Λεπτή, απαλή, θρεπτική … Ταιριάζουν με γλυκό τσάι και ένα ζεστό πρώτο πιάτο. Βήμα προς βήμα συνταγή με φωτογραφίες ανατολίτικων τούρκικων κουλουριών με τυρί και σουσάμι. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Νόστιμα και τρυφερά τούρκικα κουλούρια με τυρί και σουσάμι μπορούν να ψηθούν εύκολα στο σπίτι στη δική τους κουζίνα από οποιαδήποτε οικοδέσποινα. Αυτά τα δημοφιλή ανατολίτικα αρτοσκευάσματα είναι έτοιμα γρήγορα και εύκολα. Τα προϊόντα είναι ιδανικά για πρωινό καφέ, μπορούν να σερβιριστούν για πρωινό με ένα φλιτζάνι τσάι ή γάλα, να τα πάρετε μαζί σας στη δουλειά ή να τα δώσετε σε ένα παιδί στο σχολείο … Τα κουλούρια είναι νόστιμα, μαλακά, τυρώδη, εύθρυπτα και δεν μπαγιάτικο για πολύ καιρό. Είναι καλύτερο να τα χρησιμοποιήσετε ζεστά, σπάζοντας στη μέση και λαδώνοντας τη μέση με βούτυρο. Αν αγαπάτε το τυρί στο ψήσιμο, τότε αυτά τα ψωμάκια είναι καταδικασμένα να το κάνουν στο βιβλίο μαγειρικής σας. Εκτός από νόστιμα και χορταστικά, είναι και πολύ θεαματικά..
Για τη συνταγή, πήρα τυρί φέτα και σκληρό τυρί. Ωστόσο, η προσθήκη τυριού μπορεί να είναι οτιδήποτε. Για παράδειγμα, φέτα, επεξεργασμένο τυρί, μοτσαρέλα και άλλα είδη τυριών. Είναι το τυρί που κάνει αυτά τα κουλούρια μαλακά, τρυφερά και πιο χορταστικά. Δεδομένου ότι αυτά δεν είναι γλυκά κουλούρια, είναι αρκετά ευέλικτα. Για παράδειγμα, μπορούν να σερβιριστούν με τσάι με μαρμελάδα ή μαρμελάδα, και με τα πρώτα πιάτα με μπέικον και σκόρδο. Για όλους όσους αγαπούν μια ποικιλία γλυκών, προτείνω να δώσετε προσοχή σε αυτή τη συνταγή. Είμαι βέβαιος ότι θα βρείτε μια χρήση για αυτά τα τούρκικα κουλούρια στη διατροφή σας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 353 kcal.
- Μερίδες - 20
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 10 λεπτά
Συστατικά:
- Κεφίρ - 250 ml
- Αλεύρι - 600 γρ
- Σουσάμι - για πασπάλισμα
- Φυτικό λάδι - 150 ml
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σόδα - 0,5 κουτ
- Κρόκος - 1 τεμ. για λίπανση κουλουριών
- Μέλι - 1 κουταλιά της σούπας
- Τυρί - 100 γρ
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού
Βήμα -βήμα προετοιμασία τουρκικών κουλουριών με τυρί και σουσάμι, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε κεφίρ, φυτικό έλαιο, αυγά και μέλι σε ένα δοχείο για ζύμωμα ζύμης. Το κεφίρ πρέπει να είναι σε θερμοκρασία δωματίου για να αντιδράσει σωστά η σόδα.
2. Χτυπήστε τα υγρά συστατικά μέχρι να γίνουν λεία και λεία.
3. Πασπαλίστε αλεύρι σε συνδυασμό με μαγειρική σόδα στην υγρή βάση. Είναι επιθυμητό να το κοσκινίζετε μέσα από ένα λεπτό κόσκινο για να το εμπλουτίσετε με οξυγόνο. Αυτό θα κάνει τα κουλούρια πιο απαλά και πιο απαλά.
4. Ζυμώνουμε μια ελαστική, μαλακή ζύμη που δεν κολλάει στα χέρια και στους τοίχους των πιάτων.
5. Κόψτε το τυρί και τη φέτα σε κομμάτια περίπου 1 εκ. Και προσθέστε στη ζύμη.
6. Ανακατέψτε ξανά τη ζύμη για να κατανέμεται ομοιόμορφα το τυρί σε όλο το μείγμα.
7. Πλάθετε σε στρογγυλά κουλούρια διαμέτρου περίπου 5 εκατοστών και τοποθετήστε τα σε ένα ταψί στρωμένο με λαδόχαρτο.
8. Ανακατέψτε τον κρόκο του κοτόπουλου και βουρτσίστε τα ψωμάκια για μια χρυσή, ορεκτική εμφάνιση. Πασπαλίστε τα με σουσάμι αμέσως.
9. Στείλτε τα ψωμάκια να ψηθούν σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά. Cύξτε λίγο τα έτοιμα τσουρέκια για να μην καούν και σερβίρετε αμέσως με τσάι ή άλλα ποτά. Ωστόσο, όταν είναι ζεστά, αποδεικνύονται ότι δεν είναι λιγότερο νόστιμα και τρυφερά. Μπορούν να αποθηκευτούν σε θερμοκρασία δωματίου για αρκετές ημέρες. Θα παραμείνουν μαλακά όλη την ώρα και δεν θα στεγνώσουν.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε τούρκικα κουλούρια με τυρί ή τυρί cottage.
