Lookάχνετε για μια νέα συνταγή για ένα νόστιμο και διαιτητικό επιδόρπιο από τυρόπηγμα; Φτιάξτε ένα πεντανόστιμο, χορταστικό, χαμηλό σε θερμίδες σουφλέ από τυρόπηγμα με παγωμένες μαύρες σταφίδες. Βήμα-βήμα συνταγή με φωτογραφία. Συνταγή βίντεο.
Το τυρί Cottage είναι πηγή ασβεστίου και άλλων ευεργετικών βιταμινών. Συνιστάται να συμπεριληφθεί στο παιδικό μενού και σε όσους ακολουθούν δίαιτα. Δεδομένου ότι πολλά από αυτά τα ζυμωμένα γαλακτοκομικά προϊόντα δεν θέλουν να το χρησιμοποιούν μόνο του, θα το χρησιμοποιήσουμε για να παρασκευάσουμε υγιεινές αλλά νόστιμες συνταγές από το βιβλίο "Σχετικά με νόστιμα και υγιεινά τρόφιμα" - σουφλέ από τυρόπηγμα με παγωμένη μαύρη σταφίδα. Μπορείτε να το μαγειρέψετε σε πολυβραστήρα ή διπλό λέβητα. Αλλά αν δεν έχετε τέτοιες συσκευές κουζίνας, τότε θα τα καταφέρουμε με έναν απλό σοβιετικό τρόπο και θα ετοιμάσουμε μια νόστιμη λιχουδιά σε ατμόλουτρο χρησιμοποιώντας μια κατσαρόλα με βραστό νερό και ένα σουρωτήρι.
Το σουφλέ με τυρί cottage στον ατμό είναι η τέλεια απόλαυση με πλούσια γεύση μαύρου φραγκοστάφυλου. Είναι ελαφρύ στο στομάχι, εύκολο στην παρασκευή του και πολύ υγιεινό. Σουφλέ ατμού με μαύρη σταφίδα θα σας ενθουσιάσει με την ορεκτική εμφάνιση και την εκπληκτική γεύση του. Μόλις το δοκιμάσετε, θα το μαγειρεύετε πάντα. Για αλλαγή, μπορείτε να αλλάξετε τη γέμιση προσθέτοντας διάφορα φρούτα, αποξηραμένα φρούτα, ξηρούς καρπούς, ζαχαρωμένα φρούτα κ.λπ.
Δείτε επίσης πώς να φτιάξετε σουφλέ με τυρί cottage με μήλα σε γάλα.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 219 kcal.
- Μερίδες - 4
- Χρόνος μαγειρέματος - 45 λεπτά
Συστατικά:
- Τυρί Cottage - 250 g
- Αυγά - 1 τεμ.
- Ξινή κρέμα - 50 ml
- Ζάχαρη - 3-4 κουταλιές της σούπας ή για γεύση
- Αλάτι - μια πρέζα
- Σιμιγδάλι - 40 γρ
- Μαύρη σταφίδα (φρέσκια ή κατεψυγμένη σε μούρα ή πουρέ) - 100 γρ
Βήμα-βήμα μαγείρεμα του σουφλέ από τυρόπηγμα με παγωμένη μαύρη σταφίδα, συνταγή με φωτογραφία:
1. Τοποθετήστε το τυρόπηγμα σε ένα μπολ για το ζύμωμα της ζύμης. Εάν το τυρόπηγμα είναι πολύ υγρό, αφαιρέστε πρώτα το περίσσευμα ορού γάλακτος. Για να το κάνετε αυτό, κρεμάστε το σε πανί για να στραγγίξει το περιττό υγρό. Διαφορετικά, θα πρέπει να προσθέσετε περισσότερο σιμιγδάλι, από το οποίο το γλυκό δεν θα είναι τυρί cottage, αλλά σιμιγδάλι.
2. Προσθέστε σιμιγδάλι, ζάχαρη και μια πρέζα αλάτι στο τυρόπηγμα.
3. Στη συνέχεια, ρίξτε μέσα τα αυγά.
4. Αλέστε το φαγητό με ένα μπλέντερ μέχρι να γίνει λείο χωρίς κόκκους τυρόπηγματος.
5. Προσθέστε μαύρες σταφίδες στα τρόφιμα. Εάν τα μούρα είναι φρέσκα, πλύνετε τα πρώτα και ξεπαγώστε τα κατεψυγμένα.
6. Ανακατέψτε τη ζύμη για να μοιραστεί ομοιόμορφα η σταφίδα και αφήστε την να σταθεί για 15 λεπτά για να φουσκώσει ελαφρώς το σιμιγδάλι.
7. Τακτοποιήστε τη μάζα του τυροπήγματος στις φόρμες στις οποίες θα ψήσετε το γλυκό.
8. Τοποθετήστε τα δοχεία με ζύμη από τυρόπηγμα σε ένα σουρωτήρι.
9. Στείλτε το σουρωτήρι σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό, ενώ το νερό που φουσκώνει δεν πρέπει να έρχεται σε επαφή με το σουρωτήρι.
10. Τοποθετήστε το καπάκι στο τρυπητό και αχνίστε το σουφλέ από τυρόπηγμα με το παγωμένο μαύρο φραγκοστάφυλο για περίπου 15 λεπτά. Σερβίρετε υπέροχα ζεστό. Γιατί μετά την ψύξη θα γίνει πιο πυκνό, αλλά θα παραμείνει το ίδιο νόστιμο.
Δείτε επίσης μια συνταγή βίντεο για το πώς να ψήσετε το σουφλέ από τυρόπηγμα.
