Μια συνταγή βήμα προς βήμα με μια φωτογραφία ψημένου κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο στο σπίτι. Χαρακτηριστικά μαγειρέματος, περιεχόμενο σε θερμίδες και συνταγή βίντεο.
Το κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο είναι μια από τις δημοφιλείς συνταγές μεταξύ πολλών νοικοκυρών σε πολλές χώρες του κόσμου, κάτι που δεν προκαλεί έκπληξη. Ένα κοτόπουλο ψημένο στο φούρνο μαζί με πατάτες αποδεικνύεται νόστιμο και αρωματικό. Οι κοκκινιστές πατάτες εμποτίζονται με χυμό κοτόπουλου και μαρινάδα. Εκτός από την εκπληκτική γεύση του, το πιάτο είναι επίσης πρακτικό. Έβαλα το κοτόπουλο και τις πατάτες στο φούρνο και μετά από 1, 5 ώρες ετοιμάστηκε ένα υπέροχο μεσημεριανό από τον εαυτό μου! Αυτό εξοικονομεί χρόνο για τις πολυάσχολες νοικοκυρές. Αποδεικνύεται ότι το πιάτο είναι αρκετά ικανοποιητικό και θρεπτικό, επομένως δεν θα είναι κατάλληλο για ένα διαιτητικό τραπέζι.
Για να μην συγχέετε ένα κοτόπουλο από ένα μικρό κοτόπουλο όταν αγοράζετε ένα σφάγιο, λάβετε υπόψη τις ακόλουθες αποχρώσεις. Το πιο τρυφερό κρέας ενός νεαρού κοτόπουλου έως ενός έτους. Μπορεί να προσδιοριστεί όχι μόνο κατά βάρος, το οποίο δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5 κιλά. Οι ίνες του κρέατος πουλερικών είναι ελαστικές, λευκού λίπους, ροζ ή λευκοκίτρινο δέρμα. Το σφάγιο πρέπει να είναι φρέσκο: ατμό ή διατηρημένο με απλή ψύξη. Μπορείτε επίσης να πάρετε όχι μόνο κοτόπουλα κοτόπουλου, αλλά και σπιτικά.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο σε σάλτσα σόγιας σε αλουμινόχαρτο στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 159 kcal.
- Μερίδες - 2-3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 45 λεπτά
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 1 σφάγιο
- Αλάτι - μια πρέζα
- Μουστάρδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Πατάτες - 3-4 τεμ.
- Σκόρδο αποξηραμένο σκόνη - 0,5 κουταλάκι του γλυκού
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Αποξηραμένα πράσινα κρεμμύδια σε σκόνη - 0,5 κουτ
- Σάλτσα σόγιας - 1, 5-2 κουταλιές της σούπας
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοτόπουλου με πατάτες στο φούρνο, συνταγή με φωτογραφία:
1. Ρίξτε σάλτσα σόγιας σε ένα μικρό δοχείο, προσθέστε αποξηραμένη σκόνη πράσινου κρεμμυδιού με σκόρδο και μουστάρδα.
2. Στη συνέχεια προσθέτουμε αλάτι και μαύρο πιπέρι και ανακατεύουμε. Μην το παρακάνετε με αλάτι, γιατί αλμυρή σάλτσα σόγιας και αυτό μπορεί να είναι αρκετό.
3. Τοποθετήστε ένα μεγάλο φύλλο αλουμινόχαρτου σε ένα ταψί που μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να τυλίξετε εντελώς τα πουλερικά και τα λαχανικά. Τοποθετήστε το κοτόπουλο στο αλουμινόχαρτο. Πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Εάν υπάρχουν φτερά στο σφάγιο, αφαιρέστε τα.
4. Βουρτσίστε τη μαγειρεμένη μαρινάδα από όλες τις πλευρές και μέσα στα πουλερικά.
Καθαρίζουμε τις πατάτες, τις πλένουμε, τις κόβουμε σε 4-6 φέτες, ανάλογα με το μέγεθος των κονδύλων και περιβάλλουμε το σφάγιο με αυτές. Αν και τα πουλερικά μπορούν να γεμιστούν με λαχανικά όταν ψηθούν στο φούρνο. Αν αποφασίσετε να βάλετε τη γέμιση μέσα στο κοτόπουλο, βράστε τις πατάτες ελαφρώς μέχρι να ψηθούν στο μισό. Θα διατηρήσει το χοντρό σχήμα του όταν σερβίρεται και δεν θα μετατραπεί σε ψίχουλο πουρέ κατά το ψήσιμο.
5. Τυλίξτε τα πουλερικά και τις πατάτες σφιχτά με αλουμινόχαρτο. Τότε τα προϊόντα είναι εγγυημένα ότι θα είναι τρυφερά και μαλακά. Αν και αντί για αλουμινόχαρτο, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα μανίκι ψησίματος. Σε αυτό, το σφάγιο, όπως και στο φύλλο αλουμινίου, θα βράσει στον δικό του χυμό, το οποίο θα επιτρέψει τόσο στην ίδια όσο και στο συνοδευτικό να μαγειρευτούν.
Σερβίρετε το τελικό κοτόπουλο με πατάτες στο φούρνο μετά το μαγείρεμα. Μπορείτε να το σερβίρετε απευθείας στο πιάτο στο οποίο ετοιμάστηκε το πιάτο για να βουτήξετε τα κομμάτια του φαγητού στη σάλτσα που θα μαζευτεί στο κάτω μέρος του δοχείου μετά το ψήσιμο.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε ψητό κοτόπουλο με πατάτες και μανιτάρια.
