Η σαλάτα με μανιτάρια και τυρί είναι ένα λεπτό και χορταστικό πιάτο που θα διακοσμήσει κάθε γιορτινό τραπέζι και θα μείνει αξέχαστο στους επισκέπτες για την ευχάριστη και ασυνήθιστη γεύση του.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Τα μανιτάρια είναι υγιεινά αλλά επικίνδυνα τρόφιμα. Για να μην βλάψετε τον εαυτό σας, πρέπει να τηρείτε ορισμένους κανόνες κατά την επεξεργασία των δασικών μανιταριών. Και δεδομένου ότι δεν γνωρίζουν όλοι πώς να δουλεύουν μαζί τους, είναι καλύτερο να επιλέξετε μανιτάρια που καλλιεργούνται από τον άνθρωπο, δηλ. τεχνητά, όπως μανιτάρια ή μανιτάρια στρείδια. Αυτά δεν χρειάζονται προκαταρκτικό μαγείρεμα, μια περίπλοκη διαδικασία μαγειρέματος και είναι εντελώς ακίνδυνα για το σώμα.
Από τα πολλά πιάτα μανιταριών, οι νόστιμες σαλάτες μανιταριών καταλαμβάνουν μια ξεχωριστή θέση. Υπάρχουν πολλές συνταγές για αυτούς, και καθεμία από αυτές είναι καλή. Σήμερα προτείνω να φτιάξετε μια απλή σαλάτα με μανιτάρια και τυρί που θα λιώσει στο στόμα σας απαλά. Ακόμα και σε εκείνους που δεν τους αρέσουν τα πιάτα με μανιτάρια θα τους αρέσει. Τα μανιτάρια και το τυρί είναι αυτά τα προϊόντα που έρχονται πάντα στη διάσωση όταν το κρέας και τα ψάρια έχουν βαρεθεί και δεν θέλετε να φάτε λαχανικά. Με βάση αυτά τα συστατικά, οι σεφ έχουν εφεύρει πολλές συνταγές σαλάτας. Γιατί δεν είναι μόνο νόστιμο, αλλά και υγιεινό. Επιπλέον, αυτές οι τροφές δεν είναι πολύ υψηλές σε θερμίδες και ικανοποιούν την πείνα για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μπορείτε να προσθέσετε όλα τα είδη λαχανικών, βοτάνων, κρέατος, θαλασσινών, φρούτων, ξηρών καρπών, ακόμη και ρυζιού σε αυτή τη σαλάτα. Αλατοπιπερώνουμε με ξινή κρέμα, μαγιονέζα, μείγμα ελαίων, σάλτσα σόγιας, μπαχαρικά … Οι σαλάτες πρέπει να στρώνονται σε στρώσεις, να είναι σωρές ή ανακατεμένες. Σήμερα το συμπλήρωσα με αυγά και αγγούρια και πήρα σαν σάλτσα σπιτική μαγιονέζα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 191 kcal.
- Μερίδες - 2-3
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά για τεμαχισμό, συν χρόνος για βράσιμο και ψύξη αυγών
Συστατικά:
- Σαμπινιόν τουρσί - 300 γρ
- Σκληρό τυρί - 200 γρ
- Φρέσκα αγγούρια - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - για ντύσιμο
- Αυγά - 2 τεμ.
- Αλάτι για γεύση
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας σαλάτας με τουρσί μανιτάρια και τυρί:
1. Ξεπλύνετε τα μανιτάρια τουρσί κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λωρίδες ή κύβους. Τα μανιτάρια μπορούν να αγοραστούν έτοιμα ή να τουρσίσουν μόνα τους. Πώς να το κάνετε αυτό, θα βρείτε τη συνταγή στις σελίδες του ιστότοπου χρησιμοποιώντας τη γραμμή αναζήτησης.
2. Βράζετε τα αυγά σε κρύα σύσταση. Refύξτε, ξεφλουδίστε και κόψτε σε κύβους.
3. Κόψτε το τυρί σε κύβους και τοποθετήστε το σε ένα μπολ με παντοπωλεία.
4. Πλύνετε τα αγγούρια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα σε κύβους. Μπορείτε να τα χρησιμοποιήσετε κατεψυγμένα αν κάνατε παρόμοια προετοιμασία το καλοκαίρι. Προσπαθήστε να κόψετε τα προϊόντα στο ίδιο μέγεθος ώστε να φαίνεται όμορφη η σαλάτα.
5. Ρίχνουμε μαγιονέζα πάνω από τα υλικά και αλατοπιπερώνουμε. Εάν δεν θα σερβίρετε τη σαλάτα αμέσως, κόψτε όλα τα προϊόντα, βάλτε τα σε ένα δοχείο, καλύψτε με ένα καπάκι και βάλτε τα στο ψυγείο και καρυκεύστε με μαγιονέζα πριν φτάσουν οι καλεσμένοι.
6. Ανακατέψτε τα υλικά, ψύξτε στο ψυγείο για 15 λεπτά και σερβίρετε.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια σαλάτα με μανιτάρια και τυρί.
