Η υπέροχη γεύση πολλών πιάτων εξαρτάται κυρίως από τα μικρά πράγματα όπως το ντύσιμο. Η κρέμα γάλακτος και η σάλτσα σκόρδου με βότανα μπορούν να είναι μια εξαιρετική προσθήκη σε ορισμένα πιάτα.
Φωτογραφία της τελικής σάλτσας σκόρδου Περιεχόμενο της συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Φωτεινή και πλούσια σάλτσα ξινή κρέμα-σκόρδο έχει ένα υπέροχο άρωμα και λεπτή υφή. Η γεύση του είναι σε καλή αρμονία με πιάτα από κρέας, ψάρι, μανιτάρια και λαχανικά. Θα προσθέσει επίσης μπαχαρικό σε κρουτόν, λουκουμάδες, χυλοπίτες, ζυμαρικά, σαλάτες. Η συντριπτική πλειοψηφία των τροφίμων με τη βοήθεια αυτού του προϊόντος θα γίνει πλουσιότερη και πιο ορεκτική. Επιπλέον, το ντρέσινγκ είναι ευεργετικό για το σώμα μας, αφού το προστιθέμενο σκόρδο δεν υποβάλλεται σε θερμική επεξεργασία, από την οποία διατηρούνται όλες οι ιδιότητές του. Η σάλτσα βελτιώνει επίσης τέλεια την πέψη και προκαλεί την όρεξη και προσθέτει λίγη πικάντικη πικάντικη σε όλα τα πιάτα.
Υπάρχουν πολλές συνταγές για να φτιάξετε τέτοιες σάλτσες σκόρδου και είναι τελείως διαφορετικές για κάθε νοικοκυρά. Μετά από όλα, τα προϊόντα για μια τέτοια σάλτσα μπορούν να χρησιμοποιηθούν απολύτως διαφορετικά. Αυτά είναι λεμόνι, μουστάρδα, ξινή κρέμα, μαγιονέζα, κεφίρ, αυγά, γιαούρτι, κρέμα, κέτσαπ, φυτικό ή ελαιόλαδο. Μπορείτε να συνδυάσετε όλα τα υλικά που ταιριάζουν στο γούστο σας. Σήμερα χρησιμοποίησα ξινή κρέμα και μαγιονέζα, από την οποία η σάλτσα αποδείχθηκε αρκετά λιπαρή και υψηλής θερμιδικής αξίας. Και αν είστε υποστηρικτής της δίαιτας, τότε μπορείτε να αντικαταστήσετε τη μαγιονέζα με κεφίρ και γιαούρτι χαμηλών λιπαρών. Με λίγα λόγια, δοκιμάστε, πειραματιστείτε και ανακαλύψτε νέες γεύσεις που θα κάνουν κάθε πιάτο πραγματικά νόστιμο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 335 kcal.
- Μερίδες - 500 ml
- Χρόνος μαγειρέματος - 5 λεπτά
Συστατικά:
- Ξινή κρέμα - 250 ml
- Μαγιονέζα - 250 ml
- Σκόρδο - 1 κεφαλή ή για γεύση
- Πράσινα κρεμμύδια - μάτσο
- Άνηθο - μάτσο
Μαγείρεμα ξινή κρέμα-σάλτσα σκόρδου με βότανα
1. Πλύνετε τον άνηθο και στεγνώστε τον καλά, έτσι ώστε η υπερβολική υγρασία να μην μπει στο ντρέσινγκ. Στη συνέχεια το ψιλοκόβουμε με ένα κοφτερό μαχαίρι. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα πτερύγιο τροφίμων, μπλέντερ ή επεξεργαστή τροφίμων για αυτή τη διαδικασία.
2. Πλύνετε τα πράσινα κρεμμύδια, σκουπίστε τα με μια βαμβακερή πετσέτα και ψιλοκόψτε.
3. Ρίξτε ξινή κρέμα και μαγιονέζα σε ίσες αναλογίες σε ένα βαθύ μπολ.
4. Τοποθετήστε πράσινα κρεμμύδια και άνηθο σε ένα δοχείο. Ξεφλουδίστε το σκόρδο, πλύνετε και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα.
5. Περάστε το σκόρδο από μια πρέσα και προσθέστε το σε όλα τα υλικά.
6. Ανακατέψτε καλά τη σάλτσα για να μοιραστούν ομοιόμορφα τα μυρωδικά και το σκόρδο.
7. Βάλτε την τελική σάλτσα σε ένα πιάτο και σερβίρετε. Εάν το προετοιμάζετε για μελλοντική χρήση, μεταφέρετε το ντρέσινγκ σε γυάλινο βάζο, σφραγίστε το με ένα καπάκι και διατηρήστε το στο ψυγείο για περίπου 3-5 ημέρες.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε ξινή κρέμα και σάλτσα σκόρδου:
