Βήμα-βήμα συνταγή για κατσαρόλα φαγόπυρου με σολομό: μια λίστα προϊόντων και τεχνολογίας μαγειρέματος για την κατσαρόλα. Συνταγές βίντεο.
Η κατσαρόλα φαγόπυρου με σολομό είναι ένα εύκολο στην παρασκευή, χορταστικό και θρεπτικό δεύτερο πιάτο με έντονο άρωμα και εκπληκτική γεύση. Αυτή είναι μια εξαιρετική ιδέα για ένα υγιεινό πρωινό γιατί όχι μόνο σας επιτρέπει να λαμβάνετε σημαντικά θρεπτικά συστατικά από τα τρόφιμα, αλλά επίσης σας βοηθά να αισθάνεστε χορτάτοι μέχρι το μεσημέρι.
Ο χυλός φαγόπυρου είναι η βάση της κατσαρόλας. Για την παρασκευή του, είναι απαραίτητο να χρησιμοποιήσετε δημητριακά υψηλής ποιότητας, έτσι ώστε οι κόκκοι να μην βράσουν και ο χυλός να αποδειχθεί εύθρυπτος.
Στη συνταγή μας για κατσαρόλα φαγόπυρου με σολομό, προτείνουμε τη χρήση ελαφρώς αλατισμένου ψαριού. Αυτός ο εκπρόσωπος του σολομού έχει ευχάριστη γεύση και ανέκφραστο θαλασσινό άρωμα, οπότε το τελικό πιάτο αποδεικνύεται μάλλον τρυφερό. Επιπλέον, το κρέας σολομού στερείται μεγάλου αριθμού οστών, κάτι που είναι πολύ καλό για το μαγείρεμα κατσαρόλας. Τα ελαφρώς αλατισμένα ψάρια μπορούν να αντικατασταθούν με βραστά ή ψημένα ψάρια. Είναι σημαντικό να μην το παρακάνετε με καρυκεύματα.
Η χρήση τυριού θα γεμίσει το πιάτο με κρεμώδη γεύση και θα δημιουργήσει μια ελκυστική και ορεκτική κρούστα πάνω από την κατσαρόλα.
Στη συνέχεια, παρουσιάζουμε μια απλή συνταγή για κατσαρόλα φαγόπυρου με σολομό με μια φωτογραφία μιας διαδικασίας βήμα προς βήμα.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε κεφτεδάκια από φαγόπυρο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 168 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά
Συστατικά:
- Βρασμένο φαγόπυρο - 1, 5 κουταλιές της σούπας.
- Ελαφρώς αλατισμένος σολομός - 100 γρ
- Αυγό - 1 τεμ.
- Τυρί - 70 γρ
- Γάλα - 3 κουταλιές της σούπας
- Μπαχαρικά για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κατσαρόλας φαγόπυρου με σολομό
1. Επιλέγουμε ένα δοχείο για ψήσιμο - παχύ πυθμένα, ψηλά τοιχώματα. Λιπάνετε το με λάδι και απλώστε τον μισό χυλό φαγόπυρου στον πάτο.
2. Κόψτε τον σολομό σε λεπτές φέτες και απλώστε τον σε ένα δεύτερο συνεχές στρώμα.
3. Τρίβουμε σκληρό τυρί. Αφήστε το μισό στην άκρη και μοιράστε το δεύτερο μέρος ομοιόμορφα στο στρώμα ψαριού.
4. Στη συνέχεια, απλώστε τα υπολείμματα του χυλού φαγόπυρου και πυκνώστε το λίγο.
5. Για να ετοιμάσετε την κατσαρόλα φαγόπυρου με σολομό, χτυπήστε το αυγό και το γάλα σε ένα βαθύ πιάτο. Προσθέστε μπαχαρικά - αρκετό αλάτι και μαύρο πιπέρι.
6. Ρίξτε το μείγμα των αυγών σε ένα ταψί, προσπαθώντας να το μοιράσετε ομοιόμορφα έτσι ώστε να κορεστεί όλα τα στρώματα.
7. Σύμφωνα με τη συνταγή για την κατσαρόλα φαγόπυρου με σολομό, πασπαλίζετε με τα υπόλοιπα τριμμένα τυριά από πάνω.
8. Για το ψήσιμο αρκεί να προθερμάνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς. Βάζουμε το πιάτο στο φούρνο και ψήνουμε για 20 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου, το μείγμα αυγών θα ψηθεί πλήρως και θα ασφαλίσει το σχήμα της κατσαρόλας.
9. Υγιεινή και νόστιμη κατσαρόλα φαγόπυρου με σολομό είναι έτοιμη! Το σερβίρουμε ζεστό, συνοδευόμενο από φρέσκα ή κονσερβοποιημένα λαχανικά.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1. Τι να κάνετε με το φαγόπυρο που περίσσεψε - ετοιμάστε μια κατσαρόλα
2. Συνταγή κατσαρόλας φαγόπυρου
