Τα γλυκά σοκολάτας είναι πολύ δημοφιλή. Πολλά προϊόντα με την προσθήκη σοκολάτας μπορούν να γίνουν από κάθε νοικοκυρά ανεξάρτητα. Μία από αυτές τις συνταγές είναι το μπράουνι με τυρί cottage και κεράσια.
Περιεχόμενο συνταγής:
- Συστατικά
- Βήμα -βήμα μαγείρεμα
- Συνταγή βίντεο
Εάν έχετε βαρεθεί όλη τη μελετημένη και δοκιμασμένη πίτα, τότε προτείνω να ψήσετε μπράουνι - ένα παραδοσιακό αμερικανικό μπράουνι καφέ σοκολάτας. Το προϊόν είναι ιδανικό για ένα βραδινό οικογενειακό τσάι και μπορεί να σερβιριστεί σε ένα γιορτινό τραπέζι. Το ψήσιμο συνδυάζεται με καφέ, τσάι, κακάο, γάλα.
Χάρη σε αυτή τη συνταγή, θα έχετε μια μαλακή και ευάερη ζύμη με συνοχή που μοιάζει με τηγανίτα. Η σόδα ή το μπέικιν πάουντερ χρησιμοποιείται συνήθως για τη λαμπρότητα των ψημένων προϊόντων. Ως πρόσθετα συστατικά, δεν προστίθενται μόνο κεράσια, αλλά και άλλα φρούτα, μούρα, μαρμελάδες, ξηροί καρποί. Είναι πολύ εύκολο να ετοιμάσετε τέτοια κέικ σοκολάτας και το αποτέλεσμα είναι πάντα υπέροχο.
Για μπράουνι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τόσο μαύρη σοκολάτα με περιεκτικότητα σε κακάο τουλάχιστον 70%, όσο και καλό φυσικό κακάο. Οι επαγγελματίες σεφ χρησιμοποιούν τις περισσότερες φορές πραγματική σοκολάτα, αλλά το σπιτικό κακάο μπορεί να αναμειχθεί με στιγμιαίο καφέ. Αλλά εδώ πρέπει να ληφθεί υπόψη ότι η γεύση της πίτας θα διαφέρει σημαντικά από το συστατικό σοκολάτας.
- Περιεκτικότητα σε θερμίδες ανά 100 g - 246 kcal.
- Μερίδες ανά δοχείο - 1 πίτα
- Χρόνος μαγειρέματος - 1 ώρα 15 λεπτά
Συστατικά:
- Γάλα - 100 ml
- Σκόνη κακάο - 4 κουταλιές της σούπας
- Αλεύρι - 250 γρ
- Αυγά - 3 τεμ.
- Βούτυρο - 50 γρ
- Σόδα - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ζάχαρη - 1 κουταλιά της σούπας στη ζύμη και 4 κ.σ. σε μάζα τυροπήγματος
- Τυρί Cottage - 300 g
- Κεράσια - 250 γρ
Μαγειρεύοντας λαγουδάκι με τυρί cottage και κεράσια:
1. Ρίξτε το γάλα σε μια κατσαρόλα, προσθέστε βούτυρο, κακάο και ζάχαρη.
2. Σε χαμηλή φωτιά, ανακατεύοντας συνεχώς, θερμαίνετε τη μάζα μέχρι τα προϊόντα να είναι ομοιογενή και να διαλυθούν πλήρως.
3. Ρίξτε τον πολτό σε ένα μπολ και προσθέστε αλεύρι.
4. Ζυμώνουμε τη ζύμη με τα κοτόπουλα. Θα αποδειχθεί αρκετά σφιχτό.
5. Χτυπήστε τα αυγά σε ένα καθαρό μπολ και προσθέστε ζάχαρη.
6. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ, χτυπήστε τα σε μια αφράτη μάζα σε χρώμα λεμονιού.
7. Ρίξτε τα χτυπημένα αυγά σε ένα μπολ ζύμης.
8. Χρησιμοποιώντας ένα μίξερ γάντζου, ανακατέψτε τη ζύμη. Η συνοχή του πρέπει να είναι σαν παχιά ξινή κρέμα.
9. Προσθέστε μαγειρική σόδα και ανακατέψτε ξανά καλά.
10. Βάζουμε το τυρόπηγμα σε άλλο καθαρό μπολ και προσθέτουμε τη ζάχαρη.
11. Χτυπήστε μέχρι να γίνει λείο, ώστε να μην υπάρχει ούτε ένα κομμάτι.
12. Πάρτε ένα ταψί και αλείψτε το με βούτυρο. Απλώνουμε το 1/3 της ζύμης και την ισιώνουμε ομοιόμορφα.
13. Απλώνουμε τη μισή μάζα του τυρόπηγματος από πάνω σε ένα ομοιόμορφο στρώμα.
14. Αφαιρέστε τα κουκούτσια από τα κεράσια και μοιράστε τα στη μάζα του τυροπήγματος.
15. Κάντε ξανά την ίδια διαδικασία. Δηλαδή, απλώστε τη ζύμη, τυρί cottage με κεράσια από πάνω και καλύψτε τη ζύμη με την τελευταία στρώση. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 βαθμούς και ψήνουμε το προϊόν για 30-40 λεπτά. Αφού κρυώσει, κόβουμε σε μερίδες και σερβίρουμε.
Δείτε επίσης τη συνταγή βίντεο για το πώς να φτιάξετε μπράουνι με τυρί cottage και κεράσια.
