Με ελάχιστη προσπάθεια και σωματική δραστηριότητα, μπορείτε να ετοιμάσετε ένα εκπληκτικά νόστιμο πιάτο - παϊδάκια σε σάλτσα ξινή κρέμα -μουστάρδα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Στη σάλτσα ξινή κρέμα-μουστάρδα, οποιοδήποτε κομμάτι κρέατος θα είναι μαλακό και τρυφερό, ούτε καν το πιο επιλεκτικό, τραχύ και άπαχο. Λοιπόν, αν συναντήσετε ζουμερό, τότε το δείπνο θα μετατραπεί σε πραγματικές διακοπές. Πρέπει να σημειωθεί ότι η ορεκτική γεύση του κρέατος θα διατηρηθεί ακόμη και όταν είναι παγωμένη. Αν και μπορεί να ζεσταθεί εύκολα και να συμπληρωθεί με οποιοδήποτε συνοδευτικό, το οποίο μπορεί να είναι οποιοδήποτε κουάκερ, ζυμαρικά, ρύζι ή πουρέ πατάτας. Τότε το κέρασμα θα είναι πολύ ικανοποιητικό και θα είναι δυνατό να το σερβίρετε όχι μόνο για ένα οικογενειακό δείπνο, αλλά και για διακοπές.
Σε αυτήν την κριτική, θα σας πω πώς να μαγειρεύετε γρήγορα και νόστιμα παϊδάκια χοιρινού κρέατος. Αυτή η συνταγή σίγουρα θα ευχαριστήσει όλες τις νοικοκυρές και τα νοικοκυριά. Το χοιρινό θα είναι πολύ μαλακό και ζουμερό. Αλλά αν θέλετε και δοκιμάσετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε μοσχάρι. Θα είναι εξίσου νόστιμο, υγιεινό και λιγότερο λιπαρό. Ένα τέτοιο κρέας θα ευχαριστήσει όλους γύρω με την εμφάνισή του στο τραπέζι. Ωστόσο, το βόειο κρέας έχει το μειονέκτημά του - χρειάζεται περισσότερο χρόνο για να μαγειρευτεί από το χοιρινό. Επομένως, θα πρέπει να αποθηκεύσετε υπομονή και χρόνο ενώ περιμένετε να είναι έτοιμη. Αλλά τότε θα πάρετε μια εκπληκτική γεύση.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 218 kcal.
- Μερίδες - 3
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 30 λεπτά
Συστατικά:
- Χοιρινά παϊδάκια - 800 γρ
- Σκόρδο - 2 σκελίδες
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Ιταλικά μπαχαρικά - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- Αλεσμένο μαύρο πιπέρι - μια πρέζα
- Ξινή κρέμα - 100 ml
Βήμα-βήμα προετοιμασία πλευρών σε σάλτσα ξινή κρέμα-μουστάρδα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα παϊδάκια, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε τα από τα κόκαλα. Εάν υπάρχει πολύ λίπος πάνω τους, τότε κόψτε μέρος του. Αν και μπορείτε να το κάνετε αυτό κατά βούληση. Εάν δεν φοβάστε τις επιπλέον θερμίδες, τότε μπορείτε να αφήσετε το λίπος.
2. Ζεσταίνουμε καλά το λάδι σε ένα τηγάνι και προσθέτουμε τα παϊδάκια για να τηγανιστούν. Τοποθετήστε τα σε ένα στρώμα έτσι ώστε τα πλευρά να μην συσσωρεύονται σε ένα σωρό, διαφορετικά θα αρχίσουν να μαγειρεύονται, αντί να τηγανίζονται.
3. Grήστε τα παϊδάκια σε μέτρια φωτιά μέχρι να ροδίσουν. Τα μαγειρεύουμε και από τις δύο πλευρές, γυρίζοντας περιστασιακά.
4. Κρεμμύδια και σκόρδο, ξεφλουδίστε, πλύνετε και κόψτε σε λωρίδες.
5. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο στο τηγάνι στο τηγανητό κρέας.
6. Ζεσταίνουμε το μέσο και συνεχίζουμε να τηγανίζουμε το κρέας και τα κρεμμύδια μέχρι τα λαχανικά να γίνουν διάφανα.
7. Προσθέστε ξινή κρέμα στα προϊόντα.
8. Στη συνέχεια, βάλτε μια κουταλιά μουστάρδα.
9. Προσθέστε ιταλικά μπαχαρικά, αλάτι και μαύρο πιπέρι.
10. Μπορείτε να προσθέσετε οποιοδήποτε άλλο μπαχαρικό.
11. Ανακατέψτε καλά το φαγητό έτσι ώστε κάθε πλευρά να καλύπτεται με σάλτσα. Σκεπάζουμε το τηγάνι με ένα καπάκι, σιγοβράζουμε και σιγοβράζουμε τα παϊδάκια για 1 ώρα.
12. Σερβίρετε το τελικό πιάτο στο τραπέζι μετά το μαγείρεμα με οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε χοιρινά παϊδάκια σε κρεμώδη σάλτσα τυριού.
