Νόστιμη, αέρινη και φρέσκια σαλάτα για ένα ρομαντικό δείπνο με κινέζικο λάχανο, γαρίδες και μπαστούνια καβουριών. Το μαγείρεμα είναι απλό και εύκολο, και χάρη στα κυματοειδή φύλλα λάχανου, παίρνετε πολλά από αυτό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Υπάρχει ένας τεράστιος αριθμός σαλατών, και η μία είναι καλύτερη από την άλλη! Είναι όλα άξια για μαγείρεμα, οπότε δεν έχουμε παρά να επιλέξουμε τα αγαπημένα μας! Σήμερα θα μάθουμε τη συνταγή για σαλάτα λάχανου Πεκίνου, μπαστούνια καβουριών και γαρίδες. Αυτή είναι μια πραγματική αποθήκη βιταμινών και μετάλλων. Το λάχανο του Πεκίνου, γνωστό και ως κινέζικο λάχανο, περιέχει φυτικές ίνες που έχουν ευεργετική επίδραση στη λειτουργία του εντέρου. Ένα λαχανικό είναι μια αποθήκη βιταμίνης C. Οι γαρίδες με μπαστούνια καβουριών δεν είναι μόνο μια λιχουδιά, αλλά και ένα προϊόν χαμηλών θερμίδων, εύπεπτο. Το κρέας γαρίδας περιέχει κάλιο, ασβέστιο, ψευδάργυρο, ιώδιο, φώσφορο, θείο. Ο συνδυασμός αυτών των συστατικών είναι πολύ νόστιμος, ορεκτικός και υγιεινός.
Μια τέτοια σαλάτα θα αναβιώσει όχι μόνο το καθημερινό τραπέζι, αλλά και κάθε γιορτή. Ταιριάζει με οποιοδήποτε συνοδευτικό, ιδανικό για πατάτες και ζυμαρικά. Το λάχανο του Πεκίνου με μπαστούνια καβουριών και γαρίδες μπορεί να αναβαθμιστεί και να δώσει νέα γεύση. Για παράδειγμα, μπορείτε να προσθέσετε σκληρό ή μαλακό τυρί, κουκουνάρι ή σουσάμι, αβοκάντο ή αγγούρι, κόλιανδρο ή ελιές και πολλά άλλα. Μπορείτε επίσης να δοκιμάσετε τα πιάτα με μια ποικιλία από σάλτσες. Πρέπει να σημειωθεί ότι πρόκειται για σαλάτα χαμηλών θερμίδων. Σε αντίθεση με άλλες συνταγές δίαιτας για απώλεια βάρους, αυτή η σαλάτα είναι νόστιμη και γιορτινή.
Δείτε επίσης Πώς να φτιάξετε λάχανο Πεκίνου, μήλο και κοτόπουλο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 126 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 20 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 4-5 φύλλα
- Σάλτσα σόγιας - 1 κουταλιά της σούπας
- Βραστές -κατεψυγμένες γαρίδες - 150 γραμμάρια
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Μουστάρδα σιτηρών - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ξυλάκια καβουριών - 4-5 τεμ.
Βήμα-βήμα προετοιμασία σαλάτας με κινέζικο λάχανο, γαρίδες και μπαστούνια καβουριών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Φυσικά, είναι καλύτερο να αγοράσετε ωμές, αποφλοιωμένες, άψητες γαρίδες για τη συνταγή. Θα δώσουν μια αδιανόητη γεύση στο πιάτο. Ωστόσο, οι περισσότερες γαρίδες θα πάνε στο κέλυφος και είναι αρκετά δύσκολο να βρεθούν στην πώληση. Μπορείτε να αγοράσετε ξεφλουδισμένες ροζ γαρίδες, αυτές έχουν ήδη ψηθεί, δεν πρέπει να τις σερβίρετε ξανά με βραστό νερό. Επομένως, αγοράστε κατεψυγμένες γαρίδες σε κοχύλια.
Βρασμένες κατεψυγμένες γαρίδες μπορούν να βράσουν σε αλατισμένο νερό με μπαχαρικά (φύλλα δάφνης, κόκκους μαύρου πιπεριού κ.λπ.). Αλλά αυτή η μέθοδος είναι η πλέον κατάλληλη για ανεξάρτητη χρήση. Για σαλάτα με γαρίδες, απλά ρίξτε βραστό νερό, κλείστε το καπάκι και αφήστε το για 5-10 λεπτά για να ξεπαγώσει.
2. Αφαιρέστε την απαιτούμενη ποσότητα φύλλων Πεκίνου από το κεφάλι του λάχανου, πλύνετε τα, στεγνώστε καλά με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
3. Αποψύξτε τα καβούρια με φυσικό τρόπο σε θερμοκρασία δωματίου χωρίς να χρησιμοποιήσετε φούρνο μικροκυμάτων. Αφαιρέστε το φιλμ περιτυλίγματος από αυτά και κόψτε σε κύβους.
4. Όταν λιώσουν οι γαρίδες, ξεφλουδίστε τις από το κέλυφος και αφαιρέστε το κεφάλι.
5. Συνδυάστε το λάχανο με γαρίδες και μπαστούνια καβουριών σε μια σαλατιέρα.
6. Προσθέστε σάλτσα σόγιας, μουστάρδα, ελαιόλαδο και μια πρέζα αλάτι στα τρόφιμα.
7. Ρίξτε σαλάτα με κινέζικο λάχανο, γαρίδες και μπαστούνια καβουριών. Το βάζουμε στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε σαλάτα με γαρίδες και καβούρια.
