Θέλετε να τρώτε σωστά για να παραμείνετε υγιείς; Στη συνέχεια, προτείνω να μαγειρέψω μια νόστιμη και τρυφερή πίτα από κολοκύθα, πλιγούρι βρώμης και πίτουρο.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Η κολοκύθα είναι φθινοπωρινό προϊόν. Με την άφιξη του φθινοπώρου, οι οικοδέσποινες αρχίζουν να ετοιμάζουν πολλά διαφορετικά πιάτα από αυτό: μαγειρεύουν χυλό, το ψήνουν, φτιάχνουν γλυκά, γλυκά και πολλά άλλα. Πρόσφατα, έχει γίνει δημοφιλές να φτιάχνετε πίτες, πουτίγκες, τυρόπιτες, μάφιν, κατσαρόλες, ψωμιά και πολλά άλλα νόστιμα έργα μαγειρικής τέχνης από αυτό. Επίσης, μια ποικιλία από πίτες, ανοιχτές και κλειστές, δεν είναι λιγότερο δημοφιλείς. Υπάρχουν διαφορετικές συνταγές ζύμης για διαφορετικούς τύπους ψημένων προϊόντων. Είναι πλούσια, αλμυρά, κουλουράκια, μαγιά κ.λπ. Και η γέμιση μπορεί να είναι, ξεκινώντας με μόλις τριμμένη κολοκύθα και τελειώνοντας με έναν ξεχωριστό συνδυασμό ενός λαχανικού με διάφορα φρούτα και λαχανικά.
Σήμερα θα σας πω μια συνταγή για μια εκπληκτικά νόστιμη και υγιεινή πίτα με φθινοπωρινό λαχανικό, η οποία περιλαμβάνει πλιγούρι βρώμης και πίτουρο. Εκτός από αυτά τα προϊόντα, το προϊόν περιέχει μέλι και σταφίδες. Αλλά μπορείτε επίσης να προσθέσετε όλα τα είδη αρωματικών μπαχαρικών εδώ, όπως κανέλα, τζίντζερ, γαρίφαλο. Άλλες γεύσεις είναι επίσης κατάλληλες: σοκολάτα, καρύδα, μήλα κ.λπ. Όταν σερβίρετε αυτήν την πίτα, μπορείτε να τη λιπάνετε με οποιαδήποτε κρέμα, μέλι, γλάσο, πασπαλισμένη με τριμμένους ξηρούς καρπούς ή ψίχουλα αμυγδάλου. Θα είναι πολύ ωραίο και νόστιμο!
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 193 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα
Συστατικά:
- Κολοκύθα - 300 γραμμάρια
- Νιφάδες βρώμης - 150 g
- Πίτουρο - 50 γρ
- Αυγά - 2 τεμ.
- Σταφίδες - 100 γρ
- Κονιάκ - 50 ml
- Μαγειρική σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Μέλι - 2-3 κουταλιές της σούπας ή για γεύση (μπορεί να αντικατασταθεί με ζάχαρη)
- Αλάτι - μια πρέζα
Παρασκευή κολοκύθας, πλιγούρι βρώμης και πίτας με πίτουρο
1. Πλένετε τις σταφίδες, τις στεγνώνετε με μια χαρτοπετσέτα και τις βάζετε σε ένα μπολ. Ρίχνουμε κονιάκ και αφήνουμε μέχρι να πρέπει να προστεθεί στη ζύμη. Εάν προετοιμάζετε ένα προϊόν για παιδιά, μπορείτε να ρίξετε τις σταφίδες με χυμό ή απλό ζεστό νερό. Αλλά ακόμη και το αλκοόλ δεν θα βλάψει. κατά τη θερμική επεξεργασία στο φούρνο, όλες οι αλκοόλες θα εξατμιστούν.
2. Ξεφλουδίστε την κολοκύθα από τη σκληρή φλούδα, καλύψτε με νερό και βράστε μέχρι να μαλακώσει. Στη συνέχεια στραγγίστε το νερό και αλέστε το με ένα μπλέντερ ή αλέστε το με ένα θρυμματισμό.
3. Βάλτε τον πουρέ κολοκύθας και το πλιγούρι βρώμης σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης.
4. Εκεί, προσθέστε πίτουρο, το οποίο μπορείτε να χρησιμοποιήσετε οποιοδήποτε: σίκαλη, λινάρι, σιτάρι κ.λπ.
5. Προσθέστε μέλι και προσθέστε μουλιασμένες σταφίδες. Εάν το επιθυμείτε, μπορείτε να ρίξετε το κονιάκ στο οποίο βρέθηκαν τα αποξηραμένα φρούτα, θα δώσει στο προϊόν μια πικάντικη γεύση.
6. Ανακατέψτε το φαγητό και αφήστε το για 10 λεπτά να φουσκώσει λίγο το πλιγούρι βρώμης.
7. Προσθέστε τους κρόκους στη ζύμη, ανακατέψτε και αφήστε τη ζύμη να εγχυθεί.
8. Χτυπάτε την πρωτεΐνη σε μίξερ μέχρι να γίνει μια σφιχτή, αφράτη λευκή μάζα. Κάνετε αυτό σε ένα καθαρό, στεγνό δοχείο αλλιώς δεν θα ανακατευτεί. Στη συνέχεια, τοποθετήστε το σε όλα τα προϊόντα.
9. Χρησιμοποιήστε ένα κουτάλι για να ανακατέψετε απαλά τη ζύμη για να κατανέμεται ομοιόμορφα η πρωτεΐνη. Μην ανακατεύετε έντονα, αλλιώς θα κατακαθίσει.
10. Λαδώνουμε ένα ταψί με βούτυρο και πασπαλίζουμε με λίγο σιμιγδάλι αν θέλουμε. Στη συνέχεια ρίξτε τη ζύμη και μοιράστε την ομοιόμορφα.
11. Στείλτε το προϊόν σε φούρνο θερμαινόμενο στους 200 ° C για 40 λεπτά μέχρι να ροδίσει. Ελέγξτε την ετοιμότητα της ζύμης με μια ξύλινη οδοντογλυφίδα - αν είναι στεγνή, το κέικ είναι έτοιμο.
12. Chύξτε λίγο το τελικό επιδόρπιο. ζεστό, μπορεί να σπάσει. Πασπαλίστε το με γλυκιά σκόνη κακάο ή ζάχαρη άχνη και σερβίρετε με ένα φλιτζάνι φρέσκο τσάι.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να μαγειρέψετε κολοκύθα "Brownie" σε αργή κουζίνα ή φούρνο.
