Ποιος δεν αγαπά τα αρτοσκευάσματα; Και μάλιστα από σφολιάτα και γέμιση παπαρούνας; Εάν μόνο ένα όνομα συνταγής σας πεινάει, τότε αυτό το ρολό είναι μόνο για εσάς.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα αρτοσκευάσματα από σπόρους παπαρούνας είναι πολύ δημοφιλή. Τσουρέκια παπαρουνόσπορου, πίτες, ρολά, μπέγκελ κ.λπ. Όλο αυτό το ψήσιμο αποδεικνύεται πολύ νόστιμο, γι 'αυτό αρέσει σε παιδιά και ενήλικες. Σήμερα θα μαγειρέψουμε ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας. Θα το φτιάξω από σφολιάτα, αλλά μπορείτε να το φτιάξετε από μαγιά, και από ψωμί, και από άζυμο κ.λπ. Ετοίμασα τη ζύμη εκ των προτέρων, οπότε την έχω στο ψυγείο. Μπορείτε όμως να το αγοράσετε έτοιμο στο σούπερ μάρκετ. Και αν θέλετε να το φτιάξετε μόνοι σας, τότε βρείτε τη συνταγή για την παρασκευή του στις σελίδες του ιστότοπου.
Μια τόσο απλή συνταγή ρολού παπαρούνας θα είναι μια εξαιρετική επιλογή για να φτιάξετε ένα γρήγορο γλυκό. Μπορείτε να συμπληρώσετε ένα τέτοιο ρολό με αποξηραμένα φρούτα όπως σταφίδες, αποξηραμένα βερίκοκα, χουρμάδες. Αυτό θα το κάνει ακόμα πιο χρήσιμο και νόστιμο. Αποδεικνύεται με μια υπέροχη αντίθεση γέμιση παπαρούνας. Το προϊόν είναι ιδανικό για να πιείτε τσάι με την οικογένειά σας. Και όταν όλα τα προϊόντα είναι στο χέρι, τότε σε 30 λεπτά θα απολαύσετε ένα υπέροχο κουλούρι.
Αξίζει να θυμηθούμε ότι η σφολιάτα είναι μια σύνθεση πλούσια σε λιπαρά. Το κυλούν πάντα προς μία κατεύθυνση, εξαρτάται από το πώς θα κάνει απολέπιση και πώς θα μεγαλώσει! Και το προετοιμασμένο ρολό παπαρούνας μπορεί να τοποθετηθεί σε ένα ταψί χωρίς προ-λίπανση, επειδή υπάρχει πολύ λίπος στη ζύμη. Συνιστάται να διατηρείτε το ψημένο ρολό σε ένα ταψί μέχρι να κρυώσει εντελώς και μόνο τότε μπορεί να κοπεί σε μερίδες! Λοιπόν, τώρα, ας περάσουμε στη συνταγή για το μαγείρεμα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 340 kcal.
- Μερίδες - 1 ρολό
- Χρόνος μαγειρέματος - 1-1,5 ώρες
Συστατικά:
- Κατεψυγμένη σφολιάτα - 300 γρ
- Παπαρούνα - 100 γρ
- Ζάχαρη - 100 g ή για γεύση
- Πόσιμο νερό - περίπου 1-1,5 λίτρα
Φτιάχνοντας ένα ρολό σφολιάτας με σπόρους παπαρούνας:
1. Βγάλτε τη ζύμη από την κατάψυξη και βάλτε την να ξεπαγώσει, στο μεταξύ φτιάξτε τη γέμιση. Πάρτε σπόρους παπαρούνας και ζάχαρη.
2. Τοποθετήστε τους σπόρους παπαρούνας σε ένα μεγάλο, βαθύ δοχείο. μετά την προετοιμασία, θα αυξηθεί σε όγκο και θα γεμίσει με βραστό νερό.
3. Αφήστε το να σταθεί για 15-20 λεπτά για να φτάσει το νερό σε θερμοκρασία δωματίου και θολό χρώμα.
4. Αδειάστε απαλά το νερό και επαναλάβετε την ίδια διαδικασία 3 φορές.
5. Στη συνέχεια, μεταφέρετε τους σπόρους παπαρούνας σε έναν επεξεργαστή τροφίμων με ένα εξάρτημα κοπής μαχαιριού και προσθέστε ζάχαρη.
6. Διακόψτε το μέχρι το γάλα να αρχίσει να ξεχωρίζει από την παπαρούνα και θα έχει σκούρο μπλε απόχρωση.
7. Όταν η ζύμη ξεπαγώσει και είναι μαλακή και εύπλαστη, πάρτε έναν πλάστη και ανοίξτε το σε ένα λεπτό ορθογώνιο στρώμα. Κάντε όλες τις κινήσεις προς την ίδια κατεύθυνση για να μην διαταράξετε το στρώσιμο.
8. Τοποθετήστε όλη τη γέμιση παπαρουνόσπορου στη μέση της στρώσης.
9. Μοιράστε το στην περιοχή της ζύμης, χωρίς να φτάσει στις άκρες κατά 2-3 εκ. Πιάστε τη ζύμη από τρεις άκρες, καλύπτοντας τη γέμιση.
10. Τυλίξτε απαλά τη ζύμη σε ρολό.
11. Στρώστε ένα ταψί με περγαμηνή και τοποθετήστε τη ραφή ρολού προς τα κάτω. Εάν θέλετε, μπορείτε να λαδώσετε το ρολό με ένα αυγό ή βούτυρο, έτσι ώστε να υπάρχει μια χρυσή κρούστα. Μπορείτε επίσης να πασπαλίσετε με κάτι: σπόρους παπαρούνας, σουσάμι, θρυμματισμένους ξηρούς καρπούς κ.λπ.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το ρολό να ψηθεί για μισή ώρα. Στη συνέχεια, κρυώστε το σε ένα ταψί, γιατί αν το κόψετε ζεστό, μπορεί να σπάσει. Σερβίρετε δροσερά γλυκά στο τραπέζι με καφέ, τσάι ή ένα ποτήρι γάλα.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ένα ρολό με σπόρους παπαρούνας.
