Τραγανή σαλάτα από κινέζικο λάχανο με άγριο σκόρδο, ραπανάκι και τυρί, καρυκευμένο με ελαιόλαδο για το καθημερινό τραπέζι - γρήγορο, εύκολο, δροσιστικό και προσιτό. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Πράσινες σαλάτες, ακόμη και με φύλλα άγριου σκόρδου, φρέσκα, ελαφριά και υγιεινά. Με τον ερχομό των πρώτων ανοιξιάτικων ημερών, πικάντικα πράσινα φύλλα σκόρδου από άγριο σκόρδο, ή, όπως ονομάζεται επίσης, κρεμμύδι αρκούδας, εμφανίζονται πρώτα στους πάγκους της αγοράς. Αυτό είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο βότανο που, όπως κάθε άγριο φυτό, περιέχει πολλές βιταμίνες. Ως εκ τούτου, είναι μια καλή βοήθεια στην καταπολέμηση της εαρινής ανεπάρκειας βιταμινών.
Πολλοί άνθρωποι γνωρίζουν πώς να μαγειρεύουν σαλάτες από άγριο σκόρδο, και αυτός είναι ο καλύτερος τρόπος για να χρησιμοποιήσετε αρωματικά βότανα. Ταυτόχρονα, θυμηθείτε ότι το ωμό άγριο σκόρδο, μαζί με τα κρεμμύδια και το σκόρδο, δεν επηρεάζει με τον καλύτερο τρόπο τη φρεσκάδα της αναπνοής. Επομένως, δεν χρειάζεται να προετοιμάσετε μια τέτοια σαλάτα βιταμινών το πρωί πριν από την εργασία. Αλλά μετά από θερμική επεξεργασία του γρασιδιού, η οξύτητα του αρώματος μειώνεται σημαντικά. Σήμερα θα ετοιμάσουμε ένα ενδιαφέρον και νόστιμο πιάτο - σαλάτα λάχανου Πεκίνου με άγριο σκόρδο, ραπανάκι και τυρί. Είναι εύκολο να προετοιμαστεί, περιέχει πολλές βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά απαραίτητα για το σώμα για να διατηρήσει τη νεότητα, τη δύναμη και την ανοσία. Περιέχει μεγάλη ποσότητα φυτικών ινών, οι οποίες βοηθούν στον καθαρισμό του σώματος και σχηματίζουν μια συμβιωτική μικροχλωρίδα.
Δείτε επίσης Πώς να φτιάξετε σαλάτα λάχανου Πεκίνου με τηγανίτες αυγών.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 89 kcal.
- Μερίδες - 2
- Χρόνος μαγειρέματος - 15 λεπτά
Συστατικά:
- Λάχανο Πεκίνου - 4 φύλλα
- Ελαιόλαδο - για ντύσιμο
- Ραπανάκι - 5-6 τεμ. Μήλα - 1 τεμ.
- Αλάτι - 0,5 κουταλάκι του γλυκού ή για γεύση
- Σκληρό τυρί - 100 γρ
- Ramson - μικρή δέσμη
Βήμα -βήμα προετοιμασία σαλάτας λάχανου Πεκίνου με άγριο σκόρδο, ραπανάκι και τυρί, συνταγή με φωτογραφία:
1. Πλύνετε τα φύλλα κινέζικου λάχανου κάτω από τρεχούμενο νερό, στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα και κόψτε σε λεπτές λωρίδες.
2. Ξεπλύνετε τα φύλλα άγριου σκόρδου κάτω από κρύο νερό και στεγνώστε με μια χαρτοπετσέτα. Χρησιμοποιήστε ένα κοφτερό μαχαίρι για να τα κόψετε σε λεπτές λωρίδες.
3. Πλύνετε τα ραπανάκια και στεγνώστε τα με μια βαμβακερή πετσέτα. Κόψτε τις άκρες και από τις δύο πλευρές και κόψτε το σε λεπτούς τέταρτους δακτυλίους.
4. Πλύνετε το μήλο, αφαιρέστε τον πυρήνα με το κουτί σπόρων με ένα ειδικό μαχαίρι και κόψτε σε λωρίδες. Εάν θέλετε, μπορείτε να ξεφλουδίσετε το μήλο, τότε η σαλάτα θα είναι πιο μαλακή. Αλλά η φλούδα περιέχει τη μέγιστη ποσότητα βιταμινών.
5. Κόψτε το τυρί με τον ίδιο τρόπο όπως και τα προηγούμενα προϊόντα σε λεπτές λωρίδες.
6. Βάζουμε όλα τα υλικά σε ένα βαθύ μπολ, αλατοπιπερώνουμε και περιχύνουμε με ελαιόλαδο. Προσθέστε ξύδι ή χυμό λεμονιού αν θέλετε. Μπορείτε επίσης να καρυκεύσετε τη σαλάτα με γιαούρτι ή ένα πιο περίπλοκο ντρέσινγκ, όπως μέλι ή σάλτσα σόγιας. Λάβετε υπόψη ότι η σαλάτα πρέπει να καρυκεύεται μόνο πριν από τη σερβίρισμα, τότε το τρυφερό λάχανο του Πεκίνου δεν θα χάσει την ελαστικότητά του και η σαλάτα θα είναι τραγανή και δροσιστική.
7. Ανακατέψτε την κινέζικη σαλάτα λάχανου με άγριο σκόρδο, ραπανάκι και τυρί, ψύξτε τη στο ψυγείο για 10-15 λεπτά και σερβίρετε στο τραπέζι.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μια ανοιξιάτικη σαλάτα με άγριο σκόρδο.
