Φριτάτα με κολοκυθάκια, ντομάτες, τυρί και μυρωδικά ή αλλιώς ιταλική ομελέτα με γέμιση. Αυτό είναι ένα υπέροχο καλοκαιρινό πιάτο που προετοιμάζεται γρήγορα και εύκολα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το Frittata είναι, κατά την άποψή μας, μια συνηθισμένη ιταλική ομελέτα. Σε αντίθεση με τις συνήθεις συνταγές, τηγανίζεται πρώτα σε ένα τηγάνι και στη συνέχεια ψήνεται λίγο μέχρι να ψηθεί στο φούρνο. Επομένως, για να το προετοιμάσετε, πρέπει να φροντίσετε αμέσως ένα τέτοιο τηγάνι που μπορεί να τοποθετηθεί στο φούρνο. Το Frittata μπορεί να παρασκευαστεί με μια μεγάλη ποικιλία γεμισμάτων, ώστε να μπορείτε να συμπληρώσετε ή να αντικαταστήσετε το σετ προϊόντων με άλλα συστατικά της αρεσκείας σας. Διάφορα λαχανικά, μπαχαρικά, τυρί, προϊόντα κρέατος κ.λπ. προστίθενται στο πιάτο ως γέμιση. Το περιθώριο δημιουργικότητας είναι ατελείωτο εδώ. Αλλάζοντας τα συστατικά και τα πληρωτικά της frittata, μπορείτε να ετοιμάσετε νόστιμο, υγιεινό και ποικίλο φαγητό κάθε μέρα.
Δεδομένου ότι τώρα είναι η υψηλή περίοδος για φρέσκα λαχανικά, αξίζει να δοκιμάσετε μια ομελέτα με φρέσκα κολοκυθάκια και ντομάτες, συνοδευόμενα από βότανα και τυρί. Τα συστατικά απαιτούνται απλά, τα οποία μπορείτε να βρείτε σε κάθε σπίτι, ενώ το πιάτο αποδεικνύεται νόστιμο και αρκετά χορταστικό. Μπορείτε να χτυπήσετε αυγά μόνοι τους, με την προσθήκη νερού, γάλακτος, κρέμας. Το αποτέλεσμα είναι μια λεπτή ομελέτα με ελάχιστη φασαρία. Τίποτα δεν χρειάζεται να τηγανιστεί και να επεξεργαστεί για μεγάλο χρονικό διάστημα εκ των προτέρων. Ως εκ τούτου, ένα τέτοιο πιάτο είναι κατάλληλο για ένα γρήγορο πρωινό για όλα τα μέλη της οικογένειας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 96 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 25 λεπτά
Συστατικά:
- Κολοκυθάκια - 3-4 δαχτυλίδια
- Αλάτι - πρέζα ή για γεύση
- Αυγά - 2 τεμ. Νερό - 2 κουταλιές της σούπας
- Ντομάτες - 1 τεμ. μεσαίο μέγεθος
- Πράσινοι (οποιοδήποτε) - διάφοροι κλάδοι
- Ελαιόλαδο - για τηγάνισμα
- Τυρί - 50 γρ
Βήμα -βήμα μαγείρεμα φριτάτα με κολοκυθάκια, ντομάτες, τυρί και μυρωδικά, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα κολοκυθάκια, στεγνώστε τα με μια χαρτοπετσέτα, κομμένα σε δαχτυλίδια 5 mm, τα οποία κόβονται σε 4 μέρη. Πλένουμε τις ντομάτες και τις κόβουμε σε μικρούς κύβους. Τρίβουμε το τυρί σε μεσαίο ή χοντρό τρίφτη. Πλένουμε τα χόρτα και ψιλοκόβουμε.
2. Ρίξτε τα αυγά σε ένα βαθύ δοχείο, προσθέστε νερό και μια πρέζα αλάτι.
3. Χτυπάμε τα αυγά μέχρι να ομογενοποιηθούν. Δεν χρειάζεται να χτυπήσετε σε μια αφράτη μάζα.
4. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε ελαφρώς. Προσθέτουμε τα κομμάτια κολοκυθιού και ανάβουμε σε μέτρια φωτιά.
5. Seήστε τα κολοκυθάκια από τη μία πλευρά και γυρίστε τα από την άλλη πλευρά. Τοποθετήστε τα στη μία πλευρά του τηγανιού ως η γέμιση θα καλυφθεί με μια ομελέτα.
6. Ρίχνουμε το μείγμα των αυγών πάνω από τα κολοκυθάκια και ανακατεύουμε με το τηγάνι μέχρι να απλωθεί σε όλη την περιοχή.
7. Τοποθετήστε φέτες ντομάτας στη μισή ομελέτα.
8. Απλώνουμε το μισό τυρί στις ντομάτες.
9. Πασπαλίστε το φαγητό με βότανα.
10. Στη συνέχεια προσθέστε το υπόλοιπο τυρί.
11. Πιάστε την ελεύθερη άκρη της ομελέτας, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και στείλτε το να ψηθεί σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 5 λεπτά. Ωστόσο, αν αφήσετε το τηγάνι να ψηθεί στη σόμπα, η ομελέτα θα έχει επίσης καλή γεύση. Σερβίρετε τη φριτάτα με κολοκυθάκια, ντομάτες, τυρί και μυρωδικά στο τραπέζι αμέσως μετά το ζεστό μαγείρεμα.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε κολοκυθάκια frittata.
