Θέλετε μαριναρισμένη ρέγγα με κρεμμύδια σε λάδι σε βραστές πατάτες ή απλά με μαύρο ψωμί; Τότε αυτή η απλή συνταγή είναι για εσάς. Θα λάβετε ένα λεπτό και νόστιμο σνακ. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Μπορείτε πάντα να φάτε νόστιμα και οικονομικά. Το κυριότερο είναι να μην χρειάζεται να ξοδέψετε πολλά χρήματα. Για παράδειγμα, φτιάξτε μια μαριναρισμένη ρέγγα με κρεμμύδια σε λάδι, η οποία είναι άμεσα διαθέσιμη και φθηνή. Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τα πιάτα ρέγγας, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη! Γιατί η γεύση αυτού του ψαριού είναι εξαιρετική. Το φαγητό που προκύπτει δεν είναι χειρότερο από ένα πιάτο φτιαγμένο από ευγενή κόκκινα ψάρια. Ένα τέτοιο πιάτο με την προσθήκη κρεμμυδιών, επιτραπέζιου ξιδιού και φυτικού ελαίου θα διακοσμήσει οποιοδήποτε τραπέζι. Είναι τόσο νόστιμο που θα γλείψετε τα δάχτυλά σας!
Αυτό το πιάτο θα είναι ένα υπέροχο δείπνο για όλη την οικογένεια. Είναι ιδανικό να συνδυάσετε μαριναρισμένη ρέγγα με κρεμμύδια σε λάδι με πουρέ πατάτας, θα χρησιμεύσει ως εξαιρετικό σνακ με ένα ποτήρι βότκα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως ένα από τα συστατικά μιας σαλάτας. Και είναι υπέροχο να το χρησιμοποιείς μόνο με ένα κομμάτι μαύρο ψωμί. Νομίζω ότι έχοντας προσπαθήσει να ετοιμάσω μια τέτοια αρμονική σειρά, θα θέλετε να το επαναλαμβάνετε ξανά και ξανά! Εξάλλου, η ρέγγα τουρσί με κρεμμύδια σε λάδι είναι πολύ νόστιμη!
Εάν θέλετε, μπορείτε να προσθέσετε κόκκινη καυτερή πιπεριά στο πιάτο, θα προσθέσει μπαχαρικό στο πιάτο. Εάν συναντήσετε μια πολύ αλμυρή ρέγγα, τότε αφού την κόψετε σε φιλέτα, μουλιάστε την σε δροσερό νερό, όχι περισσότερο από 10 λεπτά. Το υπερβολικό αλάτι θα βγει και τα ψάρια θα αλατισθούν ελαφρώς.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σάντουιτς σνακ καπνιστής ρέγγας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 269 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Αλατισμένη ρέγγα - 1 τεμ.
- Επιτραπέζιο ξύδι - 1 κουταλιά της σούπας
- Ζάχαρη - 1 κουταλάκι του γλυκού χωρίς διαφάνεια
- Φυτικό λάδι - για ντύσιμο πιάτων
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
Βήμα προς βήμα προετοιμασία ρέγγας τουρσί με κρεμμύδια σε λάδι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, πλύνετε και ψιλοκόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Τοποθετήστε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε ζάχαρη και ξύδι και ανακατέψτε.
3. Ρίξτε βραστό νερό πάνω στο κρεμμύδι και αφήστε το να μαριναριστεί για 20 λεπτά. Ταυτόχρονα, ανακατεύετε περιοδικά. Το βραστό νερό θα αφαιρέσει την πικρία από το κρεμμύδι και θα το κάνει απαλό.
4. Καθαρίστε τη ρέγγα από την εξωτερική λεπτή μεμβράνη. Κόψτε το κεφάλι και την ουρά από το σφάγιο. Ανοίξτε την κοιλιά και αφαιρέστε τα εντόσθια. Αφαιρέστε τη μαύρη μεμβράνη από το εσωτερικό της κοιλιάς. Διαχωρίστε προσεκτικά τα φιλέτα από την κορυφογραμμή και αφαιρέστε τυχόν μεγάλα οστά, και αν είναι δυνατόν μικρά. Πλένουμε καλά τα ψάρια. Αν είναι πολύ αλμυρά, τότε μουλιάστε σε κρύο παγωμένο νερό για 10 λεπτά. Στη συνέχεια στεγνώστε καλά τα φιλέτα με μια χαρτοπετσέτα.
5. Κόψτε το ψάρι σε φέτες πάχους περίπου 1 εκ.
6. Τοποθετήστε τα κρεμμύδια σε κόσκινο για να στραγγίξει όλο το νερό. Τρίψτε το με μια χαρτοπετσέτα και τοποθετήστε το σε ένα πιάτο σερβιρίσματος.
7. Τοποθετήστε τα κομμάτια ψαριού πάνω από το κρεμμύδι.
8. Αλατοπιπερώστε τη ρέγγα τουρσί με κρεμμύδια με φυτικό έλαιο. Πασπαλίστε το με ψιλοκομμένα πράσινα κρεμμύδια αν θέλετε, διατηρήστε το στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε το ορεκτικό στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ρέγγα μαριναρισμένη με κρεμμύδια σε λάδι.
