Λεπτή, ζουμερή, θρεπτική … ομελέτα με ξινή κρέμα και χαμηλή παστίλια. Το πιάτο σίγουρα θα ευχαριστήσει τόσο τους ενήλικες όσο και τα παιδιά. Και το κύριο μπόνους είναι ότι μαγειρεύεται πολύ εύκολα. Έτσι, ετοιμάζουμε ένα πλούσιο και υγιεινό πρωινό - μια υπέροχη ομελέτα σε ένα τηγάνι.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Ποιο είναι το μυστικό για ένα υπέροχο ξεκίνημα της ημέρας σας; Κάθε νοικοκυρά κάνει αυτή την ερώτηση. Σήμερα θέλω να μοιραστώ μία από τις υπέροχες συνταγές για την παρασκευή ομελέτας. Συνήθως μια ομελέτα παρασκευάζεται με γάλα, αλλά σε αυτή τη συνταγή προτείνω να χρησιμοποιήσετε ξινή κρέμα και να κολλάρετε αντ 'αυτού. Αυτό θα δώσει στην ομελέτα μια πιο αέρινη και λεπτή υφή.
Επιπλέον, μια ομελέτα, όπως πολλοί γνωρίζουν, είναι το τέλειο πρωινό, λόγω του χαμηλού χρόνου και της ευκολίας εφαρμογής της. Επιπλέον, η ομελέτα δίνει ενέργεια και δύναμη για όλη την ημέρα! Για να το κάνετε τέλειο, ψήστε τα αυγά στο τηγάνι μόνο με το καπάκι ανοιχτό. Διατηρήστε τη θερμοκρασία όσο το δυνατόν χαμηλότερη. Και για να ψηθεί καλά η ομελέτα, το ύψος της ζύμης σε ύψος δεν πρέπει να υπερβαίνει τα 1,5-2 εκατοστά. Είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα τηγάνι για μαγείρεμα με μικρή διάμετρο, περίπου 15-18 εκατοστά. Σε ένα μικρό τηγάνισμα τηγάνι, η ομελέτα θα διατηρήσει τέλεια το στρογγυλό σχήμα της κατά το ψήσιμο και δεν θα διαλυθεί. Προσπαθήστε επίσης να επιλέξετε ένα τηγάνι με χοντρό πάτο, ιδανικά χυτοσίδηρο. Σε αυτό, η θερμοκρασία θέρμανσης κατανέμεται ομοιόμορφα σε ολόκληρη την περιοχή.
Κατά την προετοιμασία ενός πιάτου, πάρτε πιο ξινή κρέμα γάλακτος, αυτό θα κάνει την ομελέτα πιο υπέροχη, αλλά, φυσικά, αν δεν φοβάστε επιπλέον θερμίδες. Διαφορετικά, πάρτε το με χαμηλότερο ποσοστό λίπους. Και αν δεν σας αρέσει η κρέμα γάλακτος, τότε μπορείτε να την αντικαταστήσετε με κρέμα. Είναι παχύτερα από το γάλα, ενώ η ομελέτα θα αποδεικνύεται όλο και πιο τρυφερή.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 197 kcal.
- Μερίδες - 1
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 2 κουταλιές της σούπας
- Malozevo - 30 γρ
- Αλάτι - μια πρέζα
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
Βήμα-βήμα προετοιμασία μιας ομελέτας με ξινή κρέμα και χαμηλή περιεκτικότητα σε κόκκους:
1. Ρίξτε ένα αυγό σε ένα μικρό μπολ και προσθέστε μια πρέζα αλάτι.
2. Ανακατεύουμε με ένα σύρμα μέχρι το μείγμα να γίνει λείο.
3. Στη συνέχεια ρίχνουμε μέσα την κρέμα γάλακτος.
4. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό με ένα σύρμα, έτσι ώστε η κρέμα γάλακτος να διαλυθεί εντελώς σε όλη τη μάζα.
5. Τρίψτε το πρωτόγαλα σε λεπτό ή μεσαίο τρίφτη.
6. Μπορείτε να διαφοροποιήσετε την ποσότητα του πρωτόγαλα και της κρέμας γάλακτος, προσαρμόζοντας το πιάτο στο γούστο σας.
7. Ανακατέψτε ξανά το φαγητό με ένα σύρμα μέχρι να γίνει λείο και λείο.
8. Ζεσταίνετε καλά το τηγάνι με φυτικό λάδι και ρίχνετε μέσα τη μάζα των αυγών.
9. Απλώστε την ομελέτα σε κύκλο. Σιγοβράζουμε, σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε για περίπου 10 λεπτά.
10. Σερβίρετε την τελική ομελέτα στο τραπέζι αμέσως μετά το μαγείρεμα. δεν συνηθίζεται να το μαγειρεύετε για μελλοντική χρήση.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ομελέτα με ξινή κρέμα.
