Μια πολύ πρωτότυπη μαγειρική συνταγή που παρασκευάζεται εύκολα, αλλά φαίνεται πολύ ωραία και ορεκτική. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία-"Θαυμαστής" μελιτζάνας με ντομάτα και τυρί. Συνταγή βίντεο.
Πολλοί άνθρωποι αγαπούν τη μελιτζάνα και είναι δημοφιλείς σε πολλές κουζίνες του κόσμου. Τα πιάτα όπου παίζουν σημαντικό ρόλο δεν είναι μόνο νόστιμα και θρεπτικά, αλλά και εύκολα στην προετοιμασία. Υπάρχουν πολλές συνταγές για την παρασκευή τους. Είναι μαγειρεμένα, ψημένα, τουρσί, χρησιμοποιούνται για σαλάτες, σνακ κλπ. Σήμερα προσφέρω μια από τις πιο ενδιαφέρουσες συνταγές - μια μελιτζάνα με ντομάτα και τυρί. Αυτό είναι ένα πρωτότυπο πιάτο όπου οι μελιτζάνες γεμίζονται με λαχανικά και τυρί. Το πιάτο είναι ασυνήθιστο και νόστιμο, η προετοιμασία του οποίου θα απαιτήσει ελάχιστο κόπο και χρόνο.
Ακόμα και ένας αρχάριος μάγειρας μπορεί να φτιάξει ένα σνακ. Ταυτόχρονα, το ορεκτικό είναι ασυνήθιστα νόστιμο. Το φαγητό φαίνεται πρωτότυπο και κομψό, επομένως θα ταιριάζει σε κάθε γιορτή. Θα χρησιμεύσει ως διακόσμηση τόσο για ένα γιορτινό τραπέζι όσο και για ένα καθημερινό οικογενειακό δείπνο.
Ένας ανεμιστήρας μελιτζάνας είναι μια εναλλακτική λύση στη μελιτζάνα ψημένη σε φούρνο κομμένη σε ροδέλες με οποιοδήποτε λαχανικό. Για τη συνταγή, χρησιμοποιήστε μικρές μελιτζάνες, βάρους περίπου 150 γρ. Η γέμιση μπορεί να ποικίλει ανάλογα με τις προτιμήσεις σας, για παράδειγμα, προσθέστε μανιτάρια, σοτάρισμα κρεμμυδιού-καρότου, κιμά, λουκάνικο καπνιστό, ζαμπόν κ.λπ.
Δείτε επίσης πώς να μαγειρεύετε λαχανικά στο φούρνο.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 219 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Μελιτζάνα - 2 τεμ.
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας
- Σάλτσα σόγιας - 2 κουταλιές της σούπας
- Αλάτι - 1 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Μουστάρδα - 1 κουταλιά της σούπας
- Τυρί - 100 γρ
- Ντομάτες - 2 τεμ.
- Σκόρδο - 1 σκελίδα
Βήμα-βήμα προετοιμασία ανεμιστήρα μελιτζάνας με ντομάτα και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε και στεγνώστε τις μελιτζάνες με μια χαρτοπετσέτα. Κόψτε το σε έναν ανεμιστήρα, κατά μήκος, σε πλάκες 5 mm, φτάνοντας με ένα μαχαίρι στη βάση του μίσχου. Χρησιμοποιήστε νεαρά φρούτα για τη συνταγή, γιατί δεν περιέχουν πικρία. Αν έχετε ώριμες μελιτζάνες, αλατίστε τα κομμένα σε φέτες φρούτα πριν το ψήσετε και αφήστε για 30-40 λεπτά για να φύγει η πικρία. Στη συνέχεια ξεπλύνετε κάτω από φρέσκο νερό και στεγνώστε καλά, τότε θα ψηθούν καλύτερα.
2. Ετοιμάστε τη σάλτσα. Συνδυάστε μουστάρδα, σάλτσα σόγιας, ελαιόλαδο, πατημένο σκόρδο και αλάτι. Ανακατέψτε καλά.
3. Κόψτε το τυρί σε λεπτές φέτες. Πλύνετε τις ντομάτες, στεγνώστε τις και κόψτε τις σε λεπτούς μισούς δακτυλίους.
4. Λιπάνετε κάθε γλώσσα μελιτζάνας με την έτοιμη σάλτσα.
5. Τοποθετήστε φέτες ντομάτας και φέτες τυριού ανάμεσα στις μελιτζάνες.
6. Κάντε αυτό με κάθε «γλώσσα» μελιτζάνας.
7. Ρίξτε περισσότερη σάλτσα πάνω από τη γέμιση ντομάτας και τυριού.
8. Τοποθετήστε τη γεμιστή μελιτζάνα σε περγαμηνή ή αλουμινόχαρτο.
9. Είναι καλύτερα να τυλίγετε κάθε μελιτζάνα με περγαμηνή, έτσι ώστε να είναι βολικό να το σερβίρετε ως έτοιμο σνακ. Διαφορετικά, κατά το ψήσιμο, μπορούν να συνδεθούν μεταξύ τους.
10. Ζεσταίνετε το φούρνο στους 180 βαθμούς και στείλτε το Fan της μελιτζάνας με ντομάτα και τυρί να ψηθεί για μισή ώρα. Σερβίρετε το τελικό πιάτο ζεστό μετά το μαγείρεμα. Αποδεικνύεται ότι είναι τόσο ικανοποιητικό που μπορεί με ασφάλεια να γίνει ένα πλήρες ανεξάρτητο δείπνο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε μελιτζάνα σε έναν ανεμιστήρα με σκόρδο, τυρί και ντομάτες στο φούρνο.
