Μετά από ένα γλέντι ή ένα γλέντι, θέλετε να ανακουφίσετε το σώμα; Φτιάξτε διαιτητικές κοτολέτες παντζαριού γεμάτες βιταμίνες και μέταλλα. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα κοτολέτας λαχανικών τεύτλων
- Συνταγή βίντεο
Η συνταγή για κοτολέτες τεύτλων ανήκει στη σλαβική κουζίνα. Αυτό είναι ένα απίστευτα νόστιμο, υγιεινό και χορταστικό πιάτο χαμηλών θερμίδων που είναι εύκολο να ετοιμαστεί και σίγουρα θα το απολαύσουν εξεζητημένοι καλοφαγάδες. Θα ευχαριστήσει τους λάτρεις του νόστιμου φαγητού και τους ανθρώπους που θέλουν να χάσουν περιττά κιλά. Τα προϊόντα είναι καλά τόσο ζεστά όσο και κρύα, η γεύση δεν υποφέρει από αυτό. Είναι μια εξαιρετική εναλλακτική λύση στα μπουρεκάκια κρέατος και ένα εξαιρετικό κυρίως πιάτο από μόνα τους. Τα σερβίρετε υπέροχα με ξινή κρέμα ή οποιοδήποτε συνοδευτικό.
Οι κοτολέτες τεύτλων πρέπει να περιλαμβάνονται στο διαιτητικό μενού για την παγκρεατίτιδα. Το λαχανικό βελτιώνει την πέψη και ομαλοποιεί το μεταβολισμό. Λόγω της περιεκτικότητάς του σε ιώδιο, τα παντζάρια βοηθούν στην αποκατάσταση των λειτουργιών του παγκρέατος. Ταυτόχρονα, η θερμική επεξεργασία της ρίζας δεν μειώνει τις χρήσιμες ιδιότητες της. Επιπλέον, οι κοτολέτες μπορούν να γίνουν άπαχες και χορτοφαγικές. Για αυτό, τα αυγά αντικαθίστανται με σιμιγδάλι, το οποίο θεωρείται συνδετικό. Στη συνέχεια, τα προϊόντα θα γίνουν ένα καλό εύρημα κατά τη διάρκεια της Σαρακοστής, όταν οι άνθρωποι τηρούν μια συγκεκριμένη διατροφή. Όταν μαγειρευτούν σωστά, οι κοτολέτες θα γίνουν ένα αγαπημένο πιάτο, όχι μόνο μεταξύ των vegans, αλλά και των κρεατοφάγων.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 58 kcal.
- Μερίδες - 10-12 τεμ.
- Χρόνος μαγειρέματος - 40 λεπτά για το μαγείρεμα, συν προμαγειρέματος και ψύξης των τεύτλων
Συστατικά:
- Παντζάρια - 2-3 τεμ.
- Αυγά - 2 τεμ.
- Φυτικό λάδι - για τηγάνισμα
- Μπαχαρικά και μπαχαρικά για γεύση
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
Βήμα-βήμα μαγείρεμα κοτολέτας λαχανικών, συνταγή με φωτογραφία:
1. Βράζετε τα παντζάρια σε φλούδα ή τα ψήνετε στο φούρνο σε αλουμινόχαρτο. Οι χρόνοι μαγειρέματος και ψησίματος εξαρτώνται από το μέγεθος και την ηλικία των ριζικών λαχανικών. Νέοι και μικροί κόνδυλοι μαγειρεύουν γρηγορότερα. Ελέγξτε την ετοιμότητα με μια διάτρηση ενός ξύλινου ραβδιού: το λαχανικό πρέπει να είναι μαλακό. Μετά από αυτό, ψύξτε το για να μην καείτε, ξεφλουδίστε και τρίψτε. Εάν χρησιμοποιείτε λεπτό τρίφτη, τότε ο κιμάς και τα προϊόντα θα είναι πιο ομοιογενή. Αν θέλετε να νιώσετε κομμάτια τεύτλων σε κοτολέτες, τότε τρίψτε το σε χοντρό τρίφτη.
2. Προσθέστε αλεύρι στο μείγμα των παντζαριών.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε τα αυγά, αλατοπιπερώστε και προσθέστε μπαχαρικά αν θέλετε.
4. Ανακατεύουμε καλά τον κιμά. Εάν χρησιμοποιείτε σιμιγδάλι αντί για αυγά, αφήστε τη ζύμη να σταθεί για μισή ώρα, ώστε να σιγουρευτεί και να αυξηθεί σε μέγεθος.
5. Ρίξτε φυτικό λάδι σε ένα τηγάνι και ζεστάνετε καλά. Πάρτε μια μερίδα κιμά με μια κουταλιά της σούπας και βάλτε το στο τηγάνι, σχηματίζοντας οβάλ κοτολέτες.
6. Τηγανίζουμε τις κοτολέτες παντζαριού σε μέτρια φωτιά για 3-5 λεπτά μέχρι να ροδίσουν. Τα αναποδογυρίζουμε και μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν. Τα έτοιμα προϊόντα μπορούν να καταναλωθούν αμέσως ή μετά την ψύξη, μόνα τους με τη μορφή σάντουιτς με ψωμί ή βραστό πουρέ πατάτας. Μπορούν να δοθούν στο παιδί στο σχολείο και να ληφθούν μαζί σας στη δουλειά.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κοτολέτες παντζαριών.
