Το κοτόπουλο σε σάλτσα ξινή κρέμα μπορεί να παρασκευαστεί γρήγορα και εύκολα. Αυτή η επισκόπηση θα εξηγήσει λεπτομερώς πώς να το κάνετε αυτό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Το κοτόπουλο προτιμάται από πολλές νοικοκυρές λόγω της ελαφρότητας, της εκπληκτικής γεύσης και της ευελιξίας στο μαγείρεμα. Μία από τις υπέροχες επιλογές για το μαγείρεμα αυτού του πουλιού είναι το κοτόπουλο στιφάδο με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα. Όλα αναφέρονται λεπτομερώς για αυτό το πιάτο σε αυτό το άρθρο.
Το κοτόπουλο στιφάδο σε ξινή κρέμα είναι ένας εύκολος τρόπος για να κάνετε τα πουλερικά σας νόστιμα. Το φαγητό έχει πολλά πλεονεκτήματα. Πρώτον, γνωρίζετε πάντα ότι αυτό είναι φυσικό κρέας, όχι χημικά ημιτελή προϊόντα. Δεύτερον, το κρέας σίγουρα θα αποδειχθεί τρυφερό, νόστιμο, ζουμερό και λιώνει στο στόμα σας. Τρίτον, το φαγητό παρασκευάζεται πολύ γρήγορα. Και, τετραπλάσιο - ως αποτέλεσμα του μαγειρέματος, σχηματίζεται μια σάλτσα ξινή κρέμα με κρεμμύδια και μπαχαρικά, η οποία χρησιμεύει ως εξαιρετική προσθήκη σε οποιοδήποτε συνοδευτικό. Είναι ξινή κρέμα, σε συνδυασμό με κοτόπουλο, που κάνει το κρέας πολύ τρυφερό, απαλό και νόστιμο. Μπορείτε να το αντικαταστήσετε με κρέμα ή μπεσαμέλ.
Η κρέμα γάλακτος και το κρέας κοτόπουλου είναι γενικά ένας δημοφιλής συνδυασμός, ο οποίος προτιμάται συχνότερα από τους λάτρεις του νόστιμου φαγητού. Φαίνεται ότι είναι απλά προϊόντα, αλλά το αποτέλεσμα είναι υπέροχο, άξιο και ακόμη και μπορείτε να σερβίρετε φαγητό στο γιορτινό τραπέζι! Αξίζει να σημειωθεί ότι το κοτόπουλο είναι διαιτητικό κρέας, ειδικά αν αφαιρέσετε πρώτα το δέρμα από αυτό, το οποίο περιέχει τις περισσότερες θερμίδες και χοληστερόλη.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 118 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Κοτόπουλο - 0,5 σφάγια
- Ξινή κρέμα - 250 ml
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Οποιαδήποτε αρωματικά μπαχαρικά για γεύση
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Κρεμμύδια - 2 τεμ.
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοτόπουλο στιφάδο με κρεμμύδια σε ξινή κρέμα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε το κοτόπουλο και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Αφαιρέστε το εσωτερικό λίπος και χρησιμοποιήστε ένα τσεκούρι κουζίνας για να το κόψετε σε κομμάτια. Αφαιρέστε το δέρμα από τα κομμάτια, εάν θέλετε. Αλλά αν δεν φοβάστε τις επιπλέον θερμίδες, τότε μπορείτε να το αφήσετε.
2. Ξεφλουδίστε τα κρεμμύδια, ξεπλύνετε και κόψτε σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
3. Βάλτε το τηγάνι στη σόμπα, ρίξτε το φυτικό λάδι και θερμάνετε καλά. Ανάβουμε σε δυνατή φωτιά και προσθέτουμε κομμάτια κοτόπουλου.
4. Τηγανίζουμε το κρέας από όλες τις πλευρές μέχρι να ροδίσει. Δεν μπορείτε να το φέρετε σε ετοιμότητα, tk. το κοτόπουλο θα μαγειρευτεί ακόμα. Είναι σημαντικό για το πουλί να αποκτήσει μια χρυσή επιφάνεια.
5. Σε ένα άλλο τηγάνι, ζεστάνετε επίσης το φυτικό έλαιο και προσθέστε τα κρεμμύδια για να τηγανιστούν.
6. Το σοτάρετε σε μέτρια φωτιά μέχρι να γίνει διάφανο. Εάν είναι απαραίτητο, προσθέστε λάδι για να μην καεί.
7. Σε ένα τηγάνι με τηγανητό κοτόπουλο, στείλτε τηγανητά κρεμμύδια και ρίξτε ξινή κρέμα.
8. Αλατοπιπερώνετε το φαγητό με αλάτι, αλεσμένο πιπέρι και τυχόν μπαχαρικά. Ανακατεύουμε και βράζουμε. Βιδώστε τη θερμοκρασία στην ελάχιστη ρύθμιση, καλύψτε το τηγάνι με ένα καπάκι και σιγοβράστε το πιάτο για περίπου μία ώρα. Μην ανοίγετε το καπάκι κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, έτσι ώστε να μην διαφεύγει ατμός.
9. Τοποθετήστε το μαγειρεμένο κοτόπουλο σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και από πάνω σάλτσα ξινή κρέμα. Κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος, το κρεμμύδι διασπάται σε μικρά κομμάτια, αναμειγνύεται με ξινή κρέμα και το αποτέλεσμα είναι μια καταπληκτική σάλτσα κρεμμυδιού-κρέμας.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτόπουλο στιφάδο σε σάλτσα ξινή κρέμα.
