Τα γαλακτοκομικά προϊόντα παίζουν σημαντικό ρόλο στη διατροφή των αθλητών. Μάθετε τα οφέλη του τυριού. Πώς να επιλέξετε το σωστό τυρί και σε ποιον τύπο να προτιμήσετε;
Η ανάγκη για γαλακτοκομικά προϊόντα για τους bodybuilders έχει αποδειχθεί κατά τη διάρκεια μεγάλου αριθμού επιστημονικών μελετών. Σήμερα θα μιλήσουμε για τα οφέλη του τυριού στο bodybuilding.
Τι είδους τυρί και πόσο πρέπει να τρώτε;
Κοιτάζοντας το καλάθι προϊόντων ενός μέσου συμπατριώτη, είναι αμέσως εντυπωσιακό ότι το κύριο μερίδιο των προϊόντων καταλαμβάνεται από προϊόντα αρτοποιίας, γαλακτοκομικά προϊόντα, καθώς και κρέας και πουλερικά. Το τυρί είναι αρκετά δημοφιλές στους ανθρώπους και είναι δύσκολο να φανταστεί κανείς ένα πλήρες πρωινό χωρίς αυτό το προϊόν.
Το τυρί παρασκευάζεται από ακατέργαστα υλικά. Αυτό μπορεί να είναι, ας πούμε, κρέμα γάλακτος, βοδινό γάλα κλπ. Κατά τη διαδικασία μαγειρέματος, στο τυρί προστίθενται ένζυμα πήξης, βακτήρια γαλακτικού οξέος και διάφορα πρόσθετα τροφίμων. Όταν αφαιρεθεί ο ορός γάλακτος, το τυρί μπορεί να καταναλωθεί.
Πρέπει να παραδεχτούμε ότι η τεχνολογία για την παρασκευή τυριών είναι πολύ ενδιαφέρουσα, αλλά δεν πρόκειται για αυτό τώρα. Μπορείτε να βρείτε μια τεράστια ποικιλία από ποικιλίες τυριών στα καταστήματά μας. Οι μέρες που αυτό το προϊόν ήταν δύσκολο να πιάσει είναι στο μακρινό παρελθόν. Σήμερα, είναι πολύ εύκολο για έναν άπειρο αγοραστή να χαθεί στην παρουσίαση της ποικιλίας. Στα ράφια υπάρχει τυρί εγχώριων και ξένων κατασκευαστών, διαφόρων ειδών.
Σήμερα θα μιλήσουμε για σκληρά τυριά. Κάποιος μπορεί να ρωτήσει για τα επεξεργασμένα τυριά, αλλά για να λάβετε μια απάντηση στην ερώτηση, απλά κοιτάξτε τη συσκευασία και καταλάβετε ότι η θρεπτική τους αξία είναι πολύ χαμηλή.
Μας ενδιαφέρει η αξία οποιουδήποτε προϊόντος από την άποψη ενός αθλητή. Όλα τα τυριά μπορούν να χωριστούν σε δύο κατηγορίες: καλά και κακά. Η πρώτη ομάδα περιλαμβάνει τα ακόλουθα:
- Μοτσαρέλα - 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 280 θερμίδες, 20 έως 25 γραμμάρια λίπους και 28 γραμμάρια πρωτεϊνικών ενώσεων.
- Φέτα - υπάρχουν 14 γραμμάρια πρωτεϊνικών ενώσεων ανά 100 γραμμάρια, από 21 έως 24 γραμμάρια λίπους, η ενεργειακή αξία είναι 264 θερμίδες.
- κασέρι - 100 γραμμάρια του προϊόντος περιέχουν 402 θερμίδες, από 30 έως 33 γραμμάρια λίπους, 25 γραμμάρια πρωτεϊνικών ενώσεων.
- παρμεζάνα - 100 γραμμάρια τυριού περιέχουν από 25 έως 29 γραμμάρια λίπους, 38 γραμμάρια πρωτεϊνικών ενώσεων και η ενεργειακή αξία είναι 431 θερμίδες.
Όλες οι ποικιλίες τυριού που παρουσιάζονται παραπάνω είναι αρκετά δημοφιλείς και κάθε αθλητής έχει συγκεκριμένες πληροφορίες σχετικά με αυτές. Αλλά το τυρί Oltermann είναι πολύ λιγότερο γνωστό, κάτι που δεν το κάνει λιγότερο πολύτιμο για τους αθλητές. Αυτή η ποικιλία παράγεται στη Φινλανδία και η σύνθεσή της έχει ως εξής:
- Παστεριωμένο γάλα?
- Βακτήρια γαλακτικού οξέος;
- Συμπλήρωμα ενζύμων.
- Αλας.
100 γραμμάρια εννέα τοις εκατό τυριού Oltermanni περιέχουν 31 γραμμάρια πρωτεϊνικών ενώσεων, 9 γραμμάρια λίπους και η ενεργειακή αξία είναι 210 κιλά. Όχι κακοί δείκτες.
Τα οφέλη του τυριού στο bodybuilding
Πρέπει να σημειωθεί ότι το τυρί είναι χρήσιμο όχι μόνο για αθλητές, αλλά και για άτομα που νοιάζονται για τη σιλουέτα τους. Μεταξύ των κύριων ευεργετικών ιδιοτήτων του τυριού στο bodybuilding, πρέπει να σημειωθούν τα ακόλουθα:
- Υποστηρίζει ένα ευνοϊκό υπόβαθρο για την εντερική μικροχλωρίδα, βελτιώνοντας έτσι την απορρόφηση των τροφίμων.
- Περιέχει μεγάλη ποσότητα θρεπτικών συστατικών και μετάλλων.
- Το τυρί περιέχει πολύ ασβέστιο, το οποίο ενισχύει τον οστικό ιστό. Σε αυτό θα πρέπει να προστεθεί βιταμίνη Β, που περιέχεται επίσης στο τυρί και συμβάλλει στην καλύτερη απορρόφηση του ασβεστίου από τον οργανισμό.
- Χάρη στον φώσφορο, το έργο των νεφρών διευκολύνεται κατά το φιλτράρισμα αποβλήτων, καθώς και ο πόνος στους μυς μετά την προπόνηση μειώνεται.
- Τα τυριά έχουν χαμηλή περιεκτικότητα σε λακτόζη.
- Κάθε αθλητής γνωρίζει την ανάγκη για πρωτεϊνικές ενώσεις και τα τυριά περιέχουν επαρκή ποσότητα αυτών των ουσιών.
- Τα τυριά με χαμηλά λιπαρά (9%) επιβραδύνουν την απορρόφηση των υδατανθράκων, κάτι που έχει μεγάλη σημασία στην καταπολέμηση του περιττού σωματικού λίπους.
- Τα τυριά με χαμηλά λιπαρά βοηθούν επίσης στην ομαλοποίηση της αρτηριακής πίεσης.
- Χάρη στον ψευδάργυρο και τη βιοτίνη, το σώμα μπορεί να επιδιορθώσει ταχύτερα τους ιστούς που έχουν υποστεί βλάβη.
Πώς να επιλέξετε τα σωστά τυριά;
Φυσικά, με την υπάρχουσα ποικιλία τυριών, είναι πολύ δύσκολο να κάνετε τη σωστή επιλογή. Δεν πρέπει να εμπιστεύεστε τις διαφημίσεις και να παίρνετε το πρώτο προϊόν που σας έρχεται. Τα πιο υγιεινά τυριά στο bodybuilding έχουν ήδη αναφερθεί παραπάνω. Και τώρα θα δοθούν μερικές συστάσεις για την επιλογή των τυριών:
- Εμπιστευθείτε μόνο τις εργοστασιακές ετικέτες, όχι αποθηκεύστε αυτοκόλλητα.
- Δώστε προσοχή στην ημερομηνία λήξης του προϊόντος.
- Μην αγοράζετε τυριά που περιέχουν φυτικά λίπη.
Πόσο τυρί πρέπει να τρώτε;
Όσοι έχουν αδύνατη σωματική διάπλαση θα πρέπει να δώσουν προσοχή στα τυριά που έχουν λιπαρά 17-25 γραμμάρια για κάθε 100 γραμμάρια προϊόντος. Για τα υπόλοιπα, το 9% λίπος είναι καλύτερο.
Το Ectomorphs πρέπει να καταναλώνει τυρί ως εξής:
- 2 έως 3 φορές την ημέρα - πρωινό, σνακ και μετά την προπόνηση.
- Κάθε μέρα πρέπει να τρώτε από 10 έως 120 γραμμάρια τυρί.
- Στην εβδομαδιαία διατροφή, το τυρί πρέπει να υπάρχει για 3 ή 4 ημέρες.
Οι αθλητές με άλλους σωματότυπους πρέπει να χρησιμοποιούν διαφορετικό σχήμα για να αξιοποιήσουν στο έπακρο το bodybuilding τυρί τους:
- Φάτε τυρί μία ή δύο φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας - για πρωινό και σνακ.
- Η ημερήσια κατανάλωση τυριού είναι 70 έως 100 γραμμάρια.
- Το προϊόν καταναλώνεται τρεις φορές την εβδομάδα.
Ένα σάντουιτς που παρασκευάζεται σύμφωνα με την παρακάτω συνταγή μπορεί να είναι μια πολύ καλή επιλογή για σνακ. Μια φέτα τυρί τοποθετείται σε ψωμί ολικής αλέσεως και πάνω από αυτό υπάρχουν 2 έως 3 κομμένα βραστά αυγά ορτυκιού. Το τελικό σάντουιτς καλύπτεται με ένα φύλλο μαρούλι. Αυτό είναι ένα πολύ χρήσιμο πιάτο για το σώμα του αθλητή, θα είναι σε θέση να του παρέχει όλες τις χρήσιμες ουσίες.
Από όλα τα παραπάνω, μπορείτε να δείτε ότι τα οφέλη από τη χρήση τυριού στο bodybuilding είναι προφανή. Αυτό το γαλακτοκομικό προϊόν θα πάρει μια μόνιμη θέση στη διατροφή σας. Το προϊόν δεν είναι μόνο υγιεινό, αλλά και νόστιμο, κάτι που είναι πολύ σημαντικό για κάθε άτομο.
Για περισσότερες πληροφορίες σχετικά με τα οφέλη και τους κινδύνους του τυριού, δείτε αυτό το βίντεο:
