - 6 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - 1, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Ξίδι 9% - 2 κουταλιές της σούπας μεγάλο.
- Στιγμιαία ζελατίνη - 1 κουταλιά της σούπας. μεγάλο.
Μαγειρεύοντας μια ντομάτα σε ζελατίνη με μαϊντανό:
- Πλύνετε καλά τις ντομάτες, κόψτε τις ουρές, κόψτε κατά μήκος.
- Παίρνουμε οποιαδήποτε κουτιά, αλλά είναι καλύτερα για 1 λίτρο. Πλύσιμο δοχείων, ατμός. Στο κάτω μέρος των προετοιμασμένων βάζων, βάλτε 2-3 μπιζέλια μπαχάρι, 1 κομμάτι γαρίφαλο. και ψιλοκομμένο μαϊντανό ή ρίζα, της επιλογής σας. Τοποθετήστε τις ντομάτες από πάνω, κόψτε.
- Μαγείρεμα της μαρινάδας. Συνδυάστε νερό με ζελατίνη, αλάτι, ζάχαρη, βράστε, ρίξτε ξύδι, ανακατέψτε.
- Ρίξτε ζεστή μαρινάδα σε βάζα με ντομάτες, καλύψτε με μεταλλικά καπάκια, αποστειρώστε για 10 λεπτά.
- Τυλίξτε, γυρίστε ανάποδα και καλύψτε με μια πετσέτα, αφήστε σε αυτή τη θέση για μια ημέρα. Στη συνέχεια, μπορείτε να το πάρετε στο υπόγειο ή στην ντουλάπα με τα κενά.
