Η πίτσα-πίτα είναι ένα καθολικό πιάτο ιταλικής κουζίνας. Αυτός ο πρωτότυπος τρόπος παρασκευής σπιτικής πίτσας θα κερδίσει τις καρδιές πολλών καλοφαγάδων. Δεν είναι δύσκολο να το προετοιμάσετε και η όλη διαδικασία διαρκεί μόνο μία ώρα.
Στη φωτογραφία υπάρχει μια έτοιμη πίτσα με τη μορφή πίτας με λουκάνικα στις άκρες. Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η πίτσα είναι ένα ανοιχτό κέικ φτιαγμένο με τη μορφή τορτίγιας, γεμάτο με γαρνιτούρες και από πάνω λιωμένο τυρί. Αυτό είναι ένα από τα πιο δημοφιλή ιταλικά εθνικά πιάτα στον κόσμο. Υπάρχουν εκατοντάδες παραλλαγές της παρασκευής του: διαφορετική ζύμη, κάθε είδους γέμιση, μέθοδοι διακόσμησης … Αυτή η συνταγή πίτσας δεν είναι καθόλου τυπική. Εξωτερικά, θα μοιάζει με πραγματικό κέικ. Λόγω των υψηλών άκρων από λουκάνικα, θα τοποθετηθεί μια τεράστια ποσότητα γέμισης, από την οποία το ύψος του προϊόντος θα βγει περίπου 4 cm σε ύψος.
Μπορείτε να φτιάξετε τη δική σας ζύμη ψησίματος. Για να το κάνετε αυτό, έχετε την ευκαιρία να χρησιμοποιήσετε οποιαδήποτε δημοσιευμένη συνταγή στον ιστότοπό μας. Μπορείτε επίσης να φτιάξετε πίτσα χρησιμοποιώντας κατεψυγμένη σφολιάτα ή σφολιάτα. Μπορείτε να τα αγοράσετε σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ. Στη σφολιάτα, η πίτσα βγαίνει ασυνήθιστη τόσο στην εμφάνιση όσο και στη γεύση. Η γέμιση για το προϊόν είναι η πλήρης ελευθερία επιλογής στο συνδυασμό ό, τι υπάρχει στο ψυγείο. Οποιοδήποτε υπόλοιπο λουκάνικο, κρέας, λαχανικά, τυριά θα κάνει. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε ελιές ή κάπαρη. Υπάρχουν επίσης επιλογές για γλυκιά πίτσα. Σε γενικές γραμμές, υπάρχει πλήρης ελευθερία επιλογής.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 321 kcal.
- Μερίδες - 8
- Χρόνος μαγειρέματος - 30 λεπτά (εκτός του χρόνου προετοιμασίας της ζύμης)
Συστατικά:
- Κατεψυγμένη ζύμη - 500 γρ
- Λουκάνικα - 7-8 τεμ.
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Ζαμπόν - 300 γρ
- Τυρί - 250 γρ
- Σκόρδο - 2-3 σκελίδες
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Μαγιονέζα - 50 mg
- Κέτσαπ - 50 mg
Μαγείρεμα πίτας πίτας με λουκάνικο
1. Κόψτε το ζαμπόν σε κύβους περίπου 1 εκ. Μπορείτε αντ 'αυτού να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε άλλο συστατικό κρέατος.
2. Πλύνετε τις ντομάτες και χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τις κόψετε σε φέτες πάχους περίπου 5 mm.
3. Τρίβουμε το τυρί σε χοντρό τρίφτη.
4. Ξεφλουδίστε το σκόρδο και το κρεμμύδι, ξεπλύνετε και ψιλοκόψτε.
5. Φτιάξτε τη ζύμη σύμφωνα με την αγαπημένη σας συνταγή ή χρησιμοποιήστε μια παγωμένη που αγοράσατε από το κατάστημα. Τυλίξτε το σε πάχος περίπου 3-5 mm και απλώστε το σε στρογγυλό σχήμα. Απλώνουμε ομοιόμορφα τα λουκάνικα γύρω από την κυκλική άκρη. Εάν χρησιμοποιείτε κατεψυγμένη ζύμη, ξεπαγώστε την πρώτα. Κάνετε αυτό φυσικά χωρίς να χρησιμοποιήσετε το φούρνο μικροκυμάτων.
6. Πιάστε την ελεύθερη άκρη της ζύμης και καλύψτε τα λουκάνικα.
7. Στείλτε τη ζύμη να ψηθεί λίγο σε προθερμασμένο φούρνο στους 200 βαθμούς για 5-7 λεπτά και αφαιρέστε την αμέσως. Θα πρέπει να ροδίσει μόνο λίγο.
8. Λιπάνετε ελεύθερα την πίτσα με κέτσαπ, πασπαλίστε με ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. Εάν θέλετε, μπορείτε να προ-τουρσίσετε τα κρεμμύδια σε ξύδι.
9. Γεμίστε την κοιλότητα της πίτσας με ζαμπόν, από πάνω φέτες ντομάτας και από πάνω μαγιονέζα.
10. Πασπαλίστε τα πάντα με τριμμένο τυρί και στείλτε το σε φούρνο θερμαινόμενο στους 180 βαθμούς για 10 λεπτά.
11. Σερβίρετε την τελική πίτσα αμέσως μετά την προετοιμασία. Κόψτε το σε μερίδες και καλέστε την οικογένεια να δειπνήσει.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε πίτσα. Οι αρχές της παρασκευής πίτσας από τον Ilya Lazerson.
