Σας αρέσει το στιφάδο λάχανο; Και με μανιτάρια; Στη συνέχεια, προτείνω μια συνταγή για ένα υπέροχο πιάτο που είναι κατάλληλο για το τραπέζι και για δείπνο - στιφάδο λάχανο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα στιφάδο λάχανο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα
- Συνταγή βίντεο
Το μαγειρεμένο λάχανο είναι ένα υπέροχο πιάτο που μπορείτε να το απολαύσετε όλο το χρόνο. Ένα κεφάλι λάχανο είναι φθηνό και το μαγείρεμα είναι εύκολο, ακόμη και για μια αρχάριο οικοδέσποινα. Αυτό είναι ένα πολύ απλό πιάτο που είναι σχεδόν αδύνατο να χαλάσει. Νόστιμο, χορταστικό, χαμηλό σε θερμίδες, καλό για την υγεία και το σχήμα! Το πιάτο θα είναι ιδιαίτερα χρήσιμο όταν δεν υπάρχει χρόνος για να προετοιμάσετε μακρά και πολύπλοκα γεύματα. Αλλά παρά την απλότητά του, είναι πολύ νόστιμο και ικανοποιητικό και είναι κατάλληλο για μεσημεριανό γεύμα και δείπνο.
Συνήθως το λάχανο μαγειρεύεται με κρέας και πάστα ντομάτας, αλλά προτείνω να δοκιμάσετε μια άλλη επιλογή: στιφάδο λάχανο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα. Πικάντικο, χορταστικό και αρωματικό. Ζουμερά λαχανικά, λαχταριστά μανιτάρια, λεπτή σάλτσα ξινή κρέμα … απλά ένα υπέροχο μαγειρικό αριστούργημα. Αξίζει να σημειωθεί ότι το στιφάδο λευκό λάχανο έχει καλή επίδραση στον γαστρικό βλεννογόνο, αποκαθιστά τον ενεργειακό μεταβολισμό και ενισχύει τα αγγειακά τοιχώματα. Κατά την προετοιμασία αυτής της συνταγής, το στιφάδο λάχανο αποδεικνύεται πολύ αρωματικό και νόστιμο. Και μπορείτε να το σερβίρετε με οτιδήποτε: με κρέας, ψάρι ή ως ξεχωριστό πιάτο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 98 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λευκό λάχανο - 0,5 κεφαλές λάχανου
- Κατεψυγμένα μανιτάρια δάσους - 500 γρ
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Οποιαδήποτε μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Ξινή κρέμα - 3-4 κουταλιές της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
Βήμα -βήμα μαγείρεμα στιφάδο λάχανο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Αφαιρέστε τα πάνω βρώμικα φύλλα από το κεφάλι του λάχανου. Πλύνετε το λαχανικό και στεγνώστε το με μια χαρτοπετσέτα. Chιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι και τοποθετούμε σε ένα ζεστό τηγάνι με φυτικό λάδι.
2. Σοτάρετε το λάχανο σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσει. Αν θέλετε να τηγανιστεί περισσότερο, προσθέστε λάδι, αν προτιμάτε ένα πιο διαιτητικό πιάτο, προσθέστε λίγο νερό.
3. Ξεπαγώνουμε τα μανιτάρια, τα κόβουμε σε κομμάτια και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι σε λάδι μέχρι να ροδίσουν. Συνήθως, τα μανιτάρια του δάσους καταψύχονται προψημένα. Αλλά αν τα χρησιμοποιείτε φρέσκα, βράστε πρώτα και στη συνέχεια τηγανίστε. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε μανιτάρια, δεν απαιτούν προκαταρκτικό μαγείρεμα, μπορούν να τηγανιστούν αμέσως.
4. Προσθέτουμε τα τηγανητά μανιτάρια και την κρέμα γάλακτος στο τηγάνι με σοταρισμένο λάχανο. Αλατοπιπερώνουμε, προσθέτουμε μπαχάρι και φύλλα δάφνης αν θέλουμε.
5. Ανακατέψτε το φαγητό, σκεπάστε και σιγοβράστε σε χαμηλή φωτιά για 15-20 λεπτά. Εάν είναι απαραίτητο, μπορείτε να προσθέσετε νερό στο τηγάνι ή να προσθέσετε ξινή κρέμα. Σερβίρετε το μαγειρεμένο στιφάδο λάχανο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα. Επιπλέον, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για να γεμίσετε πίτες, κουλούρια, ζυμαρικά …
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε λάχανο στιφάδο με μανιτάρια σε ξινή κρέμα.
