Το ευέλικτο κορεάτικο καρότο δεν είναι μόνο ένα νόστιμο ορεκτικό, αλλά και ένα συστατικό σε πολλές σαλάτες και πιο περίπλοκα ορεκτικά. Ετοιμάστε το στο σπίτι σύμφωνα με τη συνταγή μας βήμα προς βήμα.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα κορεατικών καρότων
- Συνταγές βίντεο
Κάθε νοικοκυρά έχει σίγουρα σκεφτεί πώς να μαγειρεύει κορεατικά καρότα στο σπίτι τουλάχιστον μία φορά. Πολλοί όμως δεν το δοκίμασαν ποτέ. Για όσους δεν τόλμησαν ποτέ να φτιάξουν ένα τέτοιο καρότο στο σπίτι, ετοιμάσαμε την πιο απλή συνταγή. Για να μην ψάξετε για όλες τις τριγμούς των καρυκευμάτων που είναι απαραίτητες για τα καρότα, αγοράστε ένα έτοιμο μείγμα. Επιπλέον, υπάρχουν δύο επιλογές - αιχμηρές και όχι αιχμηρές. Ποιο να πάρετε είναι δική σας επιλογή.
Ένας ειδικός τρίφτης είναι επίσης σημαντικός για τη συνταγή. Αλλά ακόμα κι αν δεν υπάρχει, τρίψτε τα καρότα σε χοντρό τρίφτη. Η γεύση δεν θα αλλάξει, μόνο η αντίληψη του πιάτου.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 110 kcal.
- Μερίδες - 6 πιάτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 10 λεπτά
Συστατικά:
- Καρότα - 1 κιλό
- Φυτικό λάδι - 100 ml
- Ζάχαρη - 1, 5 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Αλάτι - 1 κουταλιά της σούπας μεγάλο.
- Ξίδι 9% - 2-3 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
- Μαύρο πιπέρι - 1/2 κουταλάκι του γλυκού
- Σκόρδο - 1 κεφάλι
- Κρεμμύδια - 1 τεμ.
- Καρυκεύματα για καρότα - 2 κουταλιές της σούπας. μεγάλο.
Βήμα -βήμα μαγείρεμα κορεατικών καρότων στο σπίτι
1. Το πρώτο στάδιο είναι το πιο δύσκολο. Πρέπει να ξεφλουδίσετε και να τρίψετε τα καρότα σε έναν ειδικό τρίφτη. Εάν δεν έχετε καθόλου εμπειρία, αναθέστε αυτήν την επιχείρηση σε έναν άντρα. Αφήστε τους να κάνουν αυτή τη σκληρή δουλειά. Εάν δεν υπάρχουν άντρες γύρω, θα πρέπει να τρίψετε τον εαυτό σας. Απλά φροντίστε τα δάχτυλά σας - ο τρίφτης είναι πολύ κοφτερός.
2. Αλατίστε τα τριμμένα καρότα και τσαλακώστε τα λίγο. Πρέπει να αφήσει το χυμό να φύγει.
3. chopιλοκόψτε το σκόρδο ή πιέστε το μέσα από μια πρέσα. Όσο περισσότερο σκόρδο, τόσο πιο κοφτερά θα είναι τα καρότα. Αλλά αν θέλετε "καυτά καρότα", προσθέστε πιπεριές τσίλι σε αυτό, κομμένες όσο το δυνατόν πιο ψιλά.
4. Προσθέστε μαύρο πιπέρι και καρύκευμα. Ανακατεύουμε και αφήνουμε στην άκρη.
5. Κόψτε το κρεμμύδι σε μισούς δακτυλίους. Ρίξτε όλο το λάδι στο τηγάνι. Τηγανίζουμε τα κρεμμύδια μέχρι να ροδίσουν. Το κύριο πράγμα είναι ότι δεν καίγεται, το λάδι θα έχει πικρή γεύση. Και έτσι το λάδι θα αποκτήσει ένα ιδιαίτερο άρωμα και η γεύση του καρότου θα είναι η ίδια.
6. Ρίξτε ζεστό λάδι σε ένα μπολ με καρότα. Αφού δεν χρειαζόμαστε το κρεμμύδι, το βγάζουμε από το τηγάνι ή χρησιμοποιούμε κόσκινο. Η δεύτερη επιλογή είναι πιο βολική. Προσθέστε ξύδι.
7. Δοκιμάζουμε καρότα, προσθέτουμε ό, τι λείπει για το γούστο σας. Και αφήστε να μαρινάρετε για τουλάχιστον δύο ώρες. Τα έτοιμα καρότα μπορούν να σερβιριστούν ως αυτόνομο σνακ ή για την προετοιμασία σαλατών και άλλων πραγμάτων.
Δείτε επίσης συνταγές βίντεο:
1) Πώς να μαγειρέψετε κορεατικά καρότα σε 10 λεπτά
2) Τα πιο νόστιμα καρότα της Κορέας
